Skinka "Amatör" med pumpa i Tescoma skinktillverkare

Skinka "Amatör" med pumpa i Tescoma skinktillverkare

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Fläskhals med fett	700 g
Pumpapuré	150 g
Salt	10 g
Vodka	1 st. l.
Malen svartpeppar	nypa
Mald kummin	1 \ 2h. l.

Tillagningsmetod

• Tillagningsprocessen har beskrivits i detalj. HÄR.
• Kortfattad:
• Skär 50% av köttet och allt fett i kuber. Mal 50% till malet kött, blanda.
• Tillsätt vodka, salt, peppar, kummin, pumpa, rör om. Min pumpa är ångad och frusen. Förtinat och tömt överflödigt vatten.
• Slå malet med dina händer i 20 minuter, med en skördetröska, HP, etc. - 10 minuter.
• Lägg i en skinka, tampa, täck över och kyl i 12 timmar.
• Lägg skinkan i en kastrull med vatten, sätt upp till 70-75C och koka i 3 timmar.
• Kyl sedan under kallt vatten, töm överflödig vätska (70 g), lägg i kylskåpet för mognad i 12 timmar.
• Utsökt! I utseende ser det ut som en amatör, varför jag kallade det så. Smaken av pumpa känns inte alls.

Ksyusha, skönhet!
Så monolitisk, färgen är underbar!
och inga färgämnen, saltpeter eller andra knep!
Ja, bravo!
Och just nu, helt, helt utan gelatin?

[Olga]

Olga, tack! Inget gelatin. Och gelé bildades fortfarande runt kanterna, barnet plockade omedelbart upp det.

ooooola-la !!! inga ord !!!

Choy något ?? Jag skriver ner det !!!!

cho-cho, jag bor här, det är cho! inga ord på främmande språk.

Det och jag insåg att nej .. Jag är upprörd, kom igen, hitta det, jag skriver ner det!

Mycket aptitretande! Och vilken typ av mirakel är skinkanordningen? Hur ser hon ut? Och vad använder du för skalet?

[Yulek]

Yulek, välkommen till forumet och tack! Skinkan tillverkas utan skal i en skinktillverkare. Här är det skrivet om dem: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385719.0

[Yulek]

Yulek, välkommen till forumet och tack! Skinkan tillverkas utan skal i en skinktillverkare. Här är det skrivet om dem: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385719.0

Tack så mycket, jag hittade en annan webbplats där de säljer BIOWIN HAMMERS, de har ett väldigt enkelt system. Jag beordrade mig själv att skapa en sådan skönhet och skämma bort min familj

Varje gång är allt vackrare och vackrare. Vad ska vi göra härnäst?

[Omela]

Omela, mer och mer intressant och användbart !!! Och jag kommer också att ha en sådan leksak idag !!!! Åh, låt oss vandra !!!

Ksyusha, ja, det är väldigt frestande !!! Jag kan inte vänta på att en sådan underbar enhet kommer till mig också! Jag tar bort min själ !!!

[ang-kay]

ang-kay, Mar_k, VGorn, tack. flickor! Du kan lägga allt i skinkan, smaken drar bara nytta av den!

Vad ska vi göra härnäst?

Jag vill ta en paus från köttet.

Snart. Fasta på näsan!

Låt oss bli klara.)