Fermenterad teblandning "Mint-al oasis"

Fermenterad teblandning "Mint-al oasis"

Kategori: Drinkarna

Ingredienser
Svartalblad	5-7%
Ängmynt (fält)	15-20%
Loch silverfärg och blad	15-20%
Päronblad + äppelblad + vildt jordgubbar + torr stäppsalvia	inte mindre än 50%

Tillagningsmetod

• Det verkar som om jag gjorde ett misstag, vilket gav ett intressant resultat. Du frågar - vad pratar jag om?
• Och här är saken!
• I min nya blandning tog jag och kombinerade växter som har sina egna starka arom- och smakvärden. Dessa är: svartor, rikt blommande älg och ängmynta.
• Här är de viktigaste "deltagarna i processen" på fotografierna:
• 
• 
• 
• Traditionellt är fyllmedlen: vildpäron, vildt äpple, jordgubbsblad, lite torr stäppsalvia.
• Naturligtvis skrattar jag åt misstaget, resultatet överträffade alla mina vildaste förväntningar, men ändå! Jag satt en stund i förvirring efter testbryggningen och tänkte, för första gången kan jag inte beskriva smaken av infusionen, den skiljer sig så mycket från alla tidigare te som jag gjorde. En sådan iriserande smak och eftersmak att det är omöjligt att förstå vem som driver huvudnoten i teet. Alla tre komponenterna känns verkligen, det finns ingen förgrund eller bakgrund, al passar perfekt - med den sammandragning som du beskrev tidigare och en lätt bitterhet som varar länge i eftersmaken.
• 
• 
• 
• Nu delar jag med dig - ett oväntat FANTASTISKT te !!! Och detta var ett test utan torr förjäsning och därefter åldrande, nästan i luftens hetta! De första 15-20 minuterna rostade jag vid 150 °, trots närvaron av mynta och färgen på sugaren. Därefter huvudtorkning under omrörning var 5-7 minuter. vid 90-100 ° Och efter att ha täckt granulerna med en skorpa som berörde, torkade jag det på ett minimum, jag vet inte temperaturen, det finns inga exakta värden på min gasugns flagga. Till och med färgen gjorde inte besviken, den var mättad, så tjock, rent bryggd.
• 
• Nu är jag rädd för en sak, att någon av komponenterna inte skulle störa balansen, komma i förgrunden, eller tvärtom, inte skulle försvinna under mogningen. Och jag rekommenderar att du testar det och utvärderar själv om en sådan blandning är värd att väcka önskan att göra och göra det mer än en gång!
• Tack alla för det fantastiska forumet och fina, goda teer för alla! ))

Liknande recept

Fermenterat te tillverkat av blad från trädgården och vilda växter (mästarklass) (lappl1)

Fermenterat te "Vinbärsnytta" från svarta vinbärsblad och annat (Radushka)

Jäst te från trädgårdslöv med frukt och bär (fruktte) (Natalia Koval)

I! Ett intressant recept! Hon tog den till spargrisen. Hur känns en dum här? Jag, genom en syndig gärning, gillar honom inte riktigt. Känner du dig stark?

Hur känns en dum här? Jag, genom en syndig gärning, gillar honom inte riktigt

När det härdas är jag också förlorad, en så otäck lukt, det är svårt att kalla det en arom. Men hur förvandlas han i mixar !!!! Det är just när bladen - jag känner inte det, jag lägger mer för färgen. Och blommande är bara en honungsmak! Av någon anledning påminner Napoleon mig fortfarande om kakan
I allmänhet ett dubbelt intryck från sugaren. Den här säsongen samlades bara den blommande, för det här partiet



Förresten, i den stora mixen som jag skickade till dig - den är också där, lite sant

Tja, nytt te Och jag har ingen mynta (jag är redan trött på att ställa, som en nonsensfråga, jag har alltid haft det, men hur jag behövde det, jag tittar med hundarna.) Havtorn, åtminstone ungefär
, men jag kommer att göra en mycket god beskrivning av själva måsen

[kartinka]

kartinka, Marin, ja, den här mynten växer längs reservoarernas stränder! Hon graviterar mot fukt, alltid fräsch, saftig)) Titta, riva av bladet, lukta det! Du kommer definitivt att träffas!

[Yuri]

Tja wooooot!
Mynta växer bara i min trädgård (men det finns fem arter), det finns ingen torr stäppsalvia och förväntas inte. Loch bleknade för länge sedan (och igen kunde vi inte följa honom). Och den vilda jordgubben "lämnade" från våra platser i den tillgängliga närheten, och det finns absolut inget sätt att gå långt (jag själv är rädd, och min man har varit på affärsresor hela sommaren)
Därför avundar jag bara, slickar mina läppar, saliv och gråter i min kudde på natten!
YuriTack för sparken i riktning mot att hitta nya kombinationer, nya smaker och te-aromer!

Vilken mås !!! Det finns ingen sug, det finns havtorn, jag tar minta i trädgården, jag tror att den kommer att växa även efter beskärning, jag kommer att be om ett päron, jag hittar ett äppelträd, jordgubbar också, jag tar en grå al, vi klättrade upp allt, vi har inte det. Och det finns ingen visman. Och jag är frusen.

[Radushka]

Jag avundar bara, slickar mina läppar, saliv och gråter i min kudde på natten!

Gråt inte, Radushka, och i själva verket kommer jag också att bli upprörd Från det faktum att du tänker - allt jag har någon form av te "en gång" erhålls för recept. Jag menar, stjärnorna "måste sammanfalla", så att även det skulle växa och det skulle blomstra. Inte helårs te ... Jag själv upprepar dem knappast genom säsongen (det finns ingen al, eller så samlade jag knappt nypon för " Rosa "i år lyckades jag, etc.). E)

Det finns ingen sug, det finns havtorn, jag tar minta i trädgården, jag tror att den kommer att växa även efter beskärning, jag kommer att be om ett päron, jag hittar ett äppelträd, jordgubbar också, jag tar en grå al, vi klättrade upp allt, vi har inte det. Och det finns ingen visman.

Obs - Jag lade tonvikt på den blommande sugaren, havtornet av samma familj med honom - det skulle vara trevligt att blomstra med dig Tja, visman är uppenbarligen bara min bakgrund, hur många tjejer som redan har skrivit att en sådan art inte växer med dem kan du hoppa över det i receptet.

det skulle vara trevligt att blomstra med dig

, Har redan bleknat. Bären har dykt upp.

Har redan bleknat. Bären har dykt upp.

Det är synd ... Du kan inte få en sådan kombination av aromer då, även om det kan vara värt att prova, avbröt ingen variationerna!

[Yuri K]

Yuri K, havtorn ger surhet, som inte alls finns i sugaren

blindtorn ger surhet, vilket i sucker inte alls är

Bättre! Jag ska försöka om jag hittar en blommande nästa säsong. Min förra årets enorma buskar är frysta

Blommar havtorn? En sådan fråga från en gnome-townie

[kartinka]

kartinka, ja, hej, men var kommer bäret från utan att blomstra?

Tja, det är ungefär så, aldrig sett det. ... kanske de är små eftersom det inte finns någon dacha-grönsaks trädgård - bara med te blir jag nu nära bekant med växter och träd

Nytt recept! Vem vill ha te med citron?)))

Jag, snälla!

[Tricia]

Tricia,

[Yuri K]

Yuri K,

Jag saknade det förra året och nu granskar jag Yurins recept för inspiration och ...
Havtorn blommar INNAN bladen dyker upp.

Jag skrev unga blad. Men jag ska fortfarande till min plantage. Jag hittade en övergiven trädgård, helt bevuxen med havtorn. Och jag gillade verkligen teet. Så jag kommer att jämföra det med te från ett moget blad.

[Ludmila]

Ludmila, Jag använder havtornblad endast som tillsats till blandningar. Hans surhet är stark för mig.
I denna mening är sucker att föredra. MEN ... havtorn kan drickas direkt, och en mycket stark lochsmak försvinner först efter ett år (markerad).
Barberry ger också surhet.

Jag saknade det förra året och nu granskar jag Yurins recept för inspiration och ...

Tacka! Jag kan inte börja samla någonting själv än. Mamma dog idag, den senaste månaden har jag varit med min syster nästan hela tiden. För femte året immobiliserades hon. Jag lämnar lite - jag börjar göra lite, samlar ... Men jag har naturligtvis redan saknat de mest intressanta sakerna, inklusive vårfärgen.

[Yuri K]

Yuri K, jag beklagar sorgen

[Yuri K]

Yuri K, jag beklagar sorgen.