Bakat mjölklamm från filmen "Zorba the Greek"

[Jag ville verkligen baka ett lamm på en spott, det var till och med inbjudningar från grekerna till påsk ...]

Bakat mjölklamm från filmen "Zorba the Greek"

Kategori: Kötträtter

Kök: grekisk

Ingredienser
mjölk lamm framben och revben	2 kg
lagerblad	3 st.
citroner	2 st.
senap	2 msk. l.
oregano	1/2 tsk
olivolja	3-4 msk. l.
rosmarin	1/2 tsk
blanda ½ tsk. salt med ½ tsk. peppar för varje kilo kött
bakplåtspapper
vitlök Saus:
vitlök (passera genom en press)	5-6 tänder
olivolja	50 ml
juice av 1 citron
persilja, salt, peppar

Tillagningsmetod

• Jag ville verkligen baka ett lamm på en spott, det var till och med inbjudningar från grekerna till påsk ...
• 
• men det hände så att jag åkte till Ukraina, så jag erbjuder dig ett annat, men inte mindre gott recept. Köttet är väldigt aromatiskt, gott och smälter bara i munnen! Lite om filmen, se, den är väldigt intressant och vital, och de som vill lära sig att dansa Sirtaki hittar alla nödvändiga steg och underbar musik för sig själva!
• 
• 
• En av de mest kända grekiska filmerna är grekiska Zorba (Alex Zorba), vinnare av 3 Oscars (1965). Melodin som åtföljer den "grekiska" dansen "Sirtaki", som Zorba och Basil framför i finalen, skrevs av Mikis Theodorakis speciellt för den här filmen och var inte tidigare känd i Grekland.
• "Den grekiska Zorba" är en verkligt sorglig bild där män, trots den brännande solen, dansar och utropar internt över alla problem "Vi lever! Vi lever! " Livet består av bekanta och avsked, av födelser och förluster, av kärlek och hat, av rutinmässiga och ljusa dagar, av att känna en konstig, konstig värld och säga adjö till den. Livet som det är. Vi accepterar det genom att bryta ett fredsfönster från en slangbella: vi kommer inte att vara lugna, vi kommer att vara i rörelse. Fram! Vad är din förtvivlan? Vi har ingen tid och det finns ingen anledning att vara ledsen: storslagna planer väntar oss, framåt - att leva en dag till! Vi lever!
• Låt inte dig själv och andra bli en övergiven ö.
• Allt kommer att bli bra, vi kommer att leva i tusen år!
• 1964 presenterade Michael Kakoyannis världen med en överraskande ljus, trots dysterhet i ett antal avsnitt, en rörande och på något sätt obeskrivligt barnfilm om en man som betraktaren verkar känna hela sitt liv, från hans glada leende till hans besvärliga , impulsiva handlingar ... Denna grekiska Zorba är en episk hjälte eftersom han är modern i alla åldrar: en gatafilosof som älskar kvinnor och respekterar djärva beslut. Han kräver inte mycket av livet, genom sin sällskaplighet väcker han uppmärksamheten hos framtida vänner; han är en gammal skurk, men av någon anledning vill man förlåta honom utan att misslyckas; han är full av idéer, men verkligheten anpassar ständigt sina planer. Zorba uppfattar allt som givet, inte särskilt avskräckt: det är som en saga karaktär, charmig med sin spontanitet, därför verkar det i en vuxen tejp en nypa naivitet, som om en pojke-mobbare berättar en historia för oss. (Brian Barnard)
• 
• 
• Gnugga citronsaft i köttet (som om du masserar det).
• 
• Dela upp köttet i portioner med revben.
• 
• Men inte skära till slutet vid ryggraden.
• 
• Placera lakan bakpapper vikta i ett korsmönster.
• Smörj med olja, gnugga sedan med salt blandat med peppar, oregano och rosmarin (jag har den infunderad med olivolja, så jag smordade den med den).
• 
• Borsta med senap.
• 
• Vik in köttet i bakpapper och bind med garn.
• 
• Baka i 45 minuter i en förvärmd ugn till 180 ° C, sänk sedan temperaturen till 150 ° C och låt stå i ytterligare 1 ½ timme. Öppna pergamentet 15 minuter före tillagningens slut och grilla tills det är gyllenbrunt.
• 
• Vitlökssaus:
• Blanda alla ingredienser och låt det brygga.
• 
• Häll generöst med såsen, servera med grönsaker och torrt rosvin.
• 
• Axel, välsmakande och ömt kött.
• 
• 
• Och på benet från axelbladet kan du berätta förmögenheter ...
• 

Skålen är designad för

6

Tid för förberedelser:

120

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Lamm !!!
Bakad !!!
Ja, med vitlökssås - mmm - !!!
Det är absolut nödvändigt att laga mat ...

tack så mycket!!!

Nata, jag tror att det var väldigt gott.
Tekniskt sett är allt korrekt ... Och med senap ... det här är en så rätt krydda!

Natasha !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Slog ner på platsen!
Hur jag älskar lammet !!!!!!!!!!!!!!!!

Berätta för mig hur man gissar på benet?

Natasha, tack så mycket! ja, jag älskar verkligen bakat kött med senap!

Arochka, tack! Köttet är utsökt, men med vitlökssås, mmm .... men hur man gissar på ett axelblad, jag vet inte, det är bara att Zorba pratar om det i filmen! Jag frågar grekerna.

[Natasha]

Natashavad smaskigt !!!
Bilderna är utmärkta, mästarens hand känns! Mycket trevligt!

Tack, Manyunya, det är väldigt trevligt!

Jag vill ha lamm!
Varför gjorde du så vackra bilder?! sinnesrubbande!

Och jag kan inte ta ögonen från spottet ...

du är min skönhet !!! : Vänner: Arochka, hjälp dig själv åtminstone virtuellt!

Jag har redan slickat hela skärmen! Vilken godis! Jag är rädd att du inte köper ett bra lamm av oss.

Ja, Natasha, de har dem också på en motor, du sitter själv, dricker ett vin och lammet snurrar på den lura, lyapotaaa! : girl_love: Jag kommer definitivt att presentera ett recept på hur man korrekt förbereder och bakar ett lamm på en spott!

Vitalinka, tack! här att köpa är inte ett problem, men priserna ..... historien är tyst om dessa fakta!

du är min skönhet !!! : Vänner: Arochka, hjälp dig själv åtminstone virtuellt!

här är torteraren! retar också! och hällde min (din) favoritsås!

Kom och besök, det gör jag dansa Jag ordnar en fest för magen !!! och vitlökssås är en universell vikt! Jag gillar inte när vitlök brinner i ugnen!

Kom och besök, det gör jag dansa Jag ordnar en magresa !!! och vitlökssås är en universell vikt! Jag gillar inte när vitlök brinner i ugnen!

Skriv adressen, jag sprang för att packa min resväska ...

lätt! Jag slänger den i en personlig!

lätt! Jag kastar bort det i en personlig!

Tja, nej, en högtid för magen, så för alla! Jag tror att alla vill besöka en sådan värdinna. Så vi är alla sundress, okej?

Jag ser inte en mixer eller en skala eller ett häfte. I morgon åker jag till lammmarknaden för att leta efter

Dans Åh. alla går !!!

Ira, tack så mycket !!!

Andrei! Hoppet dör sist!!! du har fantastiska recept !!!