Päronpaj utan ägg

Kategori: Äta nyttigt

Ingredienser
Mjöl CZ	130 g
Gräddfil eller kefir eller yoghurt	90 g
Diet socker (om vanligt socker, sedan 3 matskedar)	1 msk. skeden
Soda	1/2 tsk
Citron juice
Fyllning:
Päron	2 st
Äpplen (original 3 st)	1 st
Socker (brunt)	1 msk. l
Stänk:
Långkokta hercules	2 msk. l
Smör	15 gr.
Socker (brunt)	1 msk. l

Tillagningsmetod

Berättelse.
Jag har två päron liggande. Vad du ska göra måste omarbetas. Jag började leta efter ett recept med päron på vår webbplats. Det finns recept, men allt med tillsats av ägg är inte relevant för tillfället. Jag googlade och hittade på Culinary-webbplatsen vad jag behövde, författaren till Kiwi-receptet.
Blanda (jag har kefir) med diet socker.
Släck läsk med citronsaft och tillsätt till kefir. Förmodligen kan du inte släcka det, vi lägger till det i kefir, men författaren skriver för att släcka det med citronsaft. Så vi slocknar.
Introducera mjöl gradvis (jag har en CZ) blandat med vanilj och knåda en elastisk deg.
Vi sprider degen i en form (jag har 24 cm), bildar små sidor. Vi prickar degen med en gaffel över hela ytan och bakar vid 160 (konvektion) i 10 minuter.
Skala och skär äpplen och päron i tunna skivor. Och sedan lägger vi den på en bakad bas (jag först päron, eftersom de är mer saftiga och sedan äpplen). Strö över socker (jag tog mindre socker än i receptet, cirka 0,5 msk. L). Och jag smorde den också lite med gräddfil för att göra den mjukare. Strö med citronsaft.
För krispiga flingor smälter du smöret och löser upp sockret i det. Tillsätt flingor och blanda ordentligt. Stänk vår kaka med flingor.
Vi sätter tillbaka vår paj med päron och äpplen i ugnen vid en temperatur på 170 grader och bakar i cirka 40 minuter till tills smulan är krispig på toppen. Jag bakade i 30 minuter vid en temperatur på 160 gram. konvektion.

Tid för förberedelser:

snabb nog

Matlagningsprogram:

Ugn

Notera

Jag var orolig för att äpplen skulle torka ut och i allmänhet skulle kakan visa sig vara torr, men kakan visade sig vara ganska våt på grund av päronsaften, bara kakans kant var torr.
Kort sagt, vi gillade det alla.
Förresten räknade jag kaloriinnehållet på 100 gram. 107,5 kcal