Ostkakor på två degar

Ostkakor på två degar

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
FÖRSTA OPARA
premiumvete mjöl	200 g
mjölk	160 g
snabbverkande jäst	2,5 g
ANDRA OPERA
alla första brygga
salt-	4 g
premiumvete mjöl	40 g
socker	40 g
DEG
hela andra degen
premiumvete mjöl	160 g
socker	40 g
smör eller margarin	100 g
stort ägg	1 st eller 60 g
FYLLNING
keso (jag har vaniljmassa)	300 g
socker	100 g eller efter smak
gräddfil	90 g
ägg	1 st
vanilj socker valfritt
russin valfritt

Tillagningsmetod

• Blanda den första degen och låt den stiga i 2-2,5 timmar på en varm plats. Jag tog på från kväll till natt. I den stigna degen, tillsätt alla ingredienser i den andra degen, lägg på ökningen i 1 timme. Degen ska öka med 1,5 gånger. Blanda alla ingredienser till deg och knåda väl. Rulla 15-16 bollar från den färdiga degen, lägg dem på ett bakplåt och tryck ned något. Täck med plastfolie och håll den varm i 1 timme. Förbered fyllningen. I mogen deg använder jag ett glas för att göra hack. För att förhindra att glasets botten fastnar i degen doppade jag det i mjöl. Lägg på fyllningen och pensla ostkakorna med ett ägg. Värm ugnen till 230 grader och baka tills den är gyllenbrun i cirka 20 - 25 minuter.
• Tja, mycket välsmakande !!!

Skålen är designad för

16 st

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Receptet är hämtat från LJ från 🔗
P.S. om mitt recept är en upprepning (jag hittade det inte), flytta det till rätt ämne.

Tack för receptet. Mycket aptitretande ostkakor. Keso måste göras. tacka

ja) Jag bakade dessa läckra ostkakor enligt Mishas recept) Jag försökte som han skriver (2 degar), men länge viks jag bara allt i en hink från HP (tillsatte bara lite mer jäst) och lade degen på programmet (1,5 timmar), efter att ha arbetat i ytterligare en halvtimme, lämnade jag det för att komma upp och omedelbart bilda en ugn. Förmodligen är jag ingen gourmet - jag kände inte skillnaden i degen, nu bakar jag utan deg

Naturligtvis är det möjligt i HP, men om du lägger den första degen före sänggåendet, så är det inte lika tröttande med samma 2 timmar innan bakning.