Alderblandning

Alderblandning

Kategori: Drinkarna

Ingredienser
al lämnar	45%
hallonblad	13-14%
vinbärsblad	15%
äppelträdblad	10%
taggiga löv	8-9%
pelargonblad	3-5%
lavendel (salvia, oregano, timjan, mynta)	3-5%

Tillagningsmetod

• Detta te-recept är en fortsättning på temat "al" -te, som började efter upptäckten av orbladens underbara egenskaper ur te synvinkel. Du kan läsa om det här. i denna rapport... För närvarande är detta för mig den mest aromatiska och läckra teblandningen, inte gjord av Ivan-te. Även om du säkert kan ersätta en del av denna blandning med Ivan-teblad.
• Jag tänkte på i förväg och gjorde kompositionen av detta te, baserat på huvudsmaken och aromnoterna för varje komponent i denna blandning. Alla löv skördades, vissnade och anlades med denna metod... Det hände så att var och en av komponenterna var i sitt eget paket. Så jag blandade dem precis innan jag huggade dem. När alla ingredienser blandades på lakan efter härdning fanns det en fantastisk fantastisk arom som det är svårt att beskriva med ord !!! En fantastisk blommig fruktig omslutande och lugnande grön-söt doft av nyklippta vita blommor, lavendel och de färskaste doftande bär och frukter. Fortfarande bidrar Zakhars härdningsmetod till en signifikant identifiering av tebladens smak och arom. Intressant nog verkade bladen av taggig plommon, särskilt de som samlats från ung tillväxt med rödaktiga löv, efter härdning, en tydlig mandel i doften.
• 
• Sedan vände jag den här doftande blandningen två gånger i en köttkvarn, samtidigt som jag försökte ta bort hårda vener och stjälkar från bladen, vilket visade sig helt enkelt efter härdningsmetoden. Det var en anständig handfull.
• 
• Granulerna efter den första rullningen var ganska bra, och efter den andra var de i allmänhet utmärkta, med täta "maskar".
• 
• Och vilken aromterapi var samtidigt !!! Djup jäsning började. Samtidigt förändrades aromen långsamt till en tjockare omslutande varm blommig fruktig med delikata söta träaktiga toner och någon form av sammetslen!
• Efter tre timmars jäsning rostade jag granulerna vid T = 150 * C i 15 minuter och torkade dem i en torktumlare vid 60 * C tills en karaktärisk prassling. Det bör noteras att aromen inte försvann, utan bara minskade.
• 
• Granulerna förblev fasta. Jag hällde den i en påse för torkning och hängde den i lusthuset. Gick runt väskan i två dagar bara för aromaterapi! Doften förändrades långsamt och försvann inte. Den tredje dagen blandade jag den med torkade kronblad och blommor av Ivan-te, pion, kamomill, blåklint, pelargon och lavendel. Jag kunde inte motstå och bryggde det. Doften var fantastisk och smaken var fantastisk! Först känns det
• en klar te-blommig arom med inslag av vinbär och hallon. Vidare förvandlas denna doft till en djup och sötaktig sammetslen blommig fruktig med tydliga toner av lavendel, mandel och vita blommor, men tydligt förblir tesmaken. Och slutligen uppträder en lite träig tårtsöt blommig hallonarom med en liten bitterhet som varar längre än en timme. Och detta är doften och smaken av te utan torr jäsning !!!
• 
• Utan tvekan ger tillsatsen av härdade alarblad exakt teblommaromen till teet. Dessutom är te dyrt, elit, långt åldrande, med en fantastisk lång och aromatisk eftersmak.

Liknande recept

Fermenterat te "Autumn Breeze" från skogens björnbärsblad (Yuri K)

Chai masala (ANGELINA BLACKmer)

Kornblommate (MariV)

[Linadoc]

Linadoc, Jag är den första för en mås
Tacka, Linochka!

Teeks .... är du ute av tankar där?!
Recept är så hällt ... avund gnager ...

[Elena Kadiewa]

Lina, jag har inga ord. Över!
Här, åtminstone lite värmen avtar och jag ska leta efter en al!



Elena Kadiewa,

[Radushka]

Radushka, kan vi slå dig upp? Även om ... kanske jag ska prova den här måsen ...

kanske ska jag prova den här måsen också ...

låt oss försöka först!

Är du förvirrad där?!

kan vi slå dig?

Kommer inte att hjälpa! Jag är djupt sjuk .... te

Recept strömmar in så

Du måste gå till dacha, gården väntar på nytt te, men Internet finns inte. När ska jag ge dig en godis?

låt oss försöka först!

Här är ett klokt beslut!

Jag är djupt sjuk .... te

Vi är alla sjuka ... med te

Ja! Det här är mixen!
Bara fördelen i varje droppe.

nytta i varje droppe.

A ha! Dessutom kan du inte ens dricka utan bara lukta. Och för att vara ärlig har jag ännu inte fått en sådan smak och fantastisk eftersmak.

[Linadoc]

Linadocherregud ... ja, det här är vooooooh !!! Skönhet .... Jag har tre koppar te .... Jag älskar verkligen dessa måsar ..... tack kära !! Tja, ord till Natu !!!!

bara sniffa

Naturligtvis är snifft vanligtvis standard.

Dessutom kan du inte ens dricka utan bara lukta

Så jag kan inte sluta göra te, det finns inte tillräckligt med dessa dofter när du torkar det och sedan pekar näsan i örngottet ...

Jag har tre koppar te

Ja, minst fem! Jag gör det redan, så jag gör det, i kilo sant, då ger jag bort över hela världen ... med en bred själ

sniffa det som standard

saknar dessa smaker

Här, vänner om aromberoende, sniffar, drogmissbrukare Men atmosfären Tiden runt är alltid laddad med positiva aromer

[Linadoc]

Linadoc, hahahahaha, det är som jag hemlagade nudlar också, mina nudlar flyger överallt och mynta, och alla möjliga örter som jag torkar från min trädgård ... Jag bryr mig inte ... låt dem komma ihåg med ett vänligt ord !!

och mynta och alla sorters örter som jag torkar från min trädgård

Och jag jäser dem och äter dem i te eller råa. Och torkade följer inte med mig, det finns ingen doft i dem. Och jag har doft

[Linadoc]

Linadoc, men allt går bra för mig, jag måste också försöka jäsa ..

Bli galen !!! Det här är måsen !!!!! Redan dreglande började springa.

du måste försöka jäsa också

Här, titta här.

Det här är måsen !!!!!

Det är allt! Galen mås

[Linadoc]

Linadoc, tack ... jag läser det ..

Så jag förstod allt!

Först slår vi dig (ja, varför har det inte funnits nya recept så länge?)
Då kommer vi alla att rusa ut i naturen, på jakt efter Black Alder, aha!
Sedan, um .. ALLT, vi gör nytt te! Hurra!
Vi gör ... vi gör ... vi gör!
Försöker ... sträcker nöjet ... och ...
skriver intryck här ...

Jag växer fortfarande svartor, precis på min favoritplats))))




Förresten, varför har jag en ihållande föraning om att efter att ha stått kommer detta te att få ännu mer spännande toner över tiden?

skriver intryck här ...

Korrekt!!!

Varför har jag en ihållande förutfattning att efter att ha stått detta te kommer att få ännu mer spännande toner över tiden?

Jag har en misstanke om att detta är en gammal tebryggares upplevelse

Vilken besatthet? En annan illaluktande flyttade till te Och nu har jag tappat freden, nu äter jag mat på arbetsdagarna och nu ler jag mot träden från fönstret. Tills alen inte märkte vart hon skulle gå efter henne? Mosk överhettas intensivt

Tills alen inte märkte vart hon skulle gå efter henne?

Längs vattendrag, älvar, dammar, sjöar, älskar våtmarker. Kort sagt, allt till vattnet!

[Linadoc]

Linadoc, tillväxtplatserna har redan lyckats google I och floden är nästan en helhet (jag älskar fiske och fotografiska landskap), men jag har inte träffat längs stranden ännu

[Yura]

Yuraoch gråor? Hennes löv är annorlunda, med skarpa små tips. Du hittar mycket mer av det längs reservoarerna. Jag vill bara prova det för te.

[Linadoc]

Linadoc, vi har poppel, pil, alm, alm och lönn råder, "steppe invånare". Här är vad du behöver läsa om kännetecknen hos al- och aspblad. Det är bara för att jag inte har uppmärksammat dessa träd förut, jag kan ha fel när jag inte såg dem.

[Yuri K]

Yuri K, det är väldigt svårt att förväxla en al med en asp! De är helt annorlunda!

[Radushka]

Radushka, Jag förstår det)) Jag lade bara inte vikt vid dessa träd tidigare, andra råder i de flesta av oss)
Jag hittar det! Jag kommer bara ihåg vilken typ av löv jag kommer och vandra längs floden



"I slaviska folkframträdanden, i sångfolklore, är alder en kvinna. (Gammalslavisk" alder / elkha "uttalades med en accent på den första stavelsen .... Helga, Elga, Olga, Elha, Alder. Vacker skandinavisk, Varangian och ... ryska namn).
Till och med vår al har trängt in i ortodoxin. När allt kommer omkring, enligt den slaviska legenden, bröt algrisen under Kristi gissning, för vilken Frälsaren välsignade detta träd. Och han gav honom speciella förmågor: att skydda människor från onda andar, att skydda huset från häxor och djävlar etc. "

Tja, vädret tillät oss att springa och det var mycket framgångsrikt. Jag hittade svartor. Och bredvid det ser det ut som en grå växer, men jag tvivlade på något. Det finns inga stötar ... svarta och utan dem kände jag igen av bladen och klibbiga, och den grå behöver fortfarande titta noga.
Nu ska jag frysa och laga en utsökt blandning, ivanushka, hallon, körsbär, vinbär i frysen. Och nu tog hon med sig ett päron och en svarttorn tillsammans med en al.

[Nadyushich]

Nadyushich, Jag var tvungen att ta med bladen hit för att visa!
Jag vill gå längs floden i byn. Jag kanske hittar vad

Gråor och svartor - likheter och skillnader kan komma till nytta

🔗

Det är galet hur mycket arbete har investerats ... Tja, du måste älska tinkturer så mycket! Schack talar redan avundsvärt!

Jag ska antagligen göra mig riktigt te, från svartbladste, med Frangelico-nötlikör för smak ... Annars retade de ...

[Kapet]

Kapet, vill du säga att "riktigt" te inte är en vattenbaserad infusion? Jaja

[Radushka]

Radushka, kan du inte gå in i en tvist I förhållande till ämnet kan du se vad en person tycker om allt detta. Jag var nyfiken och med Gud är det mer intressant i köttämnen

[Yuri K]

Yuri K, så han tog "låten" vid roten ... hackad
eh, Yura-Yura
Har du förresten torkat köttet ännu? Jag är här och jag lärde mig detta

Kapet, säger du att "riktigt" te inte är en vatteninfusion? Jaja

Te utan te är som äggröra utan ägg ... Men ja, utan te buskblad, bara en vatteninfusion eller avkok ... Så ingen säger att detta inte är gott eller hälsosamt ...
Varför använda ett utomeuropeiskt kinesiskt ord 茶 för att kalla infusioner och avkok av örter och rötter som våra avlägsna svanslösa förfäder använde även när det inte luktade teblad i vårt område?

[Radushka]

Radushka, nej, även om jag har läst alla möjliga recept på denna maträtt under lång tid! Sanningen finns inte på forumet
Jag är mer om den här produkten

[Yuri K]

Yuri K, det börjar! Bländande är inte bra!

[Radushka]

Radushka, ja, jag är förresten så

Nadyushich, jag borde ha tagit bladen hit för att visa!

Jag tänkte på det när jag redan var hemma ... feber ... skleros ...
Nästa gång jag väljer det, men jag har inte gått runt alla platser, kan jag bara inte lämna huset på länge. Men jag är redan glad utan minne, så jag hittar fortfarande en svart ...

[Nadyushich]

Nadyushich, Jag har ett träd i utkanten av byn ... om jag lyckas lämna en stund imorgon, försöker jag fotografera löv och frukter. Bara det finns någon form av stora kottar, som för al, verkar det för mig. Och du måste gå längs floden. Svart, jag tror inte att jag hittar, men grå ... Jag har sett något liknande tidigare. Vi hade ankor, vi samlade anka för dem i räckhåll. Jag verkar ha sett

[Radushka]

Radushka, Jag läste att svartor har större kottar än grå. Idag plockade jag ett ungt träd, det fanns inga kottar på det. Men jag kommer ihåg det svarta arket. Vi har ett hav av buskar på andra sidan floden, vi behöver fortfarande se där. Det fanns ett högt träd som liknade ett al, men lite i en ravin var jag rädd för att gå ner för att inte åska ...

[Nadyushich]

Nadyushich, Jag undrade redan ... om det trädet är svartor ... (Jag säger inte det! Men trevligt)

Och jag hittade en svartor, vi har hela plantager längs flodstranden
Min man sa till mig att han växte, men han visste inte vilken.
Jag var tvungen att vara bergsklättrare idag, vi har en mycket hög och brant kust.
Allt är som på bilderna - löv med en trubbig ände och svarta stötar.
Jag samlade lite, det började regna, jag var tvungen att klättra tillbaka.
Med min arytmi fungerade det bara i alla fyra.
Hon kröp hem, genomblöt och med händerna gnagade av myggor.
Men nöjd
Jag skär av sticklingar och skär ut den hårda delen av venen, vissna
Jag trodde att det skulle ta ett halvt kilo, men det visade sig bara 250 gram.
Min man syndade, lovade att plocka, jag vågar inte längre.
Jag samlade hallon, torkade också.
Jag ville fråga - vad kan ersätta pelargon och doftande örter?
Geranium kan växa, men jag känner henne inte av synen. Och jag är rädd att ta risker.
Det finns lavendel, men jag uppfattar det bara som en blomma.
Timjan, oregano och mynta saknas också. Det verkar som om grannarna hade mynta, men det har de inte, och det är obekvämt att klättra in i någon annans trädgård.
Vad kan ersättas? Eller är de principiella i kompositionen?
Ledsen för så många frågor, jag är bara ingen trollkarl än, jag lär mig bara

Jag ville fråga - vad kan ersätta pelargon och doftande örter?

Och jag har salvia i frysen i mitt lager
Förresten, det ger också en rik "te" färg!

Mannen sa att han hade sett salvia vid floden.
Han kommer att fiska, jag ber narvalen se vilken typ av djur det är.
Det finns inte en enda herbalist i byn, men innan fanns det många farmor.
Ta åtminstone en närmare titt på hur det ser ut.
Och pelargon också. Kanske har vi mycket, men jag går förbi.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, ja, du kommer inte att sakna med salvia, bara han har en sådan kamferlukt när han gnuggar ett blad. Och jag snubblade av misstag på pelargon i skogen (200 km från staden), det är inte närmare inom en radie (((Instinkt fungerade, gnuggar ett okänt blad, sniffar, annars skulle det också passera)) Hon har en intressant parfym luktar oavsett vad och desto mer inte ens nära hemmet pelargon!

Jag går och läser om pelargoner, kanske gör jag det.

Jag går och läser om pelargoner, kanske gör jag det.

Jag kommer att fortsätta lite om pelargoner. Lite visuellt hjälpmedel