Mango-aprikos sylt för bakning

Mango-aprikos sylt för bakning

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Färsk mango (angiven vikt redan beredd och skalad)	350 gr.
Färska aprikoser (vikt ges för färdig puré)	150 g
Apelsin (medium, juice och zest)	1 ST.
Lime (saft och skal)	1 ST.
Socker	50 gr.
Pektin (Gelfix Dr. Oetker)	10 gr.

Tillagningsmetod

• Många recept på söta bakverk från kulinariska guruer innehåller olika innehåll och snarare exotiska sylt från frukt och bär, vilket inte alltid är möjligt att köpa i en butik. Jag gör dig uppmärksam på en av dessa sylt, receptet som jag spionerade på i LJ från maria-selyanina. Det var sant att jag var tvungen att byta ut marakuya (jag kunde inte hitta den!) Med aprikoser, ändra proportionerna och tillsätt kalk, men jag är väldigt nöjd med resultatet och jag har bråttom att dela det med dig!
• Skala och skär mango i bitar.
• Purera de skalade aprikoser i en mixer.
• Tillsätt lime och apelsinskal.
• Lägg mango, aprikosskal och hälften av sockret i en tungbottnad kastrull.
• Värm över låg värme, rör om hela tiden till 25 grader. C. Häll i pektinet blandat med kvarvarande socker, det viktigaste är att sockret är helt upplöst.
• Koka upp och häll i 50 ml. apelsin-limejuice.
• Koka upp igen, rör om hela tiden, koka i 2-3 minuter. Ta bort från värmen, sval.
• Förvara i kylskåp i en förseglad glasbehållare.

Skålen är designad för

500 gr.

Tid för förberedelser:

40 minuter

Notera

Liknande recept

Aubergine sylt med ingefära och choklad (Virka)

Zucchini sylt med torkade aprikoser och citron (Virka)

Äpple sylt med citron-kanel-vaniljarom (Lisss's)

[Natasha,]

Natasha, mycket vacker sylt visade sig! Fantastisk! Vilken fruktsmak råder här?

Tack, Marina! råder naturligtvis Mango!

Tack Natasha!
säg mig, snälla, baka den med honom, och tack vare zhelfix flyter det inte ???

Du kan också baka, men mest är det för lager och fyllning! och tack vare zhelfix minskar mängden socker och tillagningstiden, vilket bidrar till att bevara vacker färg och vitaminer!

klar!
Jag väntar på detta sylt i nästa recept från natapit

Natasha och socker exakt 50 g? Jag är rädd att förstöra det

[Irländska]

Irländska, kopiering fråneJa: 🔗

natapit, ursäkta mig, att omedelbart med frågan: räcker 50 g socker inte för nästan 600 g frukt (mango + aprikos + apelsin + lime)? Eller förstod jag inte något?

förstod allt korrekt, nog! och inte surt alls!

[förvara i glas och i kylskåp !!!!]

.... det är för lager och fyllning! och tack vare zhelfix minskar mängden socker och tillagningstiden, vilket bidrar till att bevara vacker färg och vitaminer!

Endast ett viktigt villkor - förvara i glas och i kylskåp !!!!