Bröd "Mosaik" (ugn)

[15-20]

Bröd "Mosaik" (ugn)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	560 g
Socker	40 g
Salt	2 tsk
Helmjölk	320 ml
Torrjäst	2,5 tsk
Vanillin	1 tsk
Vegetabilisk olja	60 g
Kakao pulver	2 msk. l.
Karamellfärg	valfritt

Tillagningsmetod

• Idag vill jag presentera resultaten för min första repetition av mitt trefärgade bröd.
• Producerade bakverk idag.
• Namnet lånades från Stelas referensbok.
• Det kommer att finnas idéer för en bättre version av namnet - jag kommer definitivt att lyssna och det finns tid att korrigera namnet på brödet, om jag inte tar fel, mer än tio dagar.
• Det viktigaste för att lyfta fram detta ämne är en ovanlig idé!
• Vi delar upp den färdiga degen (detaljer och nyanser av knådning är avsiktligt utelämnad av mig) i tre delar lika vikt.
• Placera den första av tre delar i en förseglad behållare eller lock så att degen inte torkar ut.
• Den andra placeras i en knådare (HP eller manuellt) och tillsätter kakaopulver tills det får en enhetlig färg.
• Vi målar den tredje på samma sätt och väljer vår favoritfärg. Jag slog mig ned på röd karmin.
• 
• Efter att ha fått tre sådana färgade bollar låter vi dem vila i en minut. 15-20.
• Med hjälp av en kavel rullades varje boll till en tårta:
• 
• Nästa steg är mycket viktigt - varje färgad kaka måste delas in i tre vanliga koncentriska ringar:
• 
• I mitt nästa försök ska jag försöka vara mer exakt ... Det borde finnas ett smiley här.
• Nästa steg är enklare:
• 
• Om du håller med om ordningen för färgordningen är det dags att placera vårt "pussel" i en bakform som tidigare smord med ister
• 
• Tre till tre i en maträtt - staplingsordningen är godtycklig!
• 
• Rastoyka, för mig varade det 2 timmar. Inte en indikator - vintern är ute!
• Vi dekorerar taket med sesamfrön, efter att vi tidigare smurt ytan med mjölk. Kom upp med en färgad tunn "krans - flätan" längst upp längs sömens omkrets.
• 
• Bakning vid t = + 190 ºС 65 minuter.
• På grillen:
• 
• Sedan kom prosaen! Allmän vy med rött bälte:
• 
• Kvartal:
• 
• Snitt:
• 
• 
• 
• 
• 
• Läckra och vackra!
• Smaklig måltid!

Som alltid har du intressanta idéer! Grafik för färgövergång är fascinerande. Jag skulle vilja prova. Tack för att du delar dina mönster med oss.

[AXIOMA]

AXIOMA, ja, du ger! Äntligen, äntligen, skönhet! Kandinsky vilar bredvid dig! bravo!

Även om jag inte välkomnar färgämnen är det alltid FÖR att beundra skönheten !!!

Den tredje kakan kan färgas med ketchup eller greener för att inte använda färgämnen.

[Krämig]

Som alltid har du intressanta idéer! Grafik för färgövergång är fascinerande. Jag skulle vilja prova. Tack för att du delar dina mönster med oss.

Krämig, Hallå!
Tack för att du flaggade idén.
Gjutningstekniken kräver verkligen förbättringar. Vid nästa försök är jag säker på att resultaten blir märkbart bättre.

AXIOMA, ja, du ger! Äntligen, äntligen, skönhet! Kandinsky vilar bredvid dig! Bravo.
Även om jag inte välkomnar färgämnen är det alltid FÖR att beundra skönheten !!!

Vasilika, det är trevligt att du firade mitt bröd! Tacka!

[Axiomatik]

Det finns ett begrepp inom modern vetenskap Axiomatik, dvs en uppsättning axiomer. Axiomatics of Euklidean geometry, Axiomatics of Hilbert, axiomatics of Tarski, axiomatics of Bergoff ... Nu har jag en fil som heter Axiomatics AXIOMA, inklusive recept du vet vem. Dessa är recept som inte behöver kontrolleras, som inte behöver tvivlas, och som inte behöver bevisas. Ta det bara, gör det och njut av resultatet!

Egentligen vad man ska prata om ... Detta recept är ett bevis som inte kräver bevis! Blandade jag inte ihop något?
I allmänhet, i morgon ..., på morgonen ..., kommer jag att studera geometri

[Nyck]

Den tredje kakan kan färgas med ketchup eller greener för att inte använda färgämnen.

Nyck, Jag är glad att välkomna dig !!!
Jag kommer definitivt att arbeta med ditt råd.
Jag fick idén till sådant bröd idag, bokstavligen klockan 7 på morgonen! Vid den tiden brydde jag mig lite om urvalet nödvändig färgämnen.
Skickar du inte min mosaik till papperskorgen? 🔗

Och smaken har förändrats mycket från färgämnen, särskilt från den röda *?
Ser väldigt underbart ut och inte vanligt !!!

Idén i sig är ovärderlig här. Och sättet att genomföra det. Och färgen kan göras från vad du vill, gul från gurkmeja, grön från spenat, orange från pumpa. Och lägg aromer till din smak - vanilj, ingefära, kanel eller vitlök med aromatiska kryddor.

[Nyck]

Nyck, Jag är glad att välkomna dig !!!
Jag kommer definitivt att arbeta med ditt råd.
Jag fick idén till sådant bröd idag, bokstavligen klockan 7 på morgonen! Vid den tiden brydde jag mig lite om urvalet nödvändig färgämnen.
Skickar du inte min mosaik till papperskorgen? 🔗

AXIOMA, aldrig i någon korg !!! Du vet, jag gillar alltid dina idéer. Jag försökte just detta recept för mig själv, och det skulle vara utan onödig kemi
Det är Krämig lade till mitt inlägg

[Axiomatik]

Det finns ett begrepp i modern vetenskap Axiomatik, dvs en uppsättning axiomer. Axiomatics of Euklidean geometry, Axiomatics of Hilbert, axiomatics of Tarski, axiomatics of Bergoff ... Nu har jag en fil som heter Axiomatics AXIOMA, inklusive recept du vet vem. Dessa är recept som inte behöver kontrolleras, som inte behöver tvivlas, och som inte behöver bevisas. Ta det bara, gör det och njut av resultatet!

Egentligen vad man ska prata om ... Detta recept är ett bevis som inte kräver bevis! Blandade jag inte ihop något?
I allmänhet, i morgon ..., på morgonen ..., kommer jag att studera geometri

kubanochka, Hallå! 🔗
Vad snällt av dig!
Tack så mycket för dina vänliga uppriktiga ord!
Du är en snäll person! Vänligen acceptera mina djupaste bågar!
Och ett bestämt löfte om att få en annan mosaik.

Och smaken har förändrats mycket från färgämnen, särskilt från den röda *?

Och jag vill tillägga att när jag lade till färgämnen i knapparna kakor påverkade det inte smaken på något sätt. Jag har gelfärgämnen för att färga bakverk.

[kubanochka]

kubanochka, Hallå! 🔗

Och ett bestämt löfte om att få en annan mosaik.

Hej hej!

Jag misstänker att inte bara mosaik

[Krämig]

Krämig, Nyck, kubanochka!!!
Tack för din förståelse och stöd!

kubanochka, Jag har inga gelfärger, men jag vill köpa dem. Jag är bara redo att ägna min fritid åt att arbeta med marsipan och mastik! Det finns en stor önskan att unna dig en sådan delikatess ...

[kubanochka]

kubanochkaför att få extraktet från persilja (metod natapit) eller för att få färskpressad betesaft behöver jag lite tid ...
Jag tappar och förklarar därför att jag måste lämna tävlingen ...

Bli inte trött på att förvåna dig !!!!!! Skönheten!!!

Förmodligen, med naturliga färgämnen, kommer det inte att finnas en så rik färg. Eller kommer det att vara? Vem har erfarenhet? Rött har en fantastisk effekt

[det kommer inte att finnas någon sådan mättad färg]

Bli inte trött på att förvåna dig !!!!!! Skönheten!!!

Förmodligen med naturliga färgämnen det kommer inte att finnas någon sådan mättad färg... Eller kommer det att vara? Vem har erfarenhet? Rött har en fantastisk effekt

GaelTack så mycket för beröm!
Du svarade själv jakande om färgmättnad, jämför naturligt med syntetiskt färgämne.
Jag är djupt övertygad om att det tvättmedel vi KEEP HOME ger mer skadaän indisk färgkarmin eller indgo - karmin ...
Från fosfater i tvättmedel för hushåll Allt kackerlackor död rymde!
Jag tror att tvisten om färgämnen är långvarig!

[kubanochka]

kubanochkaför att få extraktet från persilja (metod natapit) eller för att få färskpressad betesaft behöver jag lite tid ...
Jag tappar och förklarar därför att jag måste lämna tävlingen ...

Tyst, tyst! Huven är inte min idé. Jag är för färgens ljusstyrka! Det borde finnas en semester i livet!

Det borde finnas en semester i livet!

YESAAAAAAA !!!! MÅSTE!!!!

mycket trevligt! ja, förmodligen utsökt! som alltid på toppen

[AXIOMA]

AXIOMA, bravo! Mycket vackra, ljusa, mättade färger! Om färgämnen vill jag säga: inte varje dag äter vi bröd med färgämnen, ibland är det möjligt, särskilt matfärger. Återigen, bravo!

[AXIOMA]

Och jag bakade "Mosaic" idag
Fotografiet är bara en hel bit bröd, utan ett snitt. De klädda barnen sopade in som om de inte hade ätit någonting på en vecka. I morgon ska jag baka igen och korrigera mina misstag. Av någon anledning slog mitt kakaolager bakom andra lager i uppgång och bakade sämre. I morgon lägger jag till brunt färgämne istället för kakao. På det röda lagret tog det mig 3 droppar gelfärgämne, bara jag tror att det inte skadas av detta. Flicka konditorer lägger till dessa färgämnen lugnt i pastan för kakor och ingenting ... I allmänhet är känslan av ett sådant ljust bröd fortfarande något! Stämningen stiger åtminstone
Tacka, AXIOMA, för en semester!

[AXIOMA]

Och jag bakade "Mosaic" idag ...
... Stämningen stiger åtminstone
Tacka, AXIOMA, för en semester!

kubanochka, Hallå!
Min gårdagens bröd:





Foto bearbetat idag.

[Colgate Totalt]

... Konditorier lägger till dessa färgämnen tyst i kakpasta och ingenting ...

På morgonen märkte jag färgen på min tandkräm.
- Colgate Totalt har en giftig grön färg, och denna pasta rekommenderas av föreningen för alla tandläkare!
- parodontax (som inte innehåller fluor) - ruttna körsbärsfärg ... det finns en misstanke om att britterna har utvecklat en pasta med kakaopulver.
Krita (naturligt kalcium), som fungerar som grund för tandkräm, har en snövit färg.
Ned med tandkräm slutar jag borsta tänderna. Välkommen karies!

förberedd för mosaik:



Jag delade vikten på varje färgad del (334 g) i tre delar.
Large = 148g, Medium = 111g och Small = 74g.
Sedan med stor och medel med en del av varje degs färg (förutom en liten färg!), med "donut" -metoden, bildade jag fasta ringar.

Enligt det tänkta mosaikmönstret skikten lägg i en beredd bakform:

Andra lagret:

Och för det tredje:

Efter uppvärmning i en timme:

Smord med mjölk och strössad med sesamfrön:


Efter bakning i ugnen i 15 minuter på trådstället:



Sådan vila underlättar borttagning från formen.

Låt det svalna helt på trådstället innan du skär.

Allmän form:

Nu ska jag visa avsnitten:







Idag vid lunchtid smakades detta bröd i ett stort team. Många betonade smaken och aromen, och den ovanliga utformningen av utseendet lämnades utan mycket uppmärksamhet ... 🔗

AXIOMA !!!!!! Hälsningar!!!!! Jag har följt din KREATIVITET länge !!!!! Men din SKAPNING orsakade många positiva känslor !!! glädje och glädje !!!! Ooooooo vacker, ledsen att äta, verkligen .... Jag tar av mig hatten !!!! fortsätt att skapa för allas glädje !!!!!

Idag vid lunchtid smakades detta bröd i ett stort team. Många betonade smaken och aromen, och den ovanliga utformningen av utseendet lämnades utan mycket uppmärksamhet ... 🔗

Finns det några synproblem i teamet? Detta bröd (även språket kan knappast kallas så) måste visas på utställningen av modern konst! Här!

Idag vid lunchtid smakades detta bröd i ett stort team. Många betonade smaken och aromen, och den ovanliga utformningen av utseendet lämnades utan mycket uppmärksamhet ...

Men det är han!



Ta dina borstar i händerna!
Vi kommer att sjunga och ha kul!
Och njut av varje dag
Och bygg ditt hus på jorden,

I vilket skratt inte slutar,
Där det finns lycka för alla,
Där mina vänner och jag ska ta te
Och vi kommer att lära oss något nytt!

KÖR:
Låt oss färga den här världen
En palett av glädje, kärlek!
Och låt oss sätta det i luften
Fartyg under segel


Låt oss måla världen med färger! Tja, eller matfärger

Min gårdagens bröd:

: bravo: Snygga ögon tar inte fart! Nu vet jag inte ens vilken jag gillar bättre, den första eller den andra! Men jag tror att det inte är de sista versionerna av mosaiken.

När det gäller dina kollegor har du förmodligen redan bortskämt dem med dina mästerverk så mycket att de tar det för givet. Jag minns dina lockar

[Lomarga]

Lomarga,

hrushka,

kubanochka!!! Jag är dig tacksam!

Jag fäster ett virtuellt bröd på rosorna, eller snarare, fotografier av det:







Som du kan se på bilderna gav den gröna degen mer "groning". Och med mindre kakao.

[Vasilika]

... Du kan inte ta bort ögonen! Nu vet jag inte ens vilken jag gillar bättre, den första eller den andra! Men jag tror att det inte är de sista versionerna av mosaiken.

Vasilika! Hur jag kände att det var nödvändigt att visa idag, den tredje versionen ...

Jag vill glädja dig genom att göra ett lager av 4 ringar! Fyra lager - 4 färger!
Jag kommer att implementera denna idé imorgon.

Som du kan se på bilderna gav den gröna degen mer "groning". Och med mindre kakao.

Här är jag ungefär densamma! Kakao och jag var "tyngre".



Vilken skönhet! Varje dag mer och mer vacker!

Jag vill glädja dig genom att göra ett lager av 4 ringar! Fyra lager - 4 färger!
Jag kommer att implementera denna idé imorgon.

Så ... Jag förstår ... Vi måste leta efter en bredare och högre form ...
(Jag har 5 flaskor färgämne + en omålad ....) Ge 6 lager med 6 färger!

Du lämnade mig inte en chans att vara på platsen för den där apan från anekdoten, som inte kan rivas mellan smart och vacker. Nu är den fjärde på väg!
Då kommer jag helt enkelt att spotta på valet av val och beundra skönheten! Målar du inte bilder? Om inte, måste du snarast ta upp borsten, du känner färgen perfekt!

Målar du inte bilder? Om inte, måste du snabbt ta upp borsten, du känner färgen perfekt!

Det beror på vad man ska skriva ... Vad är inte en bild? Det finns stilleben, landskap, grafik och skulptur ...

[kubanochka]

kubanochka, ja det är konst! Men detta, som installationer, varar inte för alltid. Och bilderna kommer antagligen att hänga på museer och glädja i många, många år!

[Men detta, som installationer, varar inte för alltid

Men utsökt!

[kubanochka]

Söt kubanochka och Vasilika!

Storleken på den yttre ringen gör att du kan skapa en ny, fjärde ring. Och låt formuläret vara detsamma.

: girl_in_dreams: Låt oss vänta på resultatet!

Men jag rekommenderar inte att använda en ekorrborste vid matlagning: för det första hålls håren ihop med lim, och för det andra klättrar dessa hårstrån starkt över tiden (det här är vad jag säger dig som en person med högre konstutbildning). Bättre att använda en silikonborste. Lycka till!

[Vasilika]

: girl_in_dreams: Låt oss vänta på resultatet! ... Lycka till!

Vasilika, god söndag till dig!
Kort presentera resultaten av 4-färgat bröd Mosaik.

Upprullade färgade bollar i olika storlekar efter vikt:



Färgordningen för mosaiken:



Nedskärningar:

[slutet]

Allt för mig? Tack!

Det blev väldigt, väldigt vackert! Och fotot med godisarna påminde mig om mönster från ett kalejdoskop för barn!
jag hoppas det slutet hänvisar uteslutande till ovanstående bilder. När allt kommer omkring har du förmodligen fortfarande många idéer!

[Vasilika]

Allt för mig?

Vasilika, definitivt till dig !!! Önskade du mig inte lycka dagen innan? .. Så acceptera:



För jämförelse:



På en fråga från en dam: "Varför behöver jag allt detta?"
Jag svarade utan tvekan "Det här är för en söt tjej från St. Petersburg"! 🔗

: girl_red: Tack så mycket!

Och det här är för dig för en härlig tjej!

Åh, vilken stilig man! Jag är i en kulturell svun. Det är vad konstens stora kraft betyder! Skönhet är en fruktansvärd kraft!

[Krämig]

Åh, vilken stilig man! Jag är i en kulturell svun. Det är vad konstens stora kraft betyder! Skönhet är en fruktansvärd kraft!

Krämig, Jag gillar verkligen det här ovanliga brödet också!
Snarare gillar jag att laga det.











Och i slutet av bakningen gillar de att beundra!