Jäst jordgubbsepal te

Jäst jordgubbsepal te

Kategori: Drinkarna

Ingredienser
Jordgubbsblad	när vi samlar in

Tillagningsmetod

• Kära Zachary föreslår att man torkar jordgubbsblad. Jag gick den andra vägen. Och jag har aldrig ångrat det.
• Te beredningsschemat är som följer.
• Kasta inte kuporna när du plockar jordgubbar. Tvätta dem, torka dem från fukt och förgifta dem i frysen. Inget försvinnande.
• Vi lägger till nästa sats av "svansar" till den första. Och så hela sommaren.
• Till hösten har vi ackumulerat en viss mängd frysta råvaror. Och sedan börjar vi laga te. Enligt metoden av mästare Zachariah.
• Vi tar ut det eftertraktade paketet från frysen och tina råvarorna. Vi förvarar den i en stängd väska i ett varmt kök i 12-18 timmar (dagsljus). Vi skickar den till frysen igen. Nästa kväll (eller varannan dag eller en vecka senare - det spelar ingen roll, men bara på kvällen) tar vi ut råvarorna från frysen och efter avfrostningen står vi i cirka 12 timmar mer.
• Därefter jäser vi i ett varmt rum (jag jäste i cirka 6 timmar).
• Torr. Jag torkade i ugnen vid en temperatur på ca. 75 grader, torkat "tills det raslar" i en elektrisk torktumlare.
• Vi skickar den till en behållare för kvarvarande torrjäsning. Efter en vecka eller två (eller bättre efter 8-10) kan du dricka.
• Teet var utsökt. Lukten är ljus, sötsurig, med en uttalad ton av torkade frukter och en liten syrlig spår. Det luktar mogen sommar, frukt och bin. Rik smak. Smaken är också mycket rik, med en uttalad surhet och samma syrliga eftersmak. Färgen är gyllene, inte mörk. Även för färg kan du försöka "bränna" teet när du torkar. Jag riskerade det inte första gången.
• Den enda nackdelen med detta te är att det smakar för fruktigt. Jag kunde inte dricka det mono. Och i blandningar med köpt svart och sin egen Koporsky låter det väldigt själsligt.
• För fans av ljusa teer rekommenderar jag starkt att prova det.
• Njut av ditt te!

Liknande recept

Mongoliskt chaga-björksvampte (MariV)

Fermenterad svartalte (Zachary)

Nypon te (Doxy)

Intressant)) Tack! Jag tror bara inte att smaken skiljer sig väldigt mycket från själva jordgubbslövet, för det här är också den gröna delen av växten. Tillverkad av lövverk med stekning. Det ger en riktig tefärg, smaken är också underbar! Jag försökte mono, men jag använder mest

Det kan mycket väl vara. Jag jäste jordgubbar bara i blandningar, aldrig i ren form. Receptet hände spontant. Jag bestämde mig för att dela med "tesamhället")))

[IvaNova]

IvaNova, korrekt! Låt det vara ett separat recept, fler recept - smakligare te!

Tack för det ursprungliga receptet. jag ska försöka