Potatis med röd flundra kaviarsås

Kategori: Kulinariska recept

Kök: Ryska

Ingredienser
Potatisar	3-4 st.
Ny persilja - hackad	1 msk. l.
Grönlök - hackad	1 msk. l.
Salt	smak
Kaviarsås:
Torrt vitt vin	1 msk. l.
Grädde 20-22%	100 ml
Salt	smak
Vitpeppar - nymalt	smak
Torkad flundra kaviar	1 tsk

Tillagningsmetod

Koka potatisen tills den är öm i saltat vatten.
Töm vattnet, torka potatisen över elden.
Medan potatisen kokar förbereder du kaviaren, lägger den i en påse och rullar ut den med en kavel tills den når små ägg.
Att göra kaviarsås:
Häll torrt vitt vin i en skänk, tillsätt grädde, blanda försiktigt och koka på låg värme tills massan tjocknar i flera minuter.
Ta bort sleven från värmen, täck och låt den stå tills potatisen är kokt.
Tillsätt 1/2 tsk till en skänk med en förtjockad massa. ägg och rör om massan. såsen är klar.
Att sätta ihop skålen
Lägg de färdiga potatisarna på en tallrik, häll kaviarsås ovanpå, strö 1/2 tsk över. torr kaviar och färsk grön lök och persilja.

Notera

DET ÄR GOTT!!!

När jag såg torkad flunderkaviar i butiken för öl !!!!, visste jag redan vad jag skulle göra med det!

Resultatet är en mycket kryddig potatis med kryddig "röd" kaviar av skrubb!

Laga mat med nöje och njut av din måltid!