Aprikospäronkonfektur "sol"

Aprikospäronkonfektur "sol"

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
päron	1 kg
aprikoser	1 kg
socker	2 kg
Gelbildande komposition	1-2 förpackningar

Tillagningsmetod

• Skala päron och utsäde, skär i bitar och hugga i en mixer eller matberedare
• skära aprikoser,
• ta bort fröna och häll i en kastrull, häll 1-1,5 koppar vatten på botten, täck och ånga, gnid sedan genom en sil. Du kan lägga till socker i den resulterande purén, koka upp och stänga den i burkar för vintern (på vintern öppnar jag burken och spädar purén med vatten och får aprikosjuice med massa). Du kan mala aprikoser i en mixer eller matberedare.
• Blanda båda puréerna, tillsätt "Jam och förbered syltet enligt anvisningarna på förpackningen:
• tillsätt sylt i fruktpuré med en hastighet av 1 kg frukt, 1 kg socker och 1 förpackning sylt. Jag tillsatte lite mindre konfekt eftersom det innehåller pektin och ger puré surhet. Koka upp purén med konfekt, rör om hela tiden, låt den koka i 1 minut, tillsätt socker, koka upp på låg värme, rör om hela tiden, koka i 5 minuter och stäng varmt i steriliserade glas. Confit visade sig vara otroligt doftande, det luktar sommar
• Smaklig måltid

Notera

Liknande recept

Äpple sylt med citron-kanel-vanilj smak (Lisss's)

Orange sylt (barbariscka)

Aubergine sylt med ingefära och choklad (Virka)