Aprikos sylt med ingefära, kanel och peppar

[Läcker övervintring!]

Aprikos sylt med ingefära, kanel och peppar

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
aprikoser w / c	1 kg.
socker	0,7-0,8 kg.
färsk ingefära	100 g
citron-	1 ST.
kanel	1 föll.
svarta pepparkorn	10-12 st.

Tillagningsmetod

• Täck aprikoser med socker och låt stå i några timmar så att saften börjar.

• Skala ingefära och skär i små kuber. Skär citronen och ta bort fröna. Tillsätt ingefära, citron, kanelstång och peppar i aprikoser.

• Sätt på eld, koka upp och låt sjuda i 5-10 minuter. Stäng av. Låt svalna. Upprepa proceduren 4-5 gånger.

• Ta ut kanel. Det rekommenderas att ta ut peppar (jag tog inte ut den). Värm väl.

• Slå massan med en mixer tills den är jämn.

• Sätt i eld, koka upp. Koka till önskad konsistens under konstant omrörning. Jag kokade ytterligare 15 minuter för att hålla syltet på baksidan av skeden.

• Häll kokande sylt i sterila burkar och rulla upp med sterila lock.

• 
• Läcker övervintring!

Notera

Jag såg receptet i LJ från Dima trablin.
Det visade sig vara väldigt gott. Gjorde sina egna förändringar i matlagningen. Sylt kan kokas utan citron, sedan kan sockret reduceras till sex hundra gram. Kryddig, pikant, doftande sylt. Det passar bra med ost, och med te är det bra). Jag rekomenderar!

Liknande recept

Sylt från aprikoser med kärnor (OlgaGera)

Aprikos sylt med kumminfrön som smakämne till ost (Administration)

Aprikos sylt på agar-agar (nila)

[Angela]

Angela, kommer du inte ihåg hur många liter som kom ut ur portionen?
Ett intressant recept ...

[Daria]

Daria, två fulla halvlitersburkar och ett annat glas, om jag inte tar fel.

[Angela]

Ärligt talat, jag är förvånad över att receptet inte är efterfrågat. Att laga lite till vintern precis så ovanligt är det!
Jag åkte till min moster, hon är mycket förtjust i aprikos sylt. Jag hittade detta recept, hon var intresserad, de bestämde sig för att laga mat

Jag fick 2 sådana burkar, tillräckligt för att smaka på vintern (jag lagar också mat av vita körsbär)
Så att, Angela, ännu ett tack!
Vi har också lagt till lite nejlika.
Citronen och ingefära krossades inte helt med en mixer, det finns bitar.
Gillade! Jam "med en twist"
Ser redan fram emot att dricka te på vintern

Och varför har jag inte sett detta recept förut. Jag är ledsen. Aprikoser var en vall.

Och vår marknad är fortfarande full!
Skrynkligt säljs för 40 rubel.

Varför behöver jag samla in och återvinna min egen från marknaden. :

[Dasha,]

att receptet inte är efterfrågat

Dasha, varför är du förvånad? Människor är ganska konservativa i sin smak. Det är svårt för många att föreställa sig vad som kan komma av detta, men de vill inte ta risker.

något ovanligt

Du gjorde en mycket fin sylt. Jag är glad att jag gillade det. Det är väldigt gott. Sann. Tack för att du inte är rädd för experimentet)

varför har jag inte sett detta recept förut

Svetlana, men är det verkligen möjligt att se allt) Nu vet du och försöker nästa år)

deras torteras för att samla in och återvinna

Och vi är utan aprikoser i år. Blomningen kom i kylan. Och de som blommade senare och parade sig - smulnade. Någon typ av sjukdom.

Vilket intressant recept, jag tog det till bokmärken. Jag gör plommonstopp med olika kryddor och jag måste också prova aprikosmarmelad. Jag har redan lagat en del av det vanliga syltet, men idag fick jag bara receptet. Om jag lagar ett nytt parti så kommer det att ske enligt ett nytt recept.

[Olga]

Olga, Jag blir glad om den här syltet kommer till nytta)

Jag lagar mat, lägg bara en kryddnejlika, inte en peppar. Jag gillade smaken.Förvaras kallt?

[Oksana]

Oksana, om de inte rullas upp i sterila burkar, sedan i kylen.

[ang-kay]

ang-kay,
Hyran var intresserad. Jag älskar den här kryddiga. Fråga - kan du ersätta den med pulver istället för kanel i en pinne? Allt har redan köpts, men jag kunde inte hitta pinnarna.

[Tatyana]

Tatyana, om pulvret inte stör när det äts, så kan du. Hur mycket? Efter din smak.

Köpt redan med ätpinnar, köpte det åt mig.
Lukten av ingefära har redan gått. Jag köpte mig ett par gånger ingefära sylt med citron - du kan inte äta mycket åt gången, men jag gillar eftersmaken. Och detta kommer att bli vårt eget och mycket. Jag lagar mat från två kg. aprikos.

[Tatyana]

Tatyana, oljemålning

[Tatyana]

Tatyanavilken söt bild! Sommar, ljus, saftig!
Läcker sylt

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Jag lämnar i ämnet för mig själv anteckningar för nästa år.
Jag skulle ha gjort det av 2 kg. aprikos lite mer än 2,5 liter. Och så visade det sig bara 2 liter och lite.


Bra en halv liter spenderades i tillagningsprocessen för testning. Och jag försökte njuta av skedar, matskedar, ofta ...
Jag får se vem som ska äta i år.
Om bara jag, då kommer jag inte att blanda nästa. Jag gillade det så mycket mer.
Tack för receptet :-)

[Tatyana]

Tatyana, vackert sylt visade sig. Jag skulle vara glad om alla smakar så bra)