Gropar med zaatar

[zaatar]

Gropar med zaatar

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Brödmjöl	500 g
Vatten	315 ml
Salt	1/2 tsk
Socker	1 tsk
Olivolja	2 \ 3 msk. l.
Färsk jäst eller torrjäst	15 g 1 tsk

Tillagningsmetod

• Mos råjäst med socker, häll i 100 ml. varmt vatten och tillsätt två matskedar mjöl, blanda ordentligt och vänta 10 minuter tills det finns en skumlock.
  
• häll opara i en hink x \ n, lägg till resten av produkterna, sätt på degprogrammet. Ta bort efter 20 minuter.
  
• --------
  
• dela degen i 4 bitar, rulla upp bollarna, lägg dem på en ren trasa eller bakpapper, täck och vänta i 15 minuter
  
• ---------
  
• rulla bollarna i kakor och lägg dem under en trasa i en och en halv timme
  
• -----------
  
• med fingrarna gör vi fördjupningar på kakan och sprider med den beredda zaataren
  
• ---------
  
• Sprid - blanda 50 g zaatara med 1/2 glas olivolja
  
• 
  

Tid för förberedelser:

ca 10 minuter

Matlagningsprogram:

baka i ugnen vid en temperatur av 250 ° C

Notera

Jag har en väldigt dålig ugn just nu, eftersom brödprodukterna från den inte kommer att vara överlägsen
halverat recept från zaatar-förpackningar
----------------------------------
Krydda zaatar
sammansättning: zaatar, sesamfrön, kryddor, salt, olja ..

Zaatar (אזוב מצוי (זעתר) Marjorana syriaca
Om Zaatar: 🔗

Tjej, du kan vara mer tillgänglig för fyllningen ...

men det finns ingen fyllning, de är utan någonting, toppen är zaatar

men det finns ingen fyllning, de är utan någonting, toppen är zaatar

Om Zaatar?

men hur är det med zaataren? ordning i Israel eller i arabiska länder kan det vara av olika * saltning *.

men hur är det med zaataren? ordning i Israel eller i arabiska länder kan det vara av olika * saltning *.

Nej, jag kommer att dö med henne - i Israel eller i arabiska länder! Och att laga mat hemma?
Allt, jag hittade det, så jag skulle omedelbart säga - merian! Han växte upp i min dacha ...

[zaatar]

Duc, och för det jag skrev i det första inlägget

Krydda zaatar
sammansättning: zaatar, sesamfrön, kryddor, salt, olja ..

Zaatar (אזוב מצוי (זעתר) Marjorana syriaca
Om Zaatar: 🔗

Allt, jag hittade det, så jag skulle omedelbart säga - merian! Han växte upp i min dacha ...

jämför din merian med Marjorana syriaca:


Zaatar-kryddor är inte en ren Marjorana syriaca-ört, det kan finnas många olika kryddor, så gissa smaken för en vanlig människa (t ex) .. och om ett företag gjorde det, då på förpackningen, kl. bäst, de listar: sammansättning: zaatar, sesamfrön kryddor, salt, olja .. Och vilken typ av kryddor finns - företagets hemlighet

En vän tog med mig från Israel, jag kunde inte räkna ut allt på länge - vad är det egentligen, men det finns inte bara marjoram i en väska, marjoram är bara en del, det finns något mycket speciellt, jag är rädd kan inte hämta hemma, men nära originalet kan du förmodligen ...

[MariV]

Inte, MariV, din i landet är inte det gräset. Merian på latin Origanum majoranaoch zaatar är på latin Marjorana syriaca

Det finns olika åsikter:
"Merian (lat. Origanum majorana) är en flerårig ört. Den växer i olika sorter i Centraleuropa, Asien, Mellanöstern, Nordafrika. I Mellanöstern är den bättre känd som" zaatar "(hebreiska). Här är den används som kryddor medan den blandas med salt och sesam. "

Var kommer informationen ifrån? Ryssar har länge förvirrat detta ogräs så snart de inte kallar det.
Gå till de engelska eller hebreiska sidorna i Wikipedia .. det finns ingen analog sida på ryska! Det kan inte finnas olika åsikter, eftersom alla örter länge har klassificerats och registrerats av botanister.

Här är merian sidan på hebreiska
🔗

och här är en sida med en zaatar
🔗

Jag kommer inte att argumentera - Zaatar är så Zaatar. Zaatar recept är bra!

[Saffran (gurkmeja)]

MariV, det är bättre att argumentera för att detta inte är överflödigt, eftersom TV ofta vilseleder oss. Namnet på den bulgariska ört timjan liknar vår timjan och Vanya med en gäst (åkare eller något) från Smak meddelade också hela landet att * ja, tydligen är detta vår timjan (timjan) *. Och bulgarerna kallar timjan Mashcherka, och vad har du gemensamt? och så här hämtar människor överallt och gillar ord från mun till hela Internet
För att ta reda på vad som är bättre att styras av det latinska namnet på örten (vi har nästan alltid det latinska namnet på örten på kryddorna).
Åh, någon visade mig nyligen en påse med ukrainare den stod där Saffran (gurkmeja)

[Saffran (gurkmeja)]

MariV, det är bättre att argumentera för att detta inte är överflödigt, eftersom TV ofta vilseleder oss. Namnet på den bulgariska ört timjan liknar vår timjan och Vanya med en gäst (åkare eller något) från Smak meddelade också hela landet att * ja, tydligen är detta vår timjan (timjan) *. Och bulgarerna kallar timjan Mashcherka, och vad har du gemensamt? och så här hämtar människor överallt och gillar ord från mun till hela Internet
För att ta reda på vad som är bättre att styras av det latinska namnet på örten (vi har nästan alltid det latinska namnet på örten på kryddorna).
Åh, någon visade mig nyligen en påse med ukrainare den stod där Saffran (gurkmeja)

Det verkar för mig att zaatar är det mest kontroversiella och mest diskuterade krydda på vår webbplats!
Och jag gillar det verkligen. Strö jättebrödpinnar från Stern!

[Marjorana syriaca]

Det enklaste sättet i denna tvist är att identifiera det ryska hushållsnamnet för ogräs under det latinska namnet med samma namn Marjorana syriaca, då är tvisten över. Plötsligt växer den bland många i mittfältets trädgårdar

Jag hittade flera motstridiga länkar:
🔗
och
🔗
Och Google gav också ut en massa länkar till Tuyev:
🔗

Det kallas också isop. Ingen av länkarna ger en entydig förklaring till zaataru. Men i den andra länken jag gav finns det ett par recept på hur man lagar detta krydda

Och ett annat recept hämtat härifrån:

🔗

3 msk torr timjan
3 msk torr mejram
3 msk torr basilika
3 msk torr oregano
3 msk rostade sesamfrön
2 msk sumac (mark)
2 teskedar kummin (eller kummin)
en tesked salt.

Mal alla torra örter i delar.
Stek sesamfrön lätt i en torr stekpanna och sval.
Mal Zira också.
Blanda allt i en kopp, tillsätt salt och sumac.

Här har isop vuxit i landet i ungefär 5 år! Jag saltar gurkor med honom, lägger lite till te - jag kommer inte förväxla hans lukt med någonting!
"Strö mig med isop, så blir jag renad" - den 50: e psalmen.

: mda: Finländarna har läst om te i öst, det visar sig att te från örten zaatar (inte en blandning av kryddor zaatar) används för virus .. dödar allt


Men är detta en kraftigt luktande växt? finns han ofta i israeliska domstolar? Marockaner dricker i form av te för att bli av med tarmparasiter


en källa: 🔗
---

Flickor tittar på bilden ovan, zaataren ser ut så här:

Jag kan lägga till fler bilder, om det ser ut som dina växter, kan det mycket väl vara

Men denna kraftigt luktande växt finns ofta i israeliska gårdar, marockaner dricker i form av te för att bli av med tarmparasiter

Fu vilket äckligt te från denna växt. Men jag visste inte att de dricker det från tarmparasiter.

Den andra bilden från botten är malurt. Det finns många sorter av malurt, den här växer i Moskva-regionen - det kallas också det gudomliga trädet. Det är bra att lägga det torrt i badet - dukhman !!! Och att tugga blommor är en bra anthelmintikum.

Fu vilket äckligt te från denna växt. Men jag visste inte att de dricker det från tarmparasiter.

Och hur många bladlöss som finns på hennes mamma kära. Hon växte upp i mina två tidigare lägenheter. Och förra gången en dåre satte henne precis under klädstrecket .. Jag tar av mig så underkläder och jag tror vilka svarta prickar över underkläderna .. Jag började tänka att grannarna grillade kebab och tydligen satt askan fast på mitt linne och tittade sedan noga och det här är bladlöss och hela den här busken är i bladlusen.Sedan plockade jag den illaluktande busken till glädje för mitt linne

Bladlus? På malurt? Du kommer att vara igen skratt, men just detta träd, Guds träd, grävde jag vid floden Moskva och transplanterade det försiktigt till min plats - hon älskar sandlera och solen; och så - choy såg inte bladlöss på henne. Mina bladlöss odlas av myror och de föder upp gårdar för sig själva, men av någon anledning kringgick de malurt ...

[MariV]

Ja, ja, jag har också myror uppfödda dem) med myror är också en ständig nådelös och oändlig kamp, ​​de klättrar också in i hyddan med hundar ..
Nu kommer jag att hitta denna växt på latin och på ryska, om det finns en. Slutligen kallade vi det mimosa i barndomen

MariV, exakt malurt (Artemisia)! Men det finns många typer av det, 180, den här växer i vår buske med gula bollar.
Detta är på hebreiska:
🔗
Skriftligt vanligt i marockanskt kök.

Jag läste också om denna uppfattning bland israelerna

bladen används för te, vanligt bland nordafrikaner (förmodligen marockaner), de skriver också från tarmmaskar, du kan fortfarande använda det från malar och liknande i huset. Medicin: Te gjord av bladen hjälper till med förkylning, hosta, illamående och buksmärtor.

Och hur många bladlöss som finns på hennes mamma kära. Hon växte upp i mina två tidigare lägenheter. Och förra gången en dåre satte henne precis under klädstrecket .. Jag tar av mig så underkläder och jag tror vilka svarta prickar över underkläderna .. Jag började tänka att grannarna grillade kebab och tydligen satt askan fast på mitt linne och tittade sedan noga och det här är bladlöss och hela den här busken är i bladlusen. Sedan plockade jag den illaluktande busken till glädje för mitt linne

..... Jag plågas av vaga tvivel - och det är här allt är - i Israel eller vad?

och vad är tvivel?

Finns det bladlöss på det, eller inte på bladlusen - det är fortfarande äckligt

Det finns också gott om bladlöss på citron, bladlöss älskar också rosor ... men på pasiflora har jag aldrig sett bladlus och jag har inte sett dem på oliver.

På citron, bladlöss bara om den är sjuk. Och citronen är lättare att tvätta.

Vilka är tvivel - klädstreck med hängande linne, malurt ... Som i någonstans i den södra ryska utmarken ...

Enligt min mening torkar hela världen kläder så .. ja, kanske bara japanerna torkar på pinnar av vana
Åh nej, kom jag ihåg, etiopier använder också rostiga fönstergaller för att torka sina kläder

MariV, hittade bilder för dig av torka kläder i Israel

Så här torkas kläder i israeliska slummen ...

Troligtvis torkas tvätten på detta sätt varhelst klimatet är varmt. Jag lade på den, efter 10 minuter kan du skjuta. Detta är exakt fallet, till exempel i Ashgabat, där jag bodde i 30 år. Om du överexponerar det på balkongen och linne torkar, är det en plåga att stryka.

Så här torkas kläder i israeliska slummen ...

och inte i slummen kom med en annan typ av torkning? I dyra eller nya områden torkar de på samma sätt på rep eller plast / metall torktumlare utanför. Personligen har jag en torktumlare, jag använder den bara som en sista utväg för stora och täta regn, som är extremt sällsynta i Israel. Dessutom ser själva kläderna från repet bättre ut och luktar bättre, efter torken tar du ut dem som om de redan var klädda och inte fräscha. Jag ser ingen mening i en elektrisk torktumlare i närvaro av vind och sol, bara en extra elräkning och det är det. Precis som jag överväger alla grannar runt omkring mig alla mina 7 lägenheter i Israel

Om du överexponerar det på balkongen och linne torkar, är det en plåga att stryka.

Vi stryker inte

Och jag bodde i Tbilisi, och vi torkade också linne, på samma sätt som pinnar stack ut från balkongen och repen drogs mellan dem. Hur bra är lukten av linnetorkad i den friska luften: friskhet, solsken ... Är det möjligt att jämföra med linnetorkat i en maskin ...

Jag tittade var bilderna togs - det gamla distriktet Akko. Akko är en mycket gammal stad. Jag var där.


så ser det ut ovanifrån:

Låt oss gå tillbaka till våra baggar - zaatar! Idag beställde jag mejram, imorgon får jag - vad ska jag lägga till?

Här är ett recept
🔗
tillsätt sumac, sesamfrön, olivolja, salt.

och inte i slummen kom med en annan typ av torkning?

Har kommit med.Först samma torktumlare. Och för det andra - inte i slummen och i nya hus, inte ens på klädstreck, torkas linne på speciellt utsedda platser, täckta med dekorativa paneler eller galler, så att det kusliga utseendet på någons inte alltid vackra, tvättade och oförskämda underbyxor eller underbyxor inte kränker ögonen på grannar och bara människor som passerar. I vilket fall som helst, i området där jag bor kommer du inte att se sevärdheter som de på bilderna. Och det finns inga sådana illa hus i närheten ...

aa är det tydligt, sådana paneler är också kontinuerliga och nära, även i slummen som verkligen är slummen, och inte arkitektoniska monument

Om vi ​​går tillbaka till zaatar, gillar jag den här kombinationen, som jag hittade här.
3 msk. jag torkar timjan
3 msk. Jag är merjam
3 msk. l oregano
3 msk. Jag rostade sesamfrön
3 msk. Jag mald sumac
2 tsk kummin
1 timme Jag saltar
Mal och blanda allt.

Här är ett recept
🔗
tillsätt sumac, sesamfrön, olivolja, salt.

Just nu tittade jag - min mejram är från Israel!
Sumy hittade också var man kan köpa .....
Vi går rätt väg, tovarischi!

och varför sumy - kommer det från säljarna och fråga?

Sumakh eller Sumak är en krydda gjord av malda bär av en av de typer av sumach av röd-vinröd färg med en sur smak. Den används i det turkiska köket för dressing av sallader, i Kaukasus - för marinering av kebab.
[redigera]

🔗

Fråga var kryddorna från Centralasien säljs på marknaden. De använder det ofta när de förbereder pilaf.

Fråga dem där kryddor från Centralasien säljs.

Så jag undrar, just den här Sumy har inga shtetl-synonymer? vi har ungefär nigella, till exempel har ingen ett öra eller en nos. men berätta för nigella och alla förstår omedelbart.

En säljare sa till mig att sumac är ett torkat granatäpple ...
Här har jag det i en låda - det ser till och med ut som ett foto
Endast svart och vinrött

Och i Kaukasus säljs berberis ofta istället för sumach, och utnyttjar det faktum att den också är sur och liknande i färg.