Ostkakor med keso och russin

[För provet:]

Ostkakor med keso och russin

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
För provet:
Torrjäst	4-5 g
Ägg	1 ST.
Mjölk	270 ml
Socker	2 msk. l.
Vetemjöl (ungefär, beroende på situationen kan du lägga till degenens önskade konsistens)	500 g
Smör	50 g
Salt	0,5 tsk
För fyllning:
Keso	500 g
Ägg	1 ST.
Socker	4 msk. l.
Russin

Tillagningsmetod

• Vi värmer mjölken till cirka 40-45 grader, löser upp socker och jäst i den. Låt stå i 10 minuter tills en "lock" visas på mjölken. Tillsätt smält smör, ägg, salt i jästblandningen och sikta mjölet. Knåda slät elastisk deg.
• Vi lägger den på en varm plats för att komma upp - degen ska fördubblas i storlek. När det kommer upp krossar vi det och låter det komma upp igen. Smula igen, dela upp i bollar, lägg på ett bakplåt täckt med pergament och låt dem komma upp.
• Förbered fyllningen medan bollarna kommer upp. För att göra detta, blanda keso med socker. ägg och tillsätt russin. Som ett resultat bör du få en tjock massa.
• I mitten av varje boll, med botten av glaset, skjuter vi en fördjupning så att den ser ut som en korg med botten och kanter.
• Smörj kanterna med äggula blandad med mjölk, fyll mitten med fyllningen.

Tid för förberedelser:

20-30 minuter (beroende på ugn)

Matlagningsprogram:

Vi bakar ostkakor vid en temperatur på 200 grader

Tack, det visade sig mycket bra, och också nöjd med det ganska exakta förhållandet mellan keso och deg, det fanns inget överflödigt kvar.

Jag vill prova ditt ostekakrecept, men om du överför torrjäst till levande jäst, hur mycket behöver du? Jag har redan vant mig vid att översätta från teskedar, men på något sätt hände det inte med gram.

Jag gjorde dessa cheesecakes idag! Fantastiskt recept! Den enda avvikelsen från receptet var att det inte fanns någon vanlig keso, jag tog kornad keso med grädde, och det visade sig vara en slags luftig ostmassa. Det blev lite vattnigt, men en mycket ömtålig fyllning drog jag mig in i hålet

Hallå
försökte ostekakorna, väldigt läckra
åt såååå snabbt
tack så mycket
bara jag gjorde degen i en brödtillverkare
i degläge
visade sig bra

Tack till författaren för receptet. Jag gjorde ostkakor för första gången)) Jag började degen i en brödmaskin, den steg bra. Funky cheesecakes visade sig dock beslutade att inte lägga russin.

Tack så mycket för receptet! Jag ville skriva imorgon, men ostkakorna blev så läckra att jag omedelbart skrev av glädje - det sista bakplåten är fortfarande i ugnen)

Det här är andra gången jag bakar dessa underbara ostkakor !!!



Den här gången täckte jag den med gräddfil. Ett ägg är fortfarande bättre, det finns mer glans och rodnad.

och här är mina, tack! vi kommer att göra mer !!!!

vem kan berätta för dig hur många ostkakor som kommer ut ur en viss mängd deg? Eller hur många gram deg per ostkaka?

Ostekakor av extraordinär läckerhet!
Här är ett foto
Jag tillsatte 1 msk i fyllningen. l. mjöl tillsattes inte russin
Från 500 g mjöl fick jag två bakplåtar med ostkakor. Jag gjorde dem små, degen bitarna är lite större än en valnöt. De puttade så bra

Tack så mycket för ostkakorna, de blev mycket goda. Jag frös lite, efter avfrostningen förblev de lika goda.

Tack så mycket för receptet. Jag gör degen i en brödmaskin.

Stora ostkakor, läckra! Särskilt tack för det enklaste sättet att klippa!
🔗

Och här är mitt prov. Jag räknade det till 300 g mjöl, det visade sig 12 ostkakor. Och mitten - en förälskelse för potatis.

Degen är välsmakande och söt nog för mig. Tack!

Tack så mycket, ett mycket framgångsrikt recept på cheesecakes, bakat i Princesk
Jag kommer definitivt att upprepa

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyaka, säg mig, hur många portioner räcker det? Hur många bokmärken gjorde du och hur länge behöll du? : oj: Jag vill också göra det, bara ha keso. ?.

Jag gjorde en halv del av degen (jag gillar inte gårdagens bakverk), 9 cheesecakes kom ut för 2 bokmärken. Jag rullade bollarna med 50 gram, plus ett par gram i minuter, gjorde mitten med ett vanligt glas. Ostkakorna kom ut ca 10 cm i diameter.
Och jag upptäckte det på något sätt inte förrän det var rödigt. Jag lade den första satsen i en kall, den andra satsen i en varm, de bakades i cirka 10 minuter

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyaka, tack! 9 cheesecakes för uppvärmning räcker också för oss

Är det möjligt att göra denna deg i HP? Kanske någon provat det? Jag har en Panasonic.

Är det möjligt att göra denna deg i HP?

Behöver !!!

Behöver !!!

Då är frågan att sätta i sekvensen av vad? Jag har vanligtvis jäst. sedan mjöl, sedan salt-socker och sedan flytande. Vad sägs om? Ta "deg" -läget eller kan du ta "pizza" (det är 45 minuter)?

[Vit ängel]

Vit ängel, Vanligtvis har varje HP sin egen bokmärkesordning, det är bättre att följa den. Om det finns ett program för deg, gör det på det, gör HP och testning och knåda.

Vanligtvis har varje HP sin egen bokmärkesordning, det är bättre att följa den

Men hur är det med receptet då? Om du blir tillsagd att göra en deg med mjölk och jäst och socker? Det kan då bli ett helt annat resultat ...

Men hur är det med receptet då?

Jag har HB Panasonic, jag skapade hela bokmärket enligt instruktionerna för det, i "huvud" degläget, efter signalen tog jag ut det, knådade det och i tecknad film för "Yoghurt" -läget, i ungefär hälften en timme, allt fungerade)))

[Andrey5757]

Andrey5757, tack för receptet.

Resultatet är mycket goda ostkakor. Tack för receptet. De var klumpiga, men jag gjorde allt bråttom. Liten bebis ger dig lite att göra.

Jag bakade ostkakor enligt ditt recept, det blev väldigt gott. Tack för receptet. Jag trodde att det inte skulle fungera, eftersom jag bakade för första gången, men allt gick mycket bra

Hur många bra recensioner! Vi måste göra det också!

[Andrey5757]

Andrey5757, God dag!
Igår tillagade jag ostekakor med keso enligt ditt recept. Han är underbar, bullarna visade sig vara viktlösa, elastiska, välsmakande.
Jag lade degen för 300 gram mjöl i HP på "Pizza" -läget, steg över taket. Uppdelat 70 gram per bulle.
Tack för receptet, jag skrev omedelbart ner det i en anteckningsbok))