Koreanska gurkor

Koreanska gurkor

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
färska gurkor	3 kg
färska morötter	650 gram
socker	180 gram
vitlök	150 gram
kryddor för morötter på koreanska.	50 gram
malen svartpeppar	1 tsk
vinäger 9%	150 gram
salt-	75 gram
vegetabilisk olja b / s	200 ml

Tillagningsmetod

• Skär gurkorna i kuber på cirka 5-6 centimeter.

• Jag gnuggade morötterna med alkohol och skar av lockarna så att de blev kortare. Eller raspa en koreansk morotrivare.

• Så här blev det.

• Blanda alla ingredienser (passera vitlök genom en press). Låt stå en sval dag under omrörning ibland.

• Så ser de ut innan de placeras i burkar. Du kan redan hjälpa dig nu. Och om du vill förbereda dig för vintern lägger vi den i burkar och ställer in den för att sterilisera. Sterilisering iya 25 minuter. Vi rullar upp locken. Vi tar på dem och packar in dem. Vi håller tills det svalnar helt.

Skålen är designad för

7 burkar om 0,5 liter

Tid för förberedelser:

1 timme

[Angela]

Angela, säg mig, vilken typ av kryddor? Vad gör gurkor koreanska?
Jag vill snurra flera burkar av sådana gurkor, jag gick bara för att plocka gurkorna, och de växte mer än nödvändigt, jag kommer att skära dem i kuber.

Jag har samma fråga. Färdiga kryddor för morötter på koreanska?

[Lena]

Lena, Irina, som skrev det för morötter på koreanska i receptet. Jag ser, men det finns ingen rekord. Rättad.

[Angela]

för morötter på koreanska

Angela, Jag älskar dig! Du gjorde mitt liv lättare. Igår kysste jag en hink koreanska morötter (jag vet fortfarande inte varför), nu använder jag bevuxna gurkor

[Lena]

Lena, Jag var glad att hjälpa! Du kan också lägga färdiga morötter.

Bra !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, tack. De är utsökta. Jag har stängt för tredje året.

Klass! Jag älskar allt ovanligt) Jag kommer att prova ditt recept!

[Yulek]

Yulek, var noga med att försöka. Utsökt!

frågan har staplat sig. och var är saltet ?? Vad kan du göra utan salt? Jag tror inte att jag inte tror

[osm]

osm, tack för att du märkte det. Jag fixar det.

Angela, vilken krydda tar du? I betydelsen av vilket företag? Kan jag ta ett foto

[shuska]

shuska, "Smaksättning". Inga bilder. Jag använde det.

Klar. Tack

[Angela]

Angela, Jag gjorde dessa gurkor till lunch, de är värda att insistera på. Jag har en fråga, är det nödvändigt att vänta en dag, eller är det redan möjligt att sterilisera upprullning?

Ledsen för att inte svara direkt. Jag kom precis och gick igår. Jag motstod dagen varje gång. Men prova det! Även om jag tror att det redan var sent.

Jag fick mycket vätska under dagen. Ska denna vätska hällas i burkar eller hällas vid förpackning i burkar för sömnad?

Häll i.

Tacka. Idag rullar jag upp en burk för ett prov)) Det luktar gott!
Förresten tog jag koreansk morotdressing. Det står "mild". Har du samma?

Jag tar en skarp. Smaka, om det inte finns tillräckligt med hårdhet, lägg bara till malet peppar.

Okej, så i framtiden blir det nödvändigt att se att kryddan var kryddig (tills jag såg detta köpte jag en mild och tänkte att det borde vara så).

Det finns också ett genomsnitt.

Jag har lagat koreanska gurkor i flera år med detta recept. https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=137552.0... Jag tål inte det på en dag. De står i köket i flera timmar

[ang-kay]

ang-kay, och detta är allt på "Spice"?

[Ludmila]

Jag har förberett koreanska gurkor i flera år med hjälp av detta recept. https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=137552.0... Jag tål inte det på en dag. De står i köket i flera timmar

Ludmila, det här är vem som har ett recept. Klockan är 12 där, men jag har det. I allmänhet är recepten något annorlunda.

och detta är allt på "kryddor"?

Ja. Mild, medium och skarp. Jag har inte sett den mellersta till salu på länge.

25 minuter för att sterilisera vilken burk? Liter? Gurkor kokar inte helt?

Jag stänger på en halv liter. Laga inte mat. Du kan hålla den i mindre än 5 minuter.

OK. Jag gick för att laga mat))

Lycka till!

Och jag köpte en krydda, skriven-kryddig, för mig var det en upptäckt att de är olika.Jag kommer att leta efter en mild, barn kan inte äta morötter för alltid på grund av kryddan, och jag strö över alla kryddor separat utan peppar.
Jag rullade upp gurkorna, mycket välsmakande, men mycket saft släpptes, jag var tvungen att hälla ut den, den extra kvar, nästa gång kommer jag inte att behålla den på en dag. Jag gjorde också liknande gurkor, bara utan morötter, så jag var tvungen att hålla den där i 3 timmar.
Steriliseras i en tryckkok efter att locken har dragits åt. Tack till Lena-Kubanochka för idén och för en detaljerad berättelse om hur man gör det hade hon aldrig vågat.
Nu ska jag försöka ladda upp ett foto av burkarna.

... Steriliseras i en tryckkok efter att locken har dragits åt. Tack till Lena-Kubanochka för idén och för en detaljerad berättelse om hur man gör detta ...

Peka på en länk om hur du gör det. annars hatar jag att sterilisera konserver i en kastrull

hon skulle aldrig ha vågat.

Det är säkert. Och det passar inte mycket. Mycket intressant dock. Kasta en länk på oss.

men mycket juice stod ut, jag var tvungen att hälla ut den, den extra förblev,

Jag har det också.

så det var nödvändigt att hålla kvar i 3 timmar.

Kanske du kan. Men jag försöker att inte experimentera med konserver på ett sådant sätt, för att inte ångra det, även om jag alltid minskar vinägerna.

Nu ska jag försöka ladda upp ett foto av burkarna.

Kom igen.

Här i detta recept diskuterar de detta mycket, bara tiden är mindre, det finns också kött. Och om det är kortare behöver du ENDAST burkar med skruvlock, tyg eller silikon i botten, häll vatten och sätt på i 8-10 minuter, släpp inte ånga och dra åt locken mycket försiktigt. När de svalnade tog de sig ihop. Jag har hela problemet i burkarna, jag har inte rätt storlek. Jag gillar inte heller att sterilisera, och jag gillar inte att rulla kaviar och fruktpuré tills du lägger den i burkar, den "puffar" och brinner. Nyligen rullade jag kall äppelmos i tryckkokaren, skönhet!

häll vatten och sätt på

Det finns ingen tid att läsa hela diskussionsämnet, eftersom bankerna redan är fulla. Därför kommer jag att fråga här
Anh, hur mycket ska bankerna fyllas? Är vattnet varmt eller kallt? På vilket program ska man sterilisera i tryckkokaren?

När jag rullade igenom det angivna ämnet hittade jag inte meddelandet från Kubanochka ... kanske har jag förbisett det ...

Det finns ingen tid att läsa hela diskussionsämnet, eftersom bankerna redan är fulla. Därför kommer jag att fråga här
Anh, hur mycket ska bankerna fyllas? På vilket program ska man sterilisera i tryckkokaren?

Och det passar inte mycket.

Ja, inte tillräckligt! Lena verkade ladda två tryckkokare på en gång! Och några, och hon verkar också ha 10 liter, jag har den vanliga, 5 liter.

Det finns ingen tid att läsa hela diskussionsämnet, eftersom bankerna redan är fulla. Därför kommer jag att fråga här
Anh, hur mycket ska bankerna fyllas? På vilket program ska man sterilisera i tryckkokaren?

Jag hällde in så mycket jag kunde, det visade sig nästan på locket. På alla program har jag bara en manuell inställning från 1 till 99 minuter, jag ringde i 8 minuter.
Förmodligen, där temperaturen är lägre, ja, gröt eller grönsaker.

[shuska]

Jag kom in vid fel tidpunkt med min tryckkokare, men jag skulle ha gjort det shuska rullade upp för länge sedan.
Det viktigaste är att burkarna är skruvade, men med lock som rullas upp av en maskin fungerar det inte, det rivs av! Kontrollerade! Jag försökte vatten: lol: sterilisera.

Eh ... Jag rapporterar
Mina burkar passade inte i tryckkokaren i höjd som jag var tvungen att lägga på gammaldags sätt i en kastrull på spisen ((

Det finns också en liten punktering att smaka på. Mycket vitlök (ja, bara MYCKET mycket). När jag fortfarande lagade mat blev jag förvånad över att en hel ganska stor vitlök gick för 1 kg gurkor, men jag bestämde mig för att prova. Om kryddan också var kryddig skulle jag inte kunna ta den i munnen.
När det gäller vätskan som släpps ut. Det var knappt nog för mig att fylla i två halvlitersburkar.
Men tänk om det inte finns tillräckligt med vätska? Hur fyller jag på i det här fallet?

PS Anechka, tack så mycket för att "passa in". Det kommer att vara användbart för framtiden

Jag blev förvånad över att ett helt stort vitlökstopp lämnade 1 kg gurkor,

Så det finns ett recept på 3 kg gurkor 150 gram.

Det var knappt nog för mig att fylla i två halvlitersburkar.
Men tänk om det inte finns tillräckligt med vätska? Hur fyller jag på i det här fallet?

Du kan använda smör.

Ja. Så jag tog 50 g. Vitlök var dofiga! Nu häller jag i burkar, jag tappade till och med knipan från vitlök.

Du kan använda smör.

Men häll inte olja över hela burken? Jag har fortfarande en 0,5 liters burk gurkor, men det finns ingen betning alls.
Vad, häll en del av burken med saltlösning och del med olja (i alla burkar)?

Wow! Det finns alltid överflödig vätska kvar. Vet inte ens vad du ska ge råd? Stäng saltlösningskruvarna och ät resten. Du kan inte spara med olja. Det kommer att vara väldigt djärvt.

Angela, tack för receptet!

[Anya]

Anya, skönheten.

[shuska]

shuska, Jag hade också mycket vitlök, ja, definitivt inte ett huvud per kilo, det är lätt, jag rengjorde en skål per portion. Och vad mycket, men det är detsamma på koreanska. Dessutom minskar dess smakbitterhet efter alla procedurer. Till exempel gillar jag att äta vitlök i inlagda tomater, och det är inte bittert alls.
När det gäller storleken på burkar i en tryckkokare, ja, det hela greppade jag genom hela skafferiet på min mamma och mig själv, tills jag hittade 10 stycken, de borde inte vara högre i höjd än de vanliga vanliga halvliterna .

Angela, mycket välsmakande gurkor visade sig, tack !!!

[Olga]

Olga, Jag älskar dem också. För hälsan)