Söt beredning från fruktpress

Söt beredning från fruktpress

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
pressa frukt från juice	1 kg
socker	300 g
citronsyra	1 / 2-1 tsk

Tillagningsmetod

• Ett utmärkt alternativ för att använda pressar vid beredning av fruktjuicer för avfallsfri produktion. Jag gör vanligtvis mycket fruktjuicer för att dricka, vin, cider, champagne. På en gång kan jag bilda upp till 11-12 kg push-ups. Förutom att frysa massan,pomace sås, nya sätt som beskrivs av Luda Lapp1, Jag gör vanligtvis mycket bekväma söta beredningar, som är väldigt praktiska att använda till pajer och pajer (de kommer inte att rinna och krossa degen), till keso, till ostkakor, till gröt och bara för rostat bröd. I allmänhet tar vi pressar och tät skumpuré från juiceens yta, blandar, väger och tillsätter den erforderliga mängden socker, låt stå i 30-40 minuter för att ge kvarvarande juice, tillsätt citronsyra (mängden beror på fruktens surhet) och vissa kryddor är möjliga (t.ex. kanel, vanilj, kardemumma, riven skal, ingefära ...). Bryt med en mixer och koka på låg värme under kontinuerlig omrörning. Detta är viktigt eftersom konsistensen är tjock. Vi lägger den i steriliserade burkar som inte är högre än galgarna (annars kommer den att springa iväg i mikra), täck den med lock (vi stänger den inte, men täcker den!) Och lägger den i mikrovågsugnen. Vi steriliserar två gånger med full effekt med en hastighet på 1 minut för varje 0,5 liter med en paus på 2-3 minuter. Så jag satte 4 burkar på 0,5 liter i 4 minuter - 2 minuters paus - ytterligare 4 minuter. Vi stänger locken hermetiskt och vänder burken på locket.
• 
• 
• Med en stor mängd skum får vi nästan en soufflé. Här är till exempel en sådan paj i Princesse med marmelader:
• 
• eller det här är pajerna:
• 

[Linadoc]

Linadoc, tack för de goda godisarna! Jag försökte det, nu gick jag och la mig.
Godnatt!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
Jag gillar verkligen att stänga en sådan puré för vintern. En verkligt oumbärlig produkt för pajer, och nu (för mig) för marshmallows på vintern!

Men jag tog alltid bara puréskum från äpplen, eftersom jag inte skalade äpplen. Och nu måste du städa.

Linochka, vilket underbart recept Mycket ofta när jag gjorde förberedelser letade jag efter recept utan avfall. Jag tar dem till spargrisen, det kan komma till nytta

Men hur är det med metalllocken i mikrovågsugnen?

[hoziaika]

hoziaika, Ekaterina, lägg inte tallrikar med ett mönster applicerat med metalliserad färg, till exempel en tallrik med en guldkant, i mikrovågsugnen, eftersom gnistbildning kan uppstå på grund av mikroavstånd mellan färgpartiklarna. Och om disken är helt metall eller lock kommer inget att hända dem - de passerade.

Åh, Lina, och jag glömde att uttrycka din merci! Du vet diagnosen ... Det är det, jag måste fortfarande plocka ut kärnorna från äpplen ...

[extrakt från juicepressen]

eftersom jag inte skalade äpplen. Och nu måste du städa.

Det är det, jag måste fortfarande plocka ut kärnorna från äpplen ...

Flickor, jag skär inget och jag skär inte, jag extrakt från juicepressen Jag tar allt och det är det. Jag har ingen tid att sitta och klippa, klippa, rengöra. Så jag kastade allt helt i en juicepress, saft i en riktning, klämde i den andra och allt är fäst.

Jag letade efter recept utan avfall

Albina, räcker inte handen för att kasta bort så många användbara saker.

Men hur är det med metalllocken i mikrovågsugnen?

Elizabeth, alltid så att burkarna steriliseras före och efter. Prova och se att allt är OK
Elena Kadiewa, Len, jag kommer ihåg att alla resterna av resterna skickar jag dig

Och sho, verkligen, varför städa ...Vi får mer jod och kalium vid utgången! Det finns fortfarande små banker. Jag ska pressa saften och förvandla avfallet till en annan bit.

Och jag värmer upp hundens mat i mikro, direkt i hundens rostfria skål. Alla lever.

[extrakt från juicepressen]

Flickor, jag skär inget och jag skär inte, jag extrakt från juicepressen Jag tar allt och det är det. Jag har ingen tid att sitta och klippa, klippa, rengöra. Så jag kastade allt helt i en juicepress, saft i en riktning, klämde i den andra och allt är fäst.

Linochka, tack för receptet. Och igår lade jag redan en del av den till glass enligt Omelkas recept. Bra.
Men min Melba i år är helt maskig och har svarta prickar (jag kommer inte ihåg vad sjukdomen heter), och vad, med larvkopp ... och med larver att göra? Folket sa att det inte skulle finnas mat.
Därför måste du rengöra några av de krypande reptilerna för att göra fibern och ditt recept.

Linochka, lägg till det, snälla, att burkarna måste fyllas upp till axlarna. Rusar över kanten, fångar - jag lägger råvarorna i en burk. Gå ut idag 3 liter. Utsökt!

lägg till, pliz, att det är nödvändigt att fylla bankerna upp till axlarna

Veronica, eller hur! Jag ville påpeka detta faktum direkt, men vår vanliga smittsamma sjukdom (skleros) noterades också i mitt huvud. Jag fixar det nu, tack!

Linochka, klämmer ... är det fiber? Om hon lagar pajer med sig etc. kommer det inte att vara skadligt, men hon har läst mycket! (Magen är rejäl sjuk)

det kommer inte att vara skadligt

Det kommer till och med att vara användbart, fiber kommer att förbättra passagen av kolhydrater i degen genom tarmarna och det kommer ingen jäsning i den, vilket orsakar överdriven gasbildning och främjar koloniseringen av svampmikroflora.

Tack, kläm som ... g .. skokräm ...

Lina, tack! Och jag lade i skummet.

[Anastasia]

Anastasia, Tack gode Gud! Alla fördelar!

[Linadoc]

Linadoc, Jag fäster också press på syltet, bara jag värmer dem i en långsam spis (det finns vilka tillsatser jag behöver smaka), jag lägger dem i sterila burkar varma och skruvar dem med ett sterilt lock, det är det. Jag steriliserar ingenting, de står bra.

Och kommer pomace gå från morötter eller torra? De kan också läggas till pajerna senare ...

[Ligra]

Och kommer pomace gå från morötter eller torra?

CANESHNA! Endast sockerfritt. Här är hur Ligra gör. Sedan går han till pajer.

Endast sockerfri

Lina, varför inte socker? Lägg sedan till vid behov?

varför utan socker?

Så att du sedan kan använda den till både söta fyllningar och inte söta.

Ahh, jag förstod ... Jag vet bara inte vilken typ av osötad fyllning det kan vara ...

Till exempel konserverad fisk eller kål.

[Linadoc]

Täck med lock (stäng inte utan täck!) Och lägg i mikrovågsugnen.

Linadoc, så metall är inte tillåten i mikrovågsugnen?

[Anna]

Anna, försök, och prata sedan. Jag har redan förklarat det tusen gånger. Gör det djärvt, då säger du tack!

Jag har redan förklarat det tusen gånger.

Åh jag är ledsen. Jag läste det just nu! Tacka!

[Linadoc]

LinadocJag också med en dum fråga Sterilize på MICROWAVE-programmet?

Väsentligen! Det är mikrovågor, jag har inga andra, den enklaste mikra. Gör tjejer, jag har redan .... tjugo kilo annorlunda. Det är väldigt bekvämt och enkelt och ingenting gnagar att du kastade något.

Idag tillagade jag arbetsstycket. Det visade sig 7 burkar om 0,7 och en för 0,5. Jag förstod inte en sak. Receptet säger: "koka massan ...", och när kommer den att koka? Massan är så tjock (åtminstone för mig) att den störde, störde, och när den kokar förstod jag inte. Kokt i 30 minuter. (2 och 2,5 kg) Räcker det inte? Fråga: om den inte har kokat, kommer den inte att stå? Burkarna var heta (från ugnen), massan tycks också steriliseras i en mikra (enligt receptet). Kommer det att jäsa? Blir inte förgiftad?

och när kommer det att koka?

Det är inte lätt att avgöra, jag stod också innan och ständigt ingripit. Och nu gör jag det i mikro, jag behöver inte störa. 30 minuter är bra. Ingenting kommer att jäsa.

Och nu gör jag det i mikro, jag behöver inte störa. 30 minuter är bra. Ingenting kommer att jäsa.

Om möjligt - mer detaljerat. Det vill säga blandade pressar med skum och socker, blendarnula, i burkar och i en mikron i 30 minuter? Stå inte vid kaminen, eller hur? Får jag rätt?

[Irinka]

Irinka, ja, i steriliserade burkar och lägg ut.Jag värmer upp alla burkar i bulk (cirka 1-1,5 liter åt gången av den totala volymen) i 7-8 minuter med full effekt tre gånger, under omrörning däremellan. Försegla sedan allt.

som inte har mikrovågsugn - också väl

men jag tar fortfarande bort äpplen från mitten, torkar mitten eller puffar upp dem, men kakan förblir ren

Åh, Ir, jag har inte tid att klippa den !!! Äpplen fylls i dag! Jag distribuerar redan, och vrider, ja, händer och tid räcker inte för att bearbeta all denna massa. Så jag höll fast vid det här receptet så att det är snabbt och avfallsfritt. Igår pustade Mikra att hon i slutet av dagen var trött på att vrida sig.
Tack för ditt recept också. Någon jag har glömt att det inte är möjligt att laga mat i en kastrull utan i en magisk kruka. Kommer det inte att brinna?

Jag har ingen tid att klippa !!!

ja, naturligtvis, om vi har mycket deras inte högar, och sedan samlar vi in ​​så mycket från övergivna trädgårdar som jag kan återvinna

Kommer det inte att brinna?

om du överexponerar och inte rör om alls i början - skorpan är bakad, men den brinner - nej - t räcker inte

Jag kan bara inte föreställa mig så många äpplen som * högar *

och förresten - PRESIDENT äppelkniv, med ett skyddande lock

bra go-to för äpplebearbetning
--------------------------------------------

det vill säga äppelkaka gjord av hela äpplen, det är med kapslar och frön, frön är inte ett hinder, men kapslarna ...

Vi bryter den med en mixer

är det rå tårta? det är naturligtvis nödvändigt att försöka - processen är mycket accelererad

[Ira]

Jag kan bara inte föreställa mig så många äpplen som * högar *

Speciellt för yu! Ira, gick på kvällen och hur det hände i telefon, knäppte våra äpplen. Jag skulle gärna dela det !!!









Och i gräset -

Multiplicera det med fyra äppelträd med en daglig appall
Så det är det. Vilka är mittpunkterna! Tvätta den bara, befria den från "levande varelser" och klipp den så att den passar in i nacken ...
Men jag vill ha sådant skräp som en äpplekniv eller till och med en enkel mellanborttagare, ja!

Irisha, gör mellanrum mellan länkarna till fotot när du sätter in dem i inlägget, så att bilderna inte ser ut som en duk - de ser så dåliga ut. Bilder ses bäst när de är åtskilda från varandra - som jag nu har korrigerat

Coolt recept, berätta för mig, om du steriliserar i Shteba, hur och hur mycket är det bättre att göra det?

Ordna heta steriliserade burkar, lägg på en trasa i en metallskål. Vattna strax under galgarna, stäng locken, men inte helt, grönsaksläge 0,7 7-8 minuter. Ventilen är stängd. Ta bort skruvarna när de är olåsta. Men jag har gjort det för andra året i mikroskop. Jag lägger ut arbetsstycket, varmkokt i minst 10 minuter, över burkarna steriliserade i mikrovågorna, täck det med ett lock, värm upp det till 80% effekt med en hastighet av 3 minuter för varje 0,5 liter. Jag vrider locket och sveper in det tills det svalnar helt. De är utmärkta.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, tack! I år började jag sterilisera för första gången på Shtebe, jag gillade det :) Jag vill inte köra mikrovågsugn ännu, det har redan torterats med mig ... Jag har lärt mig så mycket av dig, du är vår värdinna :)

[extrakt från juicepressen]

Flickor, jag skär inget och jag skär inte, jag extrakt från juicepressen Jag tar allt och det är det. Jag har ingen tid att sitta och klippa, klippa, rengöra. Så jag kastade allt helt i en juicepress, saft i en riktning, klämde i den andra,

Lina, tvättar eller skalar du helt eller enkelt huden eller fröna? Och då känns inte partitionerna?

[Tatyana]

Tatyana, Jag skär inte ut någonting, jag känner inte någonting, allt mals till gröt. Om du har en svag juicer, är det värt att ta bort mitten av äpplet med en speciell skärare.

[Tatyana]

Tatyana, Jag skär inte någonting,

Tack, jag gör mig redo för äpplesäsongen och samlar in information.