Adjika från paprika

Adjika från paprika

Kategori: Såser

Ingredienser
Röd paprika 5kg.
Varm röd paprika 0,5 kg
Vitlök 0,5 kg
Solrosolja 0,5 koppar
Tomatpasta 400 gr.
Socker 1 msk. l
Vinäger 2 msk. l
Persilja 2 klasar

Tillagningsmetod

• Separera peppar från fröna och köttfärs tillsammans med vitlök. Hacka persiljan fint. Blanda alla ingredienser i en aluminium kastrull, salt efter smak. Koka i 40 minuter efter kokning. Häll hett i sterila burkar och rulla upp det. Det är väldigt, väldigt gott. Det visar sig vara en tjock sås. Du kan bara äta det med bröd. Medan jag skrev, rann min saliv.

Skålen är designad för

5 kg

Tid för förberedelser:

40 minuter

Matlagningsprogram:

köttkvarnplatta

Notera

Marysia Photos27

Liknande recept

Adjika i Profi Cook-multiblandaren (Elena Tim)

Adjika "Sharp" (Natusik)

Adjika från Makhachkala (TATbRHA)

wow, jag tänkte allt. och här igen en välsmakande godis ... bara en ymnighetshorn: povar: hur kan jag få tid till allt ... GAYANE men du kan göra det. ersätt pastan med kokta tomater, riven genom en sil

[Moster Asya]

Moster Asya, Ingen pasta är önskvärd här. Jag kommer att lägga ut ytterligare två recept senare. Också med rött bulgariskt och också mycket, mycket gott.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Tack, tog till bokmärken

[Ludmila 69]

Ludmila 69, Till din hälsa.

Läckert, verkligen bekräfta!

Gayane. tack kära (y) vi väntar. Jag lägger dina mästerverk i en separat pappa. enorm önskan: nyam: att göra smaskiga. och riktigt dreglande flöden. ja, hur kött till adjichki mmm

[Moster Asya]

Moster AsyaElena kommer nu att lägga svart kharcho med nötter i de första kurserna. Väldigt gott. När du blir uttråkad av soppa och borst, gör att du gillar det.

: girl_love: tack, vår smarta trollkvinna

Jag gjorde en halv portion för ett prov. Jag tog tomatpasta i en glasburk "Tomat". Det visade sig 5 burkar. Tja, mycket välsmakande. Gayane, tack så mycket. Jag kommer att göra mer, eftersom det inte kommer att leva upp till vintern.

[Tatiana Vih]

Tatiana Vih, Tatiana är glad att du gillade det.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, GayaneDet är mycket lika när det gäller ingrediensernas sammansättning att detta är ett recept som jag har letat efter i flera år nu.
Jag försökte det med vänner som också behandlades med "något (spridning) av peppar". Smaken var - bara lite
Wow olyckor
Vänta med skryt
Ukhtyshka Och jag vill ha svart kharcho med nötter strax efter att ha läst namnet

Det är riktigt gott. Även bara med bröd. Så här lagar de mat i Armenien.



Vi kallar det Yerevan adjika.

[Gayane]

Även bara med bröd.

Gayane, Jag åt bara, och ingenting annat än en mycket välsmakande spridning var. På grund av spetsen var jag hennes främsta beundrare

[Marysya27]

Marysya27, Ja, det är ganska tjockt. Från denna del erhålls 5 bitar med 1 kg burkar. Jag brukar göra två portioner.
Så snart vi öppnar banken är vi borta om ett par dagar.

Hallå! Jag gör adjika enligt ditt recept, jag har socker och hur många skedar ska jag lägga?

[Anya]

AnyaLägg 2 msk. Jag saltar. Prova det, om det inte är saltat, lägg till lite mer.



Anya, Kul att du tyckte om det.

[Gayane]

Hej alla GayaneJag är fortfarande med en rapport om processen. Jag trodde att jag skulle minska mängden het paprika och bestämde mig för att följa receptet. Jag lade, som ni rekommenderade, stensalt, 2 vanliga msk. l. utan topp, socker - 1 msk. l. med toppen. Persilja maldes med en köttkvarn. Tillsätt vinäger innan du syr ihop. Nu kokade jag och kokade min. 5, och jag stänger den senare, inte riktigt tidigt på morgonen. Jag lagar mat i en stor emaljgryta och rör om ibland. Jag har redan provat vad jag ska säga ...Det är bara en magisk sång av Solveig Salt - rätt, skärpa - överraskande, för mig, trevligt skarp.
Här är hon, söt tjej:

Om jag inte äter det innan du syr ihop, kommer jag med skryt redan i burkar.
Gayane,

[Marysya27]

Marysya27Tack för din feedback. Koka för hälsan.

[Gayane]

God dag Gayane ! Berätta, är vikten av produkterna i en redan renad form?

[Irina]

Irina, Jag brukar ta vikten oraffinerad. Jag hade inte vågar förut. Fokuserad på vikt från marknaden.

Tack så gör vi det

Och jag tog in renad

[Marysya27]

Marysya27, Inget fel. Det kommer att visa sig mer.

[Gayane]

Gayane, Fruktansvärt är ... Fruktansvärt gott

[Marysya27]

Marysya27, Det är säkert. Fruktansvärt, fruktansvärt gott. Tack för bilden. Och när jag skrev receptet åt de redan allt.

[Gayane]

Gayane, allt, jag är med skrytare. Det visade sig 5 stycken. 0,5 l och 9 st. 0,3 l vardera:

Färgen är vacker, smaken är utmärkt:


* Kokt och kokt på låg värme.
Adjichka är super. Jag tror att det på grundval kommer att vara möjligt att göra tomatsåsar på vintern, lägga till marinaderna och smörja pizzabasen.
Ett mycket bra recept Gayane,

[Marysya27]

Marysya27Vilken fin kille. Vilken skönhet jag gjorde. Jag tycker att det är synd att lägga till henne någonstans. Tomatsås är bättre än min Abkhaz adjika. För två matskedar tomatpuré, en tesked med toppen av Abkhaz adjika. 1 tsk socker. späd med vatten. Om du behöver tillsätta salt. Du kan lägga till lite färsk koriander, om det finns. Läcker sås på 2 min.
Och för pizza steker jag lök och vitlök, tillsätter kokta tomater, torkad basilika, het paprika. Koka tills det är tjockt. Läcker bas.

[Gayane]

ledsen att lägga till henne någonstans

Gayane, Jag har inte Abkazian ännu. Och peppar har redan en del läckerhet. Därför följer det populära uttrycket: "om jag var en mästare, skulle jag äta ister med ister"
Gayane, tack för rekommendationerna. Jag kommer att bekanta mig med Abkhaz adjika. Det verkar som om jag blir Gayaneved

Förra året rullade jag en liknande adjika, bara lite olika proportioner. Vad kan jag säga ?! Fantastiskt resultat - mycket gott! och utan en tomat! Jag skulle aldrig ha trott om jag själv hade lagat mat!
Pepparen är fortfarande dyr, röd för 60 rubel. Jag väntar ett par veckor till, priset ska gå ner, då snurrar jag mer!
När jag lagade mat för första gången köpte jag bulgariska, men inte röda utan gröna. Det var billigare .... Det visade sig att färgen på peppar i lockarna är mycket viktig! Den gröna paprikan lecho (den så kallade tekniska mognaden) var smaklös, bitter, jag tyckte att receptet inte lyckades. Men när jag gjorde det av röd paprika (biologisk mogenhet) var det väldigt gott, även om receptet var detsamma!
Därför köper jag nu bara röd paprika för snurr!

[Sveta]

SvetaDen ljusgröna paprikan är lite bitter. Jag slutade använda den. Jag gör till och med fyllda kålrullar med rött. Vi har också något så här. Dessutom är pepparen i år lång, smal och fruktansvärt krokig. Jag tror att det är turkiskt. Vårt händer vanligtvis i september.



Marysya27Du fick mig att skratta.

Gayanevedom

[Gayane]

Marysya27, du fick mig att skratta.

Gayane, vi är redan på "du"
Skrattar du? Och detta är en avsiktsförklaring. Jag förbereder alla dina recept igen och börjar pressa ut nya. Ja, med passion. Då skrattar vi. "

[Marysya27]

Marysya27, Framåt och med en sång. Lycka till.

[Gayane]

Gayane, Grattis på födelsedagen!
Gayane, Jag är med en sång för detta recept:

5 kg röd paprika
300g vitlök
2 koppar vinäger
1 kopp solrosolja
2 msk. l socker
2,5 msk. Jag saltar
1 stort gäng selleri
1 stor persilja
Skär peppar i rutor.
hacka greenerna fint
Häll allt i lager i pannan
Koka i 30 minuter. Häll hett i sterila burkar och rulla upp det.
Gayane
Jag hittade inte i dina recept vart jag skulle gå med att skryta om detta recept jag gick "framåt och med en sång" längs vägen
Beredd enligt receptet från beräkningen av redan beredda och stulna komponenter. Pepparen skars med ett kubfäste. Kanske var det nödvändigt att vara större? :

Jag passerade vitlök och örter genom köttkvarns mittgrill (+ 2 små tomater för att ta bort rester):

Då är allt enligt receptet:





Det visade sig 9 burkar med 0,5 l + 1 burk på 300 ml
Smaken är helt ny och ovanlig. För första gången använde jag selleri (också ett stort gäng). Jag tog bara kvistar med löv utan stam. Och för första gången tillsatte hon vinäger i en sådan mängd. Jag tillsatte också mer än den angivna mängden Art. l. Sahara.
Min man provade det. Sa: "Hård ... Men cool!"
Vi öppnar den på vintern, lägger till en mängd nya smakupplevelser i rapporten
Tack för receptet

[Marysya27]

Marysya27, Tack för gratulationen. Du har inte en sång utan en hel opera. Du har en ny adjika. I mitt recept måste allt klippas. Jag tror att smaken kommer att vara liknande. Men utåt, ett helt annat utseende. Jag ska berätta en hemlighet. Det finns inga ansträngningar att göra tomma. Jag beundrar din.

[Gayane]

Gayane, och vad ska den ungefärliga storleken på den skivade pepparens kvadrat vara? Det finns också ett oprövat recept. Det står också att peppar ska skäras i en fyrkant.
Jag kommer att sjunga vidare Det finns fortfarande många poäng kvar och din styrka, förstår du, kommer att komma ikapp Tack, Gayane

[Marysya27]

Marysya27, Rutorna är någonstans 3 till 3. Tja, för att ta upp gaffeln och i munnen.

[Gayane]

Gayane, Tack, jag förstod att jag inte kommer att göra adjika längre, men efter behov

[Gayane]

Hälsningar Gayane, Jag är igen med låten Och inte med adjika enligt det andra receptet.

5 kg röd paprika
1 kg lök
3 kg tomat
1 kopp vinäger
1 kopp solrosolja
2 msk. l socker
2,5 msk. Jag saltar
1 stor massa dill
1 stor persilja
Skär peppar i rutor. Lök i halva ringar. Skala tomaterna
Hacka tomaterna och örterna fint.
Lägg allt i lager i en kastrull och låt sjuda i 30 minuter. Häll hett i sterila burkar och rulla upp det.
Om så önskas, tillsätt 3-4 finhackade chilipeppar i varje recept.

Förbereder:

Gjort:


Man godkänd
Gayane,

[Marysya27]

Marysya27Vilken skönhet jag har skapat. bra gjort.!!!

[Gayane]

Gayane, gjorde adjika för första gången för testning, en halv portion. Vi försökte det - jag gillade det väldigt mycket! Sedan upprepade de, ytterligare två portioner. Idag var det gäster, alla sa att det var väldigt gott, jag gav alla en burk)
Tack så mycket för receptet

Grattis på födelsedagen Maroussia. Hälsa och glädje. Kul att du tyckte om det. Och gästerna var tvungna att ge receptet.
Låt dem laga sig själva. Det här är vilken typ av arbete.

[Gayane]

Gayane, JAG BEKRÄFTER att det är MYCKET gott! Jag har ett liknande recept, bara proportionerna är olika och nödvändigtvis persilja med rötter, och alla ingredienser genom en köttkvarn och BOKA INTE! Mycket välsmakande och hälsosamt! (Som mitt barnbarn säger).

mutter Irina till hälsa. Kul att du tyckte om det.

[Gayane]

Gayane, tack för receptet !!! redan gjort två portioner - läckra: inte rätt ord! Endast i den andra delen fanns det en annan typ av peppar, lite mindre och mer kraftfull, men det fanns ingen annan i butiken, som ett resultat blev den kryddig, som en drake, men också mycket välsmakande - vi smakade redan den kryddiga versionen med en blekt rökt smak Adygheost och rå lök är läckra, de kompletterar varandra väldigt mycket! Jag bokmärker receptet för årlig omspelning. Än en gång är jag utsatt för tacksamhet.

[Natalia]

Natalia, Natasha är väldigt glad att hon gillade det. Små paprika är alltid mycket heta. Svårighetsgraden minskar med tiden.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! I morgon morgon börjar jag göra denna adjika. Jag avslutade med tre portioner Abkhaz och vitamin. Mina händer brinner av peppar, även om jag arbetar med handskar. Jag ville fråga om det är möjligt att ersätta vinäger med äppelcidervinäger eller är det kritiskt? Det verkar bara finnas 2 matskedar för det beloppet.
Och vidare.Receptet innehåller 2 buntar persilja. Och vad är vikten? Och då är bjälkarna olika.

Lena! Äppelcider, lägg 3 skedar. Och någonstans 120 gram persilja. Torka av händerna med vodka och skölj med kallt vatten. Om det finns havtornolja, smörj den.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, tack så mycket för klargörandena av receptet och för medicinsk rådgivning. Idag öppnade jag vattnet inte varmt, bara mycket varmt från kranen, så jag var tvungen att dra tillbaka händerna, som om jag hade bränt mig med kokande vatten. Jag undrar hur det kommer genom handskarna? Det finns inga snitt på handskarna, jag tittade specifikt.

Om jag gör mycket byter jag mina handskar minst en gång. På något sätt verkar det tränga igenom.