Inlagd vitlök

Inlagd vitlök

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Vitlök
Marinad:
Vatten	2,5 msk.
Vinäger 6%	1 msk.
Salt	1 msk. l. med en bild
Socker	1 msk. l. med en bild

Tillagningsmetod

• Rengör vitlökshuvudena från skalorna, skölj med vatten och lägg i hela burkar. Häll het oom: glas och skedar.
• Förvara kallt. Efter 3 veckor är vitlök redo att äta.
• Jag lagade vitlök enligt detta recept för flera år sedan.
• Jag bytte ut 1 bunt 6% ättika med 100 gram 9%, eftersom det för mig är nog. Jag förvarade den på kylskåpets nedre hylla.

Notera

Foto hårnål

Ska det finnas huvuden eller tänderna i burken?

Spelar ingen roll. I receptet skrevs huvuden, men jag ville fylla mer i burken och jag lade flera huvuden och fyllde utrymmena med kryddnejlika. Det var ingen skillnad i smak

Tack tjejer för recepten! När jag väntade på dem läste jag en massa konserveringstidningar och hittade detta recept:
Inlagd vitlök "BULGARIEN".
Ta vitlök, svarta pepparkorn, kryddnejlika. För saltlake: för 1 liter vatten-50g. socker, 50g. salt, 1 msk. l. vinäger 9% (lägg till i sista stund).
Skala och tvätta vitlök. Lägg peppar, kryddnejlikor på botten av burken, lägg vitlöksklyftorna tätt och häll kokande vatten över den, täck och låt stå i en dag. Efter det, töm vattnet och häll vitlök med saltlösning, tillsätt vinäger och vrid. Jag vet inte hur det kommer att bli, jag gjorde det enligt detta recept.

För vitlök räcker det inte med ättika, det känns inte och receptet är intressant. Berätta senare vad som hände

Jag tror också att det inte finns tillräckligt med ättika. I alla lästa recept för 1 liter vatten -100g. vinäger, och i denna 1: a. l. -Kanske författaren hade fel. Jag kommer att lägga till 100 g ättika och sedan komma vad som vill. Jag vet bara inte när det kommer att vara möjligt att prova det.

I alla lästa recept för 1 liter vatten -100g. vinäger, och i denna 1: a. l. -Kanske författaren hade fel. Jag kommer att lägga till 100 g ättika och sedan komma vad som vill. Jag vet bara inte när det kommer att vara möjligt att prova det.

Det verkar för mig att ett stavfel är - matsked - glas... Ändå, i de gamla recepten är det troligt att gram inte visas ...

[Sommarboende]

Sommarboende! Jag ger bilder av din vitlök med mina uppgraderingar !!!



Ska jag vänta på honom i två månader också? Han har faktiskt redan försvarat mig i ett par veckor ...

[Hårnål]

HårnålVilka är algerna "uppgraderingar" i de två första vitlökburkarna?

Det är en båge !!!

Idag tittade jag på min vitlök och han står på min balkong och stängde burkarna med enkla lock, och det var så mycket saltlösning under burkarna och burkarna var fulla, locken var inte svullna
När du kan prova det

Som det visade sig är omslagen olika. En med en tallrik inuti som ger bomull, och de andra utan. Det här är locken som verkar inte kunna svälla utan den här plattan. Jag stängde några burkar så, nu sopar jag. Och du behöver inte stänga dem med gamla lock, som knackades på med en kniv i ett okänt antal gånger.

[Nöt]

Idag tittade jag på min vitlök och han står på min balkong och stängde burkarna med enkla lock, och det var så mycket saltlösning under burkarna och burkarna var fulla, locken var inte svullna
När du kan prova det

Nöt!!!! Hur är din vitlök? ... annars är jag här i förvirring - vilket recept att använda, ditt, skrivna, har också förvarats i min anteckningsbok länge, men jag har aldrig gjort det !!!!

Svetlana, min vitlök har redan funnits på balkongen i 3 år, från början läckte vätskan lite ur burkarna och: burkarna höll sig tätt i hyllan, jag provade vitlök från en burk - det visade sig normalt, men på något sätt gick det inte med oss, men nu är det och det finns ingen som kommer att vara - livshotande * GOLFLIGT * Min man kommer att kasta ut burkarna tillsammans med hyllorna, men då når händerna inte, då hyllorna är synd. Jag tror att jag måste leta efter ett bättre recept.

Jag betar alltid bara ung vitlök, där de integrerade skalorna fortfarande är mjuka (3-5 dagar efter grävningen). Jag rengör huvudet till tänderna, delar upp dem i tänder, från vilka jag inte tar bort skalorna. Efter tvätt viks jag den i en kastrull och häller den i kokande vatten i 2-3 minuter.I en 0,5 liters burk lade jag 2-3 ärtor svart och kryddpeppar, 2 bitar kryddnejlika och 1/2 lagerblad. Jag lade den blancherade vitlök. För 1 liter blancherande vatten lägger jag 3 msk. l salt och socker. Jag kokar upp och häller i 120 ml vinäger 9%. Jag kokar igen och häller vitlök i den varma marinaden. Jag vrider locken och sveper in burkarna tills de svalnar helt. Min vitlök hålls vid rumstemperatur.