Matlagningspasta "Mint persilja" i olivolja

[TILLAGNINGSPRINCIP]

Matlagningspasta "Mint persilja" i olivolja

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Färsk persilja, löv	70 gram
Färsk mynta, löv	70 gram
Färsk vitlök	10 stora kryddnejlikor
Färsk chili	2 st. stor röd
Citronskal	2 st. stor
Olivolja	1 glas / 250 ml.
Salt	INTE

Tillagningsmetod

• Detta pastarecept visade sig helt av misstag, baserat på prefabricerade recept

• Persilja och mynta gremolata (Administration)

• Jag kan inte säga vad som fick mig i det ögonblicket, en blandning av grönsaker och örter dränkt i olja, slog i en matberedare tills den var jämn. Men vad som är gjort är gjort))
• Först tyckte jag inte om denna pasta. Och jag tryckte in den i kylen i nollkammaren enligt principen "Jag kommer inte att äta, det är synd att kasta bort det, låt det vara värt det"))
• Och sedan, gradvis, när pastan mognade efter några månader, blev alla ingredienser vän med varandra ... det visade sig att detta var en mycket god produkt!))
• Nu är "den här produkten" kvar längst ner i burken)) Det är dags att laga en ny portion pasta, låt den mogna långsamt i kylen))
• TILLAGNINGSPRINCIP
• Sortera ut persilja och mintgrönsaker, riv av grenarna, skölj i "karusellen", torka. Jag tvättar alla gröna i "karusellen", den blir ren och torr och är omedelbart redo för vidare bearbetning. Överför örterna till en skål.
• Skala vitlök. Skala chilin från fröna, ta bort den starka bitterheten. Om du gillar den mycket bittra delen av kryddan kan du lämna fröna. Riv citronskalet.
• Jag rasper inte vitlök och peppar, jag lämnar den grovskivad, för i framtiden kommer grönsakerna att brytas med knivar.
• 
• Lägg örterna och alla andra ingredienser i skålen på skördetröskan med knivar. Häll olivolja, bryt allt tills det är jämnt, till en pasta.
• Inget salt tillsätts till denna pasta!
• 
• Jag häller den färdiga pastan i burkar
• 
• Den färdiga pastan ser fräsch och glad ut)
• 
• 
• Jag stänger locken och lägger dem i kylen så att olivoljan griper och fryser - det blir ett konserveringsmedel.
• Det visade sig två 650 ml burkar med pasta. - förhoppningsvis nog tills nästa säsong))

Skålen är designad för

2 burkar om 650 ml.

Tid för förberedelser:

snabb

Matlagningsprogram:

handtag + mixer

Notera

Pastans smak är färsk mynta med en aning persilja, vitlök och citrus. Och det är inte övermättat med olika smaker. Det har en behaglig smak och arom.
Allt du behöver för marinaden: mynta, persilja, citron, vitlök, chili, olja!
Denna pasta är utmärkt för marinering av kött, 1-2 tsk. pasta kommer att få köttet att smaka bra!
Ett bra tillskott till grytor. Jag älskar att gryta kyckling i tagine med denna pasta
Jag lägger inte till salt i denna pasta.
God aptit, alla!

Det bör noteras att bevarande av greener med olivolja ger utmärkta resultat, greenerna behåller sina egenskaper och arom.
Fler recept för konservering av örter i olivolja kan ses här Innehållet i avsnittet "Vegetabiliska preparat" nr 11 [/ url

Ah-ah-ah-ah-ah ........... eka kastade mig på madrassen, Tan ....... Wat eta bomb-ah-ah-ah-ah jag är sådan " bomber "Bästa Junior och UVA. Tack, Sun för en ny smakchock. Vi måste springa efter chili och mynta.

Tack så tack!
Jag tar på mig
Tanya, varför inte ...
Och om med salt?

[Flickor]

Flickor, till din hälsa! Jag hoppas att du inte kommer att bli besviken

mamusi, Jag tror att salt är olämpligt här som kryddor i olja, vätska - och salt kan tillsättas direkt i maten under tillagningen. Förbrukning cirka 1-2 tsk. för betning eller stygning.
Salt "ser" bra ut och fungerar bra i torra kryddor där små mängder krävs för att ge smak.

[Natasha]

eka kastade mig på madrassen då

Natasha, ta inte bort madrassen medan det fortfarande är salt (och mer än en!) på vägen

Jag gjorde vitlökspilar med salt och olja. Det finns en burk, jag gillar den ...
Men jag ska prova den här utan salt. Minten växer. Vad man inte ska göra. Jag köper peppar och ...
Tack för svaret.

Men jag ska prova den här utan salt

Vi styrs alltid av vår egen smak
Men försök först som min, utan salt. Om du inte gillar det kan du alltid tillsätta salt och slå med en mixer igen

[Administration]

Administration, Tatyana, tack för det otroliga receptet ...

[Christina]

Christina, till din hälsa! Försök att laga mat, jag hoppas att du gillar det
Även i ditt område finns det så mycket färska gröna året runt ... och förberedelser behövs inte

Tatiana, tack. Vi måste göra det för en rättegång.

Natasha, ta inte bort madrassen än

Tanya, tada, jag tar med mig mitt pass ... för registrering av mullbär ...

[Administration]

Administration, förlåt, förstod inte hur mycket olja du behöver ett glas eller 1/2 eller 50 ml? ...
Jag vill försöka göra

Recept kostar olivolja - 1 kopp / 250 ml.

Till din hälsa!

[Administration]

AdministrationTan, frestare