Soba med svamp (Bovetenudlar med svamp)

[För het olja]

Soba med svamp (Bovetenudlar med svamp)

Kategori: Rätter från spannmål och mjölprodukter

Kök: japanska

Ingredienser
Soba bovete nudlar	300 g
torkade kinesiska svampar	50 g / 1 brikett
shiitake färsk	100 g / jag har inte
gröna lökar	1 helljus
vitlök	1 kryddnejlika
sesamolja	1 msk. skeden
citron juice	1 msk. skeden
Soja sås	3 msk. skedar
socker	1 msk. skeden
För het olja
vegetabilisk olja	1 glas
röd chili	1 kapsel

Tillagningsmetod

• Maträtten lagar mycket snabbt mat. Men lite förberedelser behövs. Det är nödvändigt att förbereda kryddig olja i förväg. Skär pepparen i mitten, inte lossa den! Lägg i en tätt tillsluten flaska (jag har en burk) och häll 1 glas vegetabilisk olja. Och låt stå i rumstemperatur i 2-3 dagar. Oljan får en fantastisk arom och stick.
• Källan till detta recept rekommenderar torkade kinesiska svampar att laga mycket enkelt och snabbt, häll kokande vatten över och använda efter 10 minuter. Men vi letar inte efter enkla sätt och vi kommer att laga mat länge och korrekt. För att göra detta, lägg en liten svampbrikett i en tillräckligt stor panna, häll kallt vatten nästan till kanterna på pannan. Svamparna öppnas om 1,5 timmar. Töm vattnet, skölj svampen ordentligt, de säger att det finns sand där. Jag hade ingen sand. Och häll över det igen en dag. Men redan i en mindre kastrull. Placera på kylskåpets nedre hylla. Så säger de, svampen avslöjar fullständigt både sin form och smak. Töm vattnet, hugga svampen grovt.
• Då är allt väldigt snabbt och enkelt. Hacka vitlök. Hacka löken fint. Värm 1 msk varm olja i en stekpanna, stek svampen i 4 minuter. Tillsätt vitlök, lök, citron sco, sojasås, socker. Koka under omrörning i 3 minuter.
• Koka soba i kokande saltat vatten (3-4 minuter), kasta i ett durkslag, överför sedan till en kastrull, häll över med sesamolja. Placera färdiga svampar, rör om och servera.
• Detta är en mycket lätt och utsökt mat!

Notera

Kryddig vegetabilisk olja tror jag kommer att vara till nytta i framtiden. Mycket intressant olja!
Källa: Livsmedelsskolan. Samling av recept № 21 november 2011

Som alltid intressant och original. (y) Bokmärk. Jag kan fortfarande inte våga prova svamp. De ser läskiga ut

Tan, jag skulle aldrig smaka på dem heller. Men i år tog min vän med ett helt paket i gåva. Idag lagade jag mat för första gången. Vi älskade svampen såååå mycket. Efter blötläggning liknar de våra sömmar. Men det här ser bara ut. De har en helt annan struktur. De är inte mjuka, åh, jag vet inte ens vad jag ska jämföra med. Du måste bara försöka.

Nästa gång jag köper tång för sushi, riskerar jag att prova svamp med bovete-nudlar. Jag älskar bara soba med olivolja och färsk persilja.

Jag älskar bara soba med olivolja och färsk persilja.

Och idag tillagade jag det också för första gången. Jag gillade det också

Tanyusha, vilket intressant recept, jag ska säga om soba att du öppnade Amerika för mig, fram till idag visste jag inte om detta och såg det inte i stormarknader, men kryddigt smör är mer verkligt, men hur länge lagras det? Sådana svampar är bekanta för mig och jag gillar verkligen, bara jag har inte sett dem till försäljning på länge.

Vika, vi har soba-nudlar där alla varor för sushi läggs ut. Jag vet inte hur mycket vegetabilisk olja som lagras, men inte mindre än vanlig olja. Jag gjorde ett glas, jag tror att det går snabbt. När allt kommer omkring kan du inte bara steka på den utan också lägga till olika sallader

Kan du laga denna maträtt med färska svampar som inte är kinesiska? Jag har bara ett paket snyftor och färska portobellos från marknaden.

Jag har bara ett paket snyftor och färska portobellos från marknaden.

Och varför inte ... du kan laga mat. Och jag tror att det kommer att bli väldigt gott. Bara den kommer att ha en lite annan smak
Portobello ... hur vackert det låter: girl_love: På vårt svampforum pratar Izrailetyans bara om boletus vid denna tid på året. Jag ska se vad portabello är
Jag såg ut, det såg ut som champignons. Och smaken? Av någon anledning verkar det som om det är mer elastiskt än champignon.

Jag såg ut, det såg ut som champignons. Och smaken? Av någon anledning verkar det som om det är mer elastiskt än champignon.

Och det smakar också som svamp. Färgen är bara annorlunda, locket är brunt. Lite annorlunda.