Pumpa-ostmassa bullar

Pumpa-ostmassa bullar

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
150 gr pumpapuré + 50 gr keso + 1 ägg + mjölk =	350 ml
Färsk jäst	25 g
ELLER torrjäst	1 dospåse (7 g)
Socker	50 g
Vanilj socker	1 dospåse
Mjöl	500 g
Salt	1 te skeden
Smör (margarin)	50 g
Vegetabilisk olja	1 bord. skeden

Tillagningsmetod

• Ånga pumpan och mosad med en mixer.
  
• På botten av hinken, krossa färsk jäst, häll socker på toppen, häll i den flytande blandningen, tillsätt 150 gram mjöl. Slå på satsen i några minuter. När massan blir homogen, stäng av HP, lägg till resten av produkterna. Läget "Deg" - 1 timme och 50 minuter. (22 minuter uppvärmning, 20 minuter knådning, 1 timme 7 minuter proofing).
  
• Degen träffade taket.
  
• 
  
• Knåda den färdiga degen i knådningsläge, forma till bullar eller
  
• skär i 60 g bitar. Rulla varje bit till en ungefär 8 cm lång rulle. Placera rullarna sida vid sida (men tryck inte!) På ett bakplåt fodrat med bakpapper. Täck med en handduk och låt stå tills den fördubblats.
  
• 
  
• Borsta med mjölk. Baka i en förvärmd ugn vid T 200 ° (konvektion 180 °) tills önskad grad av brunning. Kyl på ett trådställ. Bullarna är söta. Bra med ost och sylt.
  
• 
  

Och alla andades ut unisont: wow !!! Och hälften av mozya att göra ??

[Omelichek]

Tacka, Omelichek!

Naturligtvis kan du göra hälften av det! Det är bara att jag har potatismos, 150 gram vardera, förpackat och fryst. Så jag gör det här för den här delen.

Pumpa ostmassa bullar. De visade sig vara ovanligt lätta med en slags GOST-smak från barndomen. Super! Bara de är inte lika gula som Stellochka. Pumpan svikade mig nog ... Även om hon tog en söt "gitarr".





Stellochka, tack så mycket igen!

Stella! Tack för receptet!
Några positiva känslor!
Jag gjorde äppelpajer. Väldigt gott! Bara lite flödade. Behövde du en stärkelse i varje paj? Ja?

[Satalya]

Satalya, lycka till!

Tack för ditt betyg!

Behövde du en stärkelse i varje paj? Ja?

Eller lurare.

Stella, hur lång tid tar det att baka? 20 minuter eller mer? Jag har bara hälften av det åt gången)))
........................ .

20 minuter var precis tillräckligt))) nu ska jag sätta på den andra satsen och visa resultatet.

........................ ..

Den andra delen bakade till och med i 18 minuter
Jag förväntade mig inte att en sådan luftig insida skulle visa sig

Jag hade den 450: e pumpa-keso-ägg-mjölkblandningen, eftersom pumpan i förpackningen var 200 g och keso var cirka 100 g
Jag lade till mjöl - 75 gram, eftersom det inte fanns mer, satte jag 2 teskedar torrjäst

bakad, förresten, i en Panasonic-mikrovågsugn på ugnsläget vid 200 g



det återstår bara att lära sig att skulptera dem till och med)))

[Stelochka]

Och här är mina klassiska bullar med russin. Det var möjligt utan det, det distraherar ... Bullarna är utsökta och ömma. Stelochka, tack !!!!

[jinar]

det återstår bara att lära sig att skulptera dem till och med)))

jinarSom min man säger är mångfalden av produkter ett tecken på att de är handgjorda och inte köps i en butik, så ingen stor sak! Underbara rullar! Här här se hur jag skulpterar bullar, kanske hjälper det.
Jag syndar också ofta med detta - jag har inte två identiska pajer ("ammchiki" räknas inte, det är lättare där).
Lenochka, det här är bara en obeskrivlig skönhet !!!

Lycka till älskling!

Stella, TACK !!!!!!!!!!!!
I nästa. Jag använder bara exemplet med Kaiser!
Faktum är att när bullarna har olika storlekar är det mer intressant att äta dem - alla kan välja storlek för sig själva.
Och det faktum att de var väldigt glada utan hela mitt hushåll - de var bara glada över det utan att fylla

[Stern]

Sternslutligen tog min man med en pumpaskörd från dachaen, och jag kom till detta recept.
Khlebushek överträffade alla förväntningar! Mjuk, fluffig, vacker och aromatisk!


Jag kokade pumpan i mikrovågsugnen, efter att ha skurit den i små bitar, i 5 minuter med full effekt, blandat en gång mitt i tillagningen. I den färdiga formen "blandade" den till purétillståndet. Det är bra att jag fick lite mer pumpa än vad det var nödvändigt enligt receptet, för vissa, som "inte gillar och inte känner igen" pumpa, har dödat nästan hälften av den.

Sedan kastade jag allt i HP. Jag tog torrjäst - 1,75 tsk, sedan enligt receptet. Pepparkakamannen visade sig vara vad vi behöver. Mot slutet av korrekturen sprang han in i HP-locket. Som ett resultat liknade det färdiga brödet en kärnkraftssvamp. Han sprang iväg på samma sätt!

Seren, kan mängden jäst reduceras till 1,5 tsk, eller för CP, beräknas om till en mindre limpa? Snälla berätta för mig hur man gör det bättre.

Hot I HP är "skorpa" bättre att välja en lätt. Jag lade den på den mellersta - den brann inte någonstans, men de tjocka "väggarna" visade sig.

Jag har inte glömt det viktigaste! Tacka!!!

[Sonadora]

Sonadora , lycka till!

Bullar behöver alltid mer jäst än bröd.
För att baka bröd räcker det med 10 gram färskt eller 1,25 teskedar. torra skedar. Och mängden produkter är ganska "bageri" - mjöl är bara 500 gr.

[Stern]

Stern, många tack för hjälpen!
Idag bakade jag bröd igen, justerade efter mängden jäst och valde en lätt skorpa. Det visade sig en sådan vacker man!


Nu går vi alla i cirklar och väntar tills det svalnar.

Tack igen, nu ska jag ofta baka detta bröd, mycket gott!

[Stern]

Degen träffade taket.

Jag fastnade också på locket

Stern, tack så mycket för det läckra rullreceptet!

Det visade sig 16 stycken, 8 för ett utsprång.





tre saknas, redan ätna



PS. foto med en telefon, eftersom färgerna inte är naturliga, i själva verket är rullarna gulaktiga.

Så min tur kom till dessa bullar! Jag bakade min man till frukost i går kväll och till "bromsen", jag försökte det själv idag till frukost. Utsökt!!!!

Nej, du säger mig, tål du det? , Jag fokuserade inte specifikt på detta recept, eftersom en hel massa av det jag planerar att baka inom en snar framtid har samlats, det finns väldigt få ätare i vår familj, och även de som redan har mage på ena sidan från mina kulinariska experiment ,

NIZochka! Vi har bara en och en halv ätare i vår familj (man-1, mig-0,5), så jag gör nästan alltid hälften av portionen. Om något kvarstår på den tredje dagen gör jag smällare. ("Potatis" -kakan visar sig vara mycket god från dem, och du kan också frysa den vid oförutsedda gäster eller sträcka nöjet själv)

Vad kan jag säga? Jag har en man för sådana bullar hemland middagen kommer att sälja !! Och jag är med honom !!!





Tack så mycket!!!!!

Och ytterligare en liten bekräftelse på läckerheten. Jagades överallt skog utrymme att ta en bild:

Allt sammanföll: en bit av den icke-begärda pumpan, en handfull keso, en katt. ingenstans att fästa ... vad skulle det vara

........................ .

Och jag bakade det i form av ett bröd, det fanns ingen tid att skulptera ... Jag gillade det verkligen, nu vet jag var pumpan är, i så fall skicka den till den mest känsliga massan.
Tack Stella för ett väldigt lätt och sooooo läckert bröd

[Stern]

Tack så mycket, Stern!!!
Slutligen bakade jag också dessa bullar, åt med hela familjen, inklusive mitt tio månader gamla barnbarn!
Alla gillade det väldigt mycket! Delikat, måttligt söt och aromatisk! Jag kan inte ens hitta vad de är, ja, mycket hemlagade bullar! Och vilken vacker färg, jag blev förvånad över hur ljus - gul, bärnsten degen visar sig!
Nu kommer pumpan inte att försvinna från mig, jag förbereder och fryser 150 gram i påsar.

Tack för receptet! Bullarna är underbara: färg, smak. Och viktigast av allt, jag bakade dem, praktiskt taget utan att smutsa händerna - först fungerade HP, sedan ugnen och jag rullade bara degrullar mellan dem. Jag tog bullarna till min mamma för testning - receptet begärdes omedelbart.

[Stelochka]

Stelochka, Jag är med i rapporten:



Riktigt vacker ?! Så soligt. Frodig. Väldigt gott. Tack för receptet!
Jag frös pumpapuréen, som du lärde

Stellochka, tack så mycket. Tack till ditt recept på pumpa-ostmassa bullar för första gången !!! visade ut bullar i ugnen.
Här

[Stern]

Och idag bakade jag från vad som var, men det fanns morötter istället för pumpor, så mycket som 210 gram. Det fanns inga ägg i huset. Ändå finns det inga fler rullar. Det är sant att hon gömde en för barnets skola imorgon (frågade hon).
Stern,

[Zigenare]

Zigenare, pumpa och morötter i degen är helt utbytbara. Endast morotpuré är tunnare än pumpapuré.
Så respekt för dig!

[Sternushka]

Sternushka
Och jag skulle vara densamma, men med pärlemorsknappar inte söt ... Vad tycker du om jag sänker sockret till 1,5 msk. l. kommer det att vara ok?

Jag vill säga med morötter, rullarna är ljusare.

Jag vill säga med morötter, rullarna är ljusare.

Pumpan är snart över - jag ska baka den med morötter!
Hittills har dessa bullar fått högsta poäng från huvudätaren, så jag bakar dem regelbundet!
Stellochka, tack igen!

[Zigenare]

Du har rätt, Zigenare, med en morot ljusare!

Mycket liten, naturligtvis kan du minska sockret, du får vanliga bordsrullar.

Irisha, lycka till!

Tja, till stöd för ovanstående finns det ytterligare en variation i ämnet:
med vallmofrön

och bara så, utan att fylla


Stellochka, det här är så gott !!!!

Stella, dessa rullar är SUPER !!! : bravo: Deras struktur är luftig och öm. Vi gillade det verkligen, !!!



Jag gjorde halva delen, lade allt i brödmakaren och lade till russin (muSh bad starkt om rullar med russin), men efter knådning var det bara russin kvar av IzUm ... Jag har ingen ljudsignal på "Dough" -prog för att lägga till kastade jag det mitt i satsen ... Och här är resultatet ...
Och också muSh, en söt tand, sa att det inte finns tillräckligt med socker ... Stella, tror du att du kan lägga till det? Och hur mycket?..
Jag ska lägga degen på dessa bullar en gång till ...

[Sibirisk]

Sibirisk bullar du har blivit precis klass !!! 🔗 Först nu med en halv portion blev du upphetsad! Vem skär bort så smaskiga !!! ???

med en halv portion Du blev upphetsad !! Vem skär bort så smaskiga !!! ???

Jag har redan insett mitt misstag - det finns bara 2 bullar kvar till middag ... Och jag håller på, jag skulle inte äta dem ...
Jag blir bättre ...

Sibirisk tjej, bullarna är fantastiska!

När mannen frågar, lägg till ytterligare 25 gram socker.

[Stern]

Inspirerad av komplimanger Stern och Omels , liksom hennes mans begäran, bestämde jag mig för att upprepa dessa rullar och rätta till mitt första misstag. Jag knådade en hel portion och tillsatte socker.
Smaken är underbar, lukten är fantastisk! ...
Bullar med russin (detta är oförändrat hos oss):


Bara i barer:


Förresten, det var stängerna som flög iväg först ...

Vad är jag ensam här med rullarna? ...
Stella och mistelten, kräver en fortsättning på banketten? Här, få det och underteckna ...
Klassiska bullar med russin:



Väldigt gott!
Stella, tack så mycket för detta recept från min man !!!

Tack, mycket välsmakande och ömma bullar, men jag tillsatte mer socker, jag älskar godis.

[Stelochka]

Stelochka, för att stödja dig och på begäran av min dotter bakade dessa bullar igår kväll. Det blev fantastiskt. Jag återupptäckte dem för mig själv. Vi gillade förra gången också, men den här gången blev degen (det var trevligt att arbeta med den) och bullarna är som fluffar. Vi lärde oss omedelbart hälften av det, vissa med mjölk, andra med te.
Tack igen för att du var där.

Igår bakade jag också sådana bullar! Fruktansvärt välsmakande och lika hälsosamt!

[här]

Mitt samvete åt med en pumpa! Nadot att fästa någonstans !!!



Det visade sig lite krokigt, men gott! Recept här.
Tack, kära du!

Jag bakade just dessa underbara bullar, jag gav efter för frestelsen och tittade på flickornas resultat. Jag gjorde dem verkligen med pajer med äppelkonfekt. Vkusnoooo!
Stella! Tack för receptet!

Idag bakade jag dem igen! Frågade Sonny, vi gillade dem väldigt mycket! Bara på den här degen din, Stella, förstod jag hur degen kan gnälla! Flickor, hurra !!! Tack Stella igen för ett så underbart recept!

[Stella]

Stella, och jag är fortfarande till dig med "hej"
Det här är andra gången jag gör kanelbullar på din deg, men utan keso (ja, jag var för lat för att tina upp den ...).



Stella, de är GUDDOMLIGA !!! Mjukt och luftigt! I allmänhet extraordinärt! Degen ger näring - jag hörde det för första gången!
Mush, när jag fick reda på att jag frös mycket pumpor (150 gram vardera, som Stars lärde på HP) - jag var mycket glad! det faktum att vi kommer att äta sådana bullar hela vintern!

Stern, tack, min själ, att:
1) du har underbara oförstörbara recept;
2) skapa en önskan att experimentera;
3) lärde sig att inte vara rädd för experiment;
4) det viktigaste är att muskeln är full och nöjd !!!
Vi älskar dig med hela familjen !!!

Flickor, och jag är igen med rullar ...
Läckra !!!

Sibiryachka, rullarna är helt enkelt omöjligt vackra !!!

Tack, kära, för rapporteringen!

[Stern]

Stern, igår bakade jag dina bullar, det här är rester

Så vacker!

och utsökt

Stelochka, förbered dina bullar, bara gjutna enligt AXIOMA

Utsökt!

Mycket vacker, Russenka !!! Tack för att du visade!

Degen NYHETER - jag hörde det för första gången!

Ha, "degen gnisslar" ... Det gnisslade för mig hela mitt liv. Av rädsla när jag närmade mig honom. Tack vare den här webbplatsen blev jag kär i jästdeg. Jag menar, jag älskade att laga mat, men jag har älskat det tidigare, hela mitt liv!

Det här är bara hån! Ljus, mjuk, frodig ... och detta är klockan ett på morgonen! 🔗
🔗
Och som resultat 🔗
🔗
Under en månad, ungefär från det att jag köpte hk och nforums ankomst, plus 1,5 kg till min slaktkropp, om det fortsätter så här kan du använda mig som fyllning av bullar)))))
Stella, ett stort tack för receptet)))