Persilja och mynta gremolata

[Gremolata IZ PETRUSHKA]

Persilja och mynta gremolata

Kategori: Såser

Ingredienser
FRÅN PETRUSHKA
Färsk persilja	1 gäng, bara löv
Färsk vitlök	2-3 tänder
Citronskal	med 1 citron
Lime peppar	smak
Varm chili	1 liten
Salt	smak
Olivolja	för lagring
MINT OCH CHILE
Färska mynta blad	1 bunt
Chilipeppar	1 liten
Salt peppar	smak
Citron juice	smak
Olivolja	att smaka + för förvaring

Tillagningsmetod

• Gremolata IZ PETRUSHKA
• Skölj bladen av färsk persilja, torka, finhacka med en kniv.
• Hacka vitlök med persilja
• Skala den röda chilipeppar från frön och hugga fint med en kniv.
• Tillsätt salt efter smak, citronskal, lime peppar, blanda försiktigt hela massan.
• 
• Om mycket massa har beretts ska den oanvända gremolataen överföras till en burk och hällas över med olivolja, lagrad i kylskåpet.
• 
• Jag gjorde en del av gremolataen med vitlök och använde den med kokta grönsaker och lämnade det mesta utan vitlök och hällde med olivolja. Denna gremolata kommer alltid att finnas till hands vid ett bekvämt ögonblick, och vitlök är också alltid hemma och kan skäras färskt för att inte förstöra gremolatans smak i burken under lagring.
• Gremolata MINT OCH CHILE
• Tvätta mynten och torka väl från fukt. Hacka fint med en kniv.
• Skala den röda chilipeppar från frön och hugga fint med en kniv.
• Tillsätt salt, peppar, citronsaft, olivolja efter smak, rör om.
• 
• Använd mynta gremolata med kött, vilt, anka, sallader.
• Om mycket massa har beretts ska den oanvända gremolataen överföras till en burk och hällas över med olivolja, lagrad i kylskåpet.
• 

Notera

Gremolata används som en aromatisk tillsats från färska örter med kryddor, till olika kötträtter, vilt, anka, till sallader och grönsaker, kokta eller ångade.

Det visar sig mycket gott!

Jag tillsatte mintgremolat till 🔗

Återigen undrade jag hur det skulle vara möjligt att ha färsk mynta hemma och så att den inte förstörs snabbt? Det verkar som att jag redan har anpassat mig till att lagra andra örtmyror i olivolja - men är det okej att mynta? Jamie Oliver uppmanade utgången igen, i sina program. Han gjorde en dressing med mynta, chili och olivolja.
Här är vägen ut! Jag förberedde en gremolata och hällde överskottet med olivolja! Kommer att stå så söt! I morgon gör jag ångade grönsaker och lägger till mynta gremolata till dem!

Laga mat med nöje och njut av din måltid!

[Administration]

Åh, hur älskar jag och respekterar allt! Jag känner till grundreceptet för persilja + ansjovis. Myntaversionen var imponerande! Och vad är "lime peppar" - jag har ingen aning. Administration, sho tse?

vilken typ av mynta är här?

[Administration]

Åh, hur älskar jag och respekterar allt! Jag känner till grundreceptet för persilja + ansjovis. Myntaversionen var imponerande! Och vad är "lime peppar" - jag har ingen aning. Administration, sho tse?

Du kan också lägga till ansjovis. I allmänhet verkar det för mig att många saker läggs till i gremolaten för att smaka. Jag har ett recept på mandelgremolata! Om bara allt kombineras efter smak, eftersom gremolata är en kryddig blandning av örter och kryddor.

Lime peppar - svartpeppar med tillsatser av lime skorpor, lime sorghum, etc. - mycket trevlig och kryddig smak för örter och fisk. Säljs i flaskburkar.

Tack för din uppmärksamhet på receptet.

Och för mig löses problemet genom att gremolata kan hällas i olja och lagras under en tid i kylen. att alltid vara till hands

vilken typ av mynta är här?

Jag köper mynta i en butik i ett paket, det står bara "mynta", doftande ört

Lime peppar - svartpeppar med tillsatser av lime skorpor, lime sorghum, etc. - mycket trevlig och kryddig smak för örter och fisk. Säljs i flaskburkar.

Klar. Jag har inte träffat något liknande än. Jag tror att du kan göra det själv, som salt med citronskal.

Ganska! Du kan till och med avstå från vanlig peppar efter smak.

Ganska! Du kan till och med avstå från vanlig peppar efter smak.

Det är naturligtvis möjligt, men med kalk blir det mer intressant. Dessutom finns det en anledning att experimentera, och jag älskar det, passion!

Tack, SUPER !!! Jag älskar mynta. Jag såg hur mycket jag torkade den på vintern och redan använt allt. Jag har inte sett en ny här, men jag ska titta, och i allmänhet kommer våren snart. Tack igen!!!

Flickor, hälsa!

Från sådana söta små saker drar maten bara nytta och blir mer utsökt! Till och med enkla ångade grönsaker går bra för alla familjemedlemmar, även de som inte gillar det!
Experimentera - och du får nya sötsaker!

[Tatyana]

Tatyana, tack så mycket!
Wah, hur utsökt jag hade middag! Och jag har precis ätit persilja gremolata, men ... med citronsaft. Jag förberedde allt enligt receptet, men det verkade omedelbart att citronen inte räckte. Vi hade kvällsmat med grönsaker och gremolata, hon stannade, tänkte jag, tillsätt olja och en mustasch, men så välsmakande oooo, pressade ut citronsaft och åt det bara.
Gudomlig!
Och jag köpte redan ett gäng pertrushka) imorgon surrar igen)
Och det finns mynta, vi kommer också att försöka.

[Sveta]

Sveta, till din hälsa! Jag är väldigt nöjd med denna tur, mycket välsmakande!
Jag kan inte äta så mycket i ett sammanträde, men burken i kylskåpet är definitivt värt det, jag lägger till det i olika rätter för smak

1 stor massa dill och 1 liten mynta i en mixerskål, tillsatt chili (beredd i ohm), vitlök (beredd i ohm), citronsaft, salt, peppar. Problendera allt. Det visade sig mycket läckra gremolata, även om detta förmodligen inte är en gremolata)

Gremolata är jag blandade också örter med tillsatser på detta sätt, men denna metod för matlagning fungerar inte för mig, det finns en burk utan rörelse, jag lägger till en sked när jag lagar kötträtter, direkt i pannan.
Men när jag skär gremolata manuellt med en kniv, på ett bräde och så att allt är i bitar ... ja, av någon anledning visar sig en annan smak

Ja, jag håller med, annorlunda och godare, men jag sydde redan den här en tredjedel
Bara! Utan allt!

jösses! Jag borde sprida det på bröd, som ett mellanmål
Här är en idé - jag ska försöka

[Administration]

Administration, Tatyana, som alltid är du på toppen, jag älskar verkligen alla dessa saker med örter, oljor. Jag växer mint på ett fönster i en behållare. Mycket bekvämt. Vi drack te hela vintern. Hon klippte av den. Har redan vuxit. Jag ska försöka göra det. Tack för rådet.

[Lena]

Lena, till din hälsa! Dela din åsikt om smaken, det är intressant att veta det också

Tanya, vad tycker du är värt att göra citronbalsam? Mynten är helt frusen ...

[Olya]

Olya, lukten är naturligtvis specifik - men om den passar din smak, varför inte?

Till exempel brygger jag grönt te med citronmeliss - jag gillar

Uppfriskande dryck gjord av grönt te och mynta (Administration)

Jag har fyllt det hela mitt liv istället för mynta, för det växer som ett ogräs i vårt land. Så jag ska försöka, men jag ska göra en liten burk enligt receptet - jag ska bara köpa den, annars kanske mina vänner hjälper till. Det är absolut nödvändigt att göra, på vintern var det brist på sådana saker.

[Olya]

Olya, Jag har sådana saker ständigt i bruk, de står bra i kylskåpet. Och du vet inte alltid när och vilken ört du kan behöva - men här finns salvia och rosmarin och timjan och ... Och bladen , kvistar och olja går i affärer

I princip kan du till och med nu laga en liten burk och utvärdera smaken vid varje matlagning, då blir det klart hur och hur mycket du behöver laga den