Adjika "Sharp"

Adjika "Sharp"

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Söt röd paprika	2 kg
Hot chili (röd)	5 delar.
Vitlök	300 g
Socker	1 glas
Bergsalt	1/4 kopp
Vinäger 9%	1/2 kopp

Tillagningsmetod

• Rulla peppar och vitlök genom en köttkvarn, tillsätt salt, socker, koka i 15-20 minuter och häll i ättika. Låt det koka ytterligare 10 minuter och lägg i burkar, rulla upp dem. Det visar sig vara cirka 2 liter. adjika.
• Smaklig måltid!

Liknande recept

Adjika från Makhachkala (TATbRHA)

Adjika i Profi Cook-multiblandaren (Elena Tim)

Adjika från paprika (Gayane Atabekova)

Var är tomaterna? Eller utan dem?

Det här är en mycket god adjika, jag gör alltid den här, alla ber om ett recept och tror inte att det inte finns någon tomat i den. Jag tar bra tjockväggig peppar. Och ett råd till, tillsätt inte allt socker på en gång, det året, tydligen fick jag väldigt sött socker och adjika visade sig vara lite söt.

[Anapchanka,]

Anapchanka, det finns verkligen inga tomater i detta recept. Prova, det är gott!

Julia V, aha, jag har också stängt adjika i många år enligt detta recept. Och alla mina vänner är nu också. Jag brukade alltid stänga med tomater, men nu är det enda sättet och inget annat!

Vinäger

1/2 kopp

vilken typ av ättika är 9 procent eller vilken annan

[nitar,]

nitar, tacka! Fast, ättika 9%.

Jag har aldrig gjort adjika utan tomater förut, och så bestämde jag mig ... ett par små frågor, 2 kg är vikten av skalade paprikor och koka vitlök direkt med peppar, och lägg inte som vanligt på slut på matlagning?
Tack för receptet

[Ne_lipa,]

Ne_lipa, Jag väger peppar inte skalad. Jag lagar allt med vitlök. Hoppas receptet fortsätter.

Natalya, jag älskar dina recept, de gör allt så gott!
Jag har fortfarande tomma burkar hemma och jag kom till dig för att leta efter ett recept för att fylla dem ..... Jag hittade denna adjika, jag insåg att jag omedelbart behövde springa efter röd paprika .......
Frågan är bara, hur mycket kostar ett glas, 200 eller 250 ml?

[lillay,]

lillay, Lilechka, det är väldigt trevligt att du (kommer med DIG?) Gillar mina recept! Jag har ett facetterat glas på 250 g.

Natalya, jag håller med, låt oss gå till dig.
Igår köpte jag redan en röd paprika, valde det bästa på marknaden. Och jag har två typer varm peppar: en kort, som en "lätt", inte särskilt varm och en lång, termokärnig. Nu tänker jag: vilken som ska sättas i adjika. Jag vill att den ska vara måttligt kryddig, men du måste också kasta peppar ...

[Lil,]

Lil, lägg den i hälften så blir den måttligt kryddig. Jag älskar det bara skarpare.

Förra året gjorde jag adjika enligt ditt recept för ett test, det var väldigt gott, jag åt allt, jag ska göra det igen häromdagen, bara en dubbel dos ... Nu har detta recept ordinerats länge tid tack !!!

[Natusik]

Natusik, Jag köpte en röd paprika idag, jag ville göra min egen adjika (peppar + tomater + morötter + äpplen), som jag har lagat mat i många år, men jag såg detta recept och bestämde mig för att laga det för ett test .. Adjika är aldrig för mycket !!!

Men trots allt, bara från butiken köptes inte vitlök och paprika ...
Men receptet är väldigt frestande !!!!

Natasha, berätta för mig, är torr peppar bra? Om ja, då 5 stycken samma?
Det verkar för mig där med frön i en burk, paprikan går helt, bara toppen är avskuren?

[GuGu]

GuGu, och receptet är möjligt?

[GuGu]

GuGu, Jag lagar också en sådan adjika. Alla gillar det hemma.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Jag är nu bara kungen adjiku Natusik.
Antonina, skriv ett recept på din adjika, låt dem vara annorlunda!

[kokoshka]

kokoshka, Jag hittar ett recept, jag skriver. Kanske imorgon.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, bra! Jag hällde och rullade upp en dubbel dos och det visade sig vara 14 burkar om 250 ml.

[kokoshka]

kokoshka,
Adjika hem:
Tomater - 2,5 kg.
Morötter - 1 kg.
Sötpeppar - 1 kg.
Skalade äpplen (helst Antonovka) - 1 kg.
Bitter peppar - 100 gr.
Krossad vitlök - 200 gr.
Vinäger (6-9%) - 1 msk.
Socker - 1 msk.
Rast. olja - 1 msk.
Salt - 1/4 msk.
Hoppa över grönsaker genom köttkvarn. Koka i 1 timme. från kokpunkten på låg värme. Tillsatser (vitlök ... salt) tillsätts i slutet av kokningen. Eftersom långkokaren dök upp lagar jag mat på Stew i 1,30 timmar.

Jag älskar kryddig, och jag kommer att göra det här! Bara vi kommer att köpa burkar, igen slösade jag bort allt .....: tjej-ja: Som man säger, kommer aptiten med att äta. Alla ämnen räcker inte för mig!

Lilya, gör det med alla medel, i min familj är detta en obligatorisk höstberedning .. Dumplings med denna adjika är läckra! Jag häller det varmt i sterilisering. burkar om 250 ml., skruvlock. Det kan stå i mer än ett år i hallen.

[GuGu]

GuGuTack! Du är riktig druh! Mindre bitter peppar, så mycket varmt för oss.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, som inte gillar kryddig, då kan du göra utan bitter alls ... Jag lägger det enligt receptet, men i allmänhet känner jag inte kryddan, det beror fortfarande på dess variation ..

[GuGu]

GuGu, Jag kommer definitivt att göra det. Bara det är inte möjligt att lagra i kylen, det klättrar inte ...
Tjejer, jag har ett recept som jag verkligen gillar, ett Baku-recept.
Ett koncentrat är tillverkat av peppar, salt, caryandra. En liter burk räckte för oss i ett och ett halvt år.
Jag tog en bra tomatpuré, tillsatte koncentrat, kokt vodka och fick riktig ketchup.

[kokoshka]

kokoshka, Lilya, ge proportionerna .. i år gör jag olika adjika ... Jag kan fortfarande inte sluta, jag torkar tomater varje kväll ..

Tja, jag gick och letade efter var det skrevs, jag vill också göra det. Torkade redan tomaten, hällde på den, gjorde den söt, jag vill göra den i burkar. Det är sant att receptet är kontroversiellt ... med aspirin. Men det är varmt under copronlock, som hålls i kokande vatten.

[GuGu]

GuGu, fånga
1 kg rödpeppar
250 gram vitlök
50 gram valnötter
För allt genom en köttkvarn.
Mal 0,5 koppar korianderfrön separat och rör om 1 kopp salt.
Blanda de två massorna ordentligt och lägg i en burk. Kan inte beställas, kan stängas med ett polyetenlock, förvaras i kylskåp.
Detta är ett koncentrat
Före användning, 0,5 tsk eller 1 msk. l. 1 glas tomat + gröna och späd med kallt vatten.
Allt!

[GuGu]

GuGu, Natasha, är ättika i slutet också?
Med vitlöksalt i ytterligare tio minuter?
Ställ in för att göra !!!

[kokoshka]

kokoshka, Lilya, min. 10 före slutet av tillagningen, socker + salt + olja + vinäger + vitlök för att lösa upp och värma upp ... Tack för koncentratet! Vi behöver bitter peppar. köp och gör ...

[GuGu]

GuGu, köpte allt, även Antonovka, skala av skalet?
Idag ska jag göra det!

[kokoshka]

Skalade äpplen (helst Antonovka) - 1 kg.

kokoshka,

[kokoshka]

kokoshka, Lil, och jag gjorde det också https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24101.0

[GuGu]

GuGu, Natasha är väldigt intressant! Kanske jag gör. Nu gick jag och lagade din adjika, jag letade efter ett lock i två timmar ..... Jag hittade det!

[kokoshka]

kokoshka,

Natasha, berätta för mig, är torr peppar bra? Om ja, då 5 stycken samma?
Det verkar för mig där med frön i en burk, paprikan går helt, bara toppen är avskuren?

Lil, jag har inte provat det med torr paprika, men jag tycker att det är bättre att använda färska heta chilipeppar.

[Natusik]

Natusik, tack för svaret, men jag har redan gjort ditt recept och tjejer. Används i ditt färska GuGu-recept torrt. Jag kan dra vilken slutsats som helst om det bara var skarpt (i mitt fall) jag gillar det!

[Natalia]

Natalia, kom för att säga tack för receptet. Jag gillade den här ketchupen väldigt mycket. Nästa år kommer jag att göra det större och skarpare

Natusik, tack för receptet. Läckra, färgen är ljus, saftig, jag gillade den väldigt mycket.

[kirch]

kirch, Gabytack flickor!

[Natusik]

Natusik, tack för receptet! Jag har alltid bara gjort tomater. Och så bestämde jag mig för att göra ditt recept. Jag kommer att prova det på vintern, jag hoppas att du gillar det!

[Sneg6]

Sneg6Olenka, jag hoppas verkligen att du gillar receptet!

[Natasha]

Natasha, Jag tackar dig så mycket! Adjika gillade MYCKET !!!! Och inte bara för min familj utan för ALLA som provade din adjika med oss.ABALD recept! Jag kommer att laga många fler gånger och mycket! Tack så mycket!

[Rusalca]

Rusalca, Anyutka, jag är väldigt glad att jag gillade receptet! Tack för din feedback!

Det mest intressanta är att ingen tror att det inte finns några tomater!

Anyut, i själva verket är riktig adjika gjord av het paprika och vitlök. Men det blir kryddigt för oss. Alternativ sötpeppar.