Pasta med svamp och hackad lammgryta i en krämig sås

[stek t]

Pasta med svamp och hackad lammgryta i en krämig sås

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Fårkött	200 f.Kr.
Porcini-svamp (färsk eller torr blöt)	200 f.Kr.
Liten lök	1 ST.
Grädde 10-20%	200 ml
Grovt salt	smak
Malen svartpeppar	smak
Finhackad timjan (färsk eller torr)	smak
Olivolja	för stekning
Parmesan riven	20-40 g.
Tryffelolja (valfritt)	smak
Klistra in (helst bred eller korrugerad)	200 f.Kr.

Tillagningsmetod

• Skär lök och lamm i bitar (du kan ta avdelningen) och stans en kort stund i en mixer eller passera genom ett stort munstycke på en köttkvarn så att malet kött visar sig vara stort.
• 
• Stek på hög värme (fräsning stek t 160 g C) malet kött i smör tills det är guldbrunt.
• 
• Ta ut malet kött från skålen ett tag.
• 
• Svampar (kan vara torra, blötläggas över natten i vatten), skölj, torka, stek på hög värme (fräsning stek t 160 g C) tills den är gyllenbrun.
• 
• Sätt tillbaka malet kött i skålen, tillsätt grädde, salt, peppar och lite timjan.
• Gryta på (fräsning stek t 120 g C) 15-20 minuter. Titta under locket, om såsen inte har avdunstat tillräckligt och tjocknat, fortsätt med locket öppet - tills önskad tjocklek.
• Krydda med riven parmesanost och nymalt peppar. Servera med pasta på värmda tallrikar, eftersom varken pasta eller lamm gillar att svalna. Det är bättre att ta pasta korrugerad eller platt bred - det är bättre att hålla såsen på sig själv. Spaghetti är inte särskilt lämplig här, de behöver en lättare sås.
• Stänk om möjligt pastan med tryffelolja - oförglömlig!
• Smaklig måltid!
• 

Skålen är designad för

2 portioner

Matlagningsprogram:

Multicooker redmond RMC-4502: multi-cook stek t

Nationella köket

Italienska

Notera

Vi provade denna maträtt i en Vilnius italiensk restaurang och återskapade den hemma.
Jag gillade den oväntade känsliga smaken av fårkött i den allmänna smaken.

Naturligtvis kan du laga det bara på spisen i en kastrull.
Jag hoppas att du kommer att trivas!

Wow, vilka delikatesser! Jag har fortfarande inte smält din kyckling, men jag vill redan ha en sådan pasta! Bara vi har inte sådana trumpsvampar, men i butiken är de, åh, hur dyra!
Jag tar det till bokmärkena, så letar vi efter ingredienserna! Tack för receptet!

Ta för dig!

Wow, vilken fårkött! Jag skulle aldrig ha tänkt på att laga den med svamp ...
Jag undrar hur - du måste komma ihåg!
Tack, Arusya, för att du delar receptet.

Tack, Marina, prova det ibland, du kommer att bli förvånad

Jag vill också bli förvånad, så jag bokmärker och kommer att göra det

Åh, du skulle inte bli förvånad över smaken med en sådan uppsättning produkter
Svampar i bulk, lamm är inte ett problem att köpa ... men var kan man få tryffelolja eller vilken som ska ersättas?

Jag vill också bli förvånad, så jag bokmärker och kommer att göra det

snälla gå med!

Åh, du skulle inte bli förvånad över smaken med en sådan uppsättning produkter
Svampar i bulk, det är inte ett problem att köpa en ram ... men var kan man få tryffelolja eller vilken som ska ersättas?

Tanya, om det inte finns någon olja spelar det ingen roll. Det finns inget att ersätta det med. Om bara av tryfflarna själva, men det är dyrt
Och oljan har en tillräckligt stark tryffelarom och den håller länge.

Väldigt gott. Jag lagade mat i en gök. Det finns inga svampar, jag tog champinjoner. Jag ska definitivt laga lite mer. Vi älskar lamm. Tack

Väldigt gott. Jag lagade mat i en gök. Det finns inga svampar, jag tog champinjoner. Jag ska definitivt laga lite mer. Vi älskar lamm. Tack

Till din hälsa! Vi älskar lammet också