Aubergine konfekt med ingefära och choklad

Aubergine konfekt med ingefära och choklad

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
1 kg. äggplanta
800 gr. Sahara
50 gr. färsk ingefära
juice av 1 citron
250 gr. bitter (75% kakao) choklad

Tillagningsmetod

• Skala äggplantorna, skär massan i kuber. Riv ingefära på ett fint rivjärn. Koka 300 ml. vatten med socker, tillsätt aubergine och ingefära, koka på låg värme i ca 1 timme, rör om ibland. Häll citronsaft i het konfekt, rör om och blanda i puré med en mixer. Tillsätt choklad och rör om kraftigt tills det smälter. Ordna syltet i burkar med förseglade lock, stäng och sterilisera i 15 minuter. Denna sylt kan serveras med kanderad frukt toast eller mogna ostar. Eller så kan du göra det med en sked ...

Notera

En källa: tidningen "Gastronom" (07.2010). Författare Julia Nekorkina.

Mina kommentarer till receptet:
Detta är någon form av aubergine-chokladkaviar, ärligt talat ...
Jag har lagat sylt enligt detta recept i två år, i år ska jag definitivt laga det igen, bo- !!!

Jag ignorerade steriliseringsprocessen ... Jag gillar inte den här verksamheten, jag tycker inte om den ...

Flickor, på plats carina-forum Julia Nekorkina lade upp ett lite modifierat recept på denna sylt (här: 🔗).

Jag lagade både enligt receptet som jag gav ovan och enligt receptet med carina-forum.

Jag märkte ingen särskild skillnad i smak. Proportionerna ändras bara något och till skillnad från receptet från tidningen hackas syltet inte med en mixer utan förblir i bitar.

Liknande recept

Aprikos-päronkonfektur "sol" (pushanya)

Mango-aprikos sylt för bakning (natapit)

Zucchini sylt med torkade aprikoser och citron (Virka)

[Kroshik]

Kroshik, ja, människors fantasi fungerar! Och jag är fortfarande konservativ i sylt, jag föredrar rent frukt sylt, även om jag i år siktar på gröna tomater, att äta den med ost

Tack för receptet!

[Liten bebis]

Och jag gissade redan från namnet att det är Liten bebis publicerade receptet!

[Virka]

Virka , läs namnet på receptet, bestämde dig genast för att detta är ditt recept.

Jag gick för att hämta lite choklad. Tänk på, jag ska försöka

[Romchka]

Tänk på, jag ska försöka

Jag är ute ...

Romchka,Alexanderchka,Natulechka, du är min kvicka ...

Flickor, förra året bakade jag en paj med detta sylt på grund av mördegsdeg, alla som provade det kände igen det som anständigt gott !!!

Även om jag i år siktade på gröna tomater för att äta den med ost

Tanyusha, gelé av gröna tomater lyubunochmochgu !!! Varje år lagar jag mat ...

Men jag lagar rödbetor med naturlig vanilj exklusivt för ost ...

Gurka sylt med ingefära och gurka sylt med mynta tog också rot i mitt hus !!!

[Liten bebis]

Liten bebis, och har du försökt göra plommon i hälften med röda tomater? På TV lovade de smaken av exotiska frukter till slut

Jag gjorde det. Vad kan jag säga: Jag var rädd att mixern inte skulle bli varm, den är billig från mig, den smälter. Inte smält. Jag var rädd för att chokladen skulle spridas illa, massan var för fyllig, den var ibland slutsåld. Smaken liknar ingenting. Jag har aldrig ätit den typen förut. Jag gillade det väldigt mycket. Auberginen gav en mjuk konsistens, citronsmak och ingefära båda. I allmänhet ABALDET! Tack tjejer! Och sedan fanns det ord om tomater Var ska man titta?

[Liten bebis]

Liten bebis, och har du försökt göra plommon i hälften med röda tomater? På TV lovade de smaken av exotiska frukter till slut

Åh, jag behöver verkligen ett recept, jag tål inte plommon i sylt. Och hon (i betydelsen av ett träd) multiplicerade som nässlor, 2 kilo per gren.

[Dana]

Dana, Jag använder inte socker i någon form, så jag skrev inte ner receptet.
Vad jag kom ihåg när jag var vaken (i morgonprogrammet)
Skär tomater grovt i skivor, halvor av gropar plommon (i hälften av båda)
Vi somnar med socker på natten - det ger juice
Tillsätt citronsaft och koka som en vanlig sylt - 15 minuter.
Hur mycket socker och juice kom inte ihåg ...

Jag tog den till köket (jag fäste mig på en magnet för att fästa den på kaminen. Den går inte vilse och hänger som ett Domokles-svärd om det är för lat för att göra det) Tja, vi häller vatten och socker på platsen (häll det)

[Dana]

Det fanns inget vatten Dana, bara citronsaft

[Liten bebis]

Liten bebis, och har du försökt göra plommon i hälften med röda tomater?

Alexanderchka, Jag provade plommonstopp med tomater. Obeskrivligt välsmakande !!!

Danochka, kanske receptet som jag tillagade min sylt kommer att vara till nytta för dig, jag lägger det inte på ett separat ämne, för det finns inget foto, jag lagade det länge, för ett par år sedan ...

Plommonstopp med tomater

Du behöver 3 kg plommon, 1 kg tomater, 1 kg socker för varje kg sylt (1: 1), 1 citron.

Tvätta plommon, utan gropar. Lägg plommon i en stor kastrull, tillsätt kornade tomater och citronsaft (Jag raderade också zest där)... Koka under ständig omrörning och gnid sedan genom en sil (första gången jag gnuggade den genom en sil, andra gången krossade jag den bara med en mixer)... För varje kg blandning tillsätt 1 kg. Sahara (Jag lade till 0,5 kg.)rör om och koka i ca 40-45 minuter tills syltet tjocknar.
Häll het sylt i burkar.

Jag gillade det väldigt mycket. I allmänhet ABALDET!

Urrra !!! Du kan komma ut hus !!!

[Liten bebis]

Liten bebis, tack för din hjälp, annars simmar jag med socker

I receptet som jag hörde halverades plommon och tomater, de mosades inte och de lämnades i bitar.
Jag kommer inte ihåg att jag tog ut frön från tomater - ja, kanske är det roligare, vi drar inte ut frön från kiwi
Och om vi tar "grädde" tomaterna, är det få frön, och de kommer inte att ge överflödigt vatten.
Det verkar som om det kommer att finnas en helt exotisk smak i hälften, men detta är bara ett antagande.

Jag gjorde det!!! Utsökt! Häftigt! Ovanligt !!! Ingen förstod vad det var ... Och detta trots att min man såg mig plocka äggplantor i trädgården, skala dem, skära dem i kuber ... Men tanken att den här auberginen utsökt inte ens besökte honom

[kubanochka]

Jag gjorde också en halv portion att prova. Det är sant att jag inte hade mörk choklad, jag lade "Special" Krupskaya. Jag kanske tappade något i smaken, men jag gillade det ändå (jag gillar aubergine, ingefära, citroner och choklad). Jag kan inte ens se fröna. Hittills har hon inte gett någon att smaka, skålen är spännande.

Jag gjorde det!!! Utsökt! Häftigt! Ovanligt !!!

Håller med kubanochka helt och hållet. Jag skulle också lägga till - kryddig!



Virka, tack för dina recept och kreativitet

Smulan, marschera till huset! Jag gick för en tomatkräm. Min man är galen på mig, första äggplantor, nu tomater

[flickor]

Åh flickormedan jag packar hpåmodans, du är här ponavagjorde affärerf Reilly redan !!!

Lenochka,Natulechka, Det är jag väldigt, väldigt glad för inte slagen 🔗 du gillade syltet !!!

Tack för att du inte var rädd för en sådan uppriktigt ovanlig kombination och försökte det !!!

Smulan, marschera till huset!

Dana, tack för åtminstone varnade, om något, kommer jag att be om politisk asyl på Cypern 🔗 , ja, om allt går smidigt, kommer jag tillbaka hem !!!

kapets och faktiskt gick, som vanligt - i en minut och saffsem i ett annat ämne! alla, jävla, gick för blått och choklad! (prickar, gråter, men fortsätter äta kaktus avgifter till gamazine)

Under tiden svalnar min konfektion i burkar. Vad kan jag säga ... Det är riktigt ovanligt Jag kan helt enkelt inte jämföra smaken med någonting. men vuuuuuuuuuusnoooooooo. .. och dessutom. Jag skulle minska sockerhastigheten något. t.Eftersom jag praktiskt taget inte äter den försöker den fylla resten av buketten. men fortfarande vuuuuuuuuuuusnoooooooo oo !!!! Jag kommer definitivt att göra det fortfarande!
Liten, du är Bagini!
Shl. Jag glömde att säga: Jag gjorde sylt i en brödtillverkare.

[sweetulkina]

Liten, du är Bagini!

Det är fullt av de ... du säger rakt ... ja, trevligt Helvete ...

sweetulkinaom jag säger det uastliva att du gillade syltet, kommer du att tro mig ?! Men så är det !!! Jag är så glad-glad !!!

Zaya min, jag är mycket tacksam för dig att du på esedan prenumerera gjorde mat och inte utan en viss risk för hälsa / liv Jag smakade till och med det här exotiska !!!

Jag kommer definitivt att göra det fortfarande!

Åh, ja, precis som en balsam för själen ...

[Kroshik]

Kroshik Innulkin, jag lägger till lite mer balsam till dig.
Först svetsade jag ett test kg. Flög iväg på ett ögonblick. Nu lagar jag matlagning varje helg och inte längre 1 kg, utan 2 i en fritös (det är bra att du inte kan lägga mer råvaror i den, annars skulle jag laga ännu mer). Den som behandlades blir allas ögon fyrkantiga när de får reda på VAD de äter och omedelbart börjar de be om ett recept.
Min man och jag blev riktigt hängda på honom. Detta trots att sylt inte särskilt citeras i vårt land. Så tack så mycket för alla dina icke-standardidéer.

[Allusik]

Allusik, min sol, du kan inte ens föreställa dig hur trevligt det är för mig att bli doused med balsam från dina händer !!!

Alenky, Jag är bara glad att du och din make gillade konfekturen! Ät för god hälsa !!!

P.S. Och min man och jag gillade verkligen rödbetasyltet med naturlig vanilj , även om mannen fortfarande inte vet att den rödbetasyltan ... känner igen, inte förstår ...

[Kroshik]

Och min man och jag gillade verkligen rödbetasyltet med naturlig vanilj

Kroshik, kära, men hde? Var är receptet?

[Kroshik]

Kroshik, Jag går med i frågan om "föregående talare" Var är receptet på betesylt?
Och jag vill också ha ett recept på gurka med ingefära

Liten, Innochka, tack så mycket för ett mycket gott och ovanligt recept. Jag gillade honom väldigt, väldigt mycket

🔗

[Kroshik]

Kroshik, kära, men hde? Var är receptet?

Lenochkatyvärr tog jag inget foto, men jag är inte redo att upprepa allt, det finns ingen tid för allt ...

Kroshik, Jag går med i frågan om "föregående talare" Var är receptet på betesylt?
Och jag vill också ha ett recept på gurka med ingefära

Allusik, kära, jag utsätter inte gurka med ingefära av samma anledning som betesylt ... det finns inget foto ...

Cvetaal, Svetulya, åh, hur glad är jag att du är glad / nöjd !!!
Ät till din hälsa !!!

Idag köpte jag också sådana vackra äggplantor, jag ska laga mat !!!

Jag lägger inte gurka med ingefära av samma anledning som betesylt ... inga foton ...

Dyk, etta ....... och med ett personligt ord?

Det är inte en fråga Scarlet, jag ska avsluta brödet och skrapa ...

Tack så mycket för receptet! Alla är chockade, de förstår inte vad det är. Jag håller tyst, för jag kan inte prova det själv (socker är förbjudet) Frågan är därför: kan choklad ersättas med kakaopulver med vanilj? Jag har redan köpt äggplantor i snabbköpet (även om de inte är riktiga, men jag vill prova det.) Min man är förvånad - vi tar äggplantor för andra gången, men de försvinner, varken stekt eller kaviar har dykt upp hemma. Konstigt, säger det

Har du fast betor sylt? Det är möjligt utan ett foto, antagligen eller i hemlighet här

Kokt upprörd inte min (

Kroshik, minns du på hösten jag klagade ovan att sylt inte alls är vårt alternativ. Handen stiger inte för att kasta mat. Det visade sig att han gick till muffinsna med en smäll! Jag lägger ut det delvis för att ersätta socker, det påverkar inte mycket smaken - degen visar sig vara frestande mörk, som en chokladnötig lite Lätt ingefära och citron ta med sin egen anteckning Så produkten har gynnat) I vinter har jag något som inte stoppa muffins