All citrus sylt

All citrus sylt

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Färska citroner	3 st. medel
Färska apelsiner	3 st. medel
Färsk grapefrukt	2 st. medel
vitt socker	800 gram per kilo beredda citrusfrukter

Tillagningsmetod

• Jam - förberedelse för den nya citrusskörden, för hösten. Jag bestämde mig för att prova versionen av sylt bara från citrusfrukter, hur optimal smaken av sylt kommer att vara helt från citrusfrukter, och dessutom med grapefrukt, och dessutom med en skal.
• Citrus sylt i denna föreställning för dem som älskar lite bitterhet av citrusskal och särskilt bitterhet av grapefrukt.
• Och det är absolut nödvändigt att syltet innehåller hela skorpor av citrus, kokta som gummier "mjuka, och du vill tugga dem", så tunna, genomskinliga))) Jag älskar sådana skorpor!))
• Sänk ner citroner, apelsiner, grapefrukter i varmt vatten och skölj väl med ett vegetabiliskt tvättmedel (specialtvättmedel för barnens rätter och grönsaker) och skölj sedan med vanligt vatten.
• Skär av ändarna på citrusfrukter. Klipp av grapefruktens toppar mer, ta bort det för tjocka och dessutom mjuka bomullsskiktet i fruktens övre del.
• Skär frukten på längden i två delar.
• Skär frukten i tunna skivor på ett Berner-rivjärn, på det tunnaste munstycket. Detta kommer att göra mycket tunna skivor och mycket juice.
• Överför skivorna till en kastrull, välj och ta bort citrusgroparna. Sila saften genom en sil för att ta bort alla frön. Tillsätt saft i kastrullen i skivorna.
• Tillsätt vitt socker till citrusfrukter, med en hastighet av 800 gram socker per kilo skivor, tillsammans med juice.
• Sätt pannan på elden, låt massan koka så att sockret är helt upplöst - och ta bort det från värmen, låt det stå på bordet i en dag.
• Nästa dag, sätt pannan på elden, låt massan koka, sänk värmen till lågmedium och koka massan i cirka 30 minuter tills den kokar, när skivorna blir genomskinliga och mjuka för bettet.
• Ta bort pannan från värmen under en dag, täck med en handduk, låt massagelen.
• Efter en dag kommer det att ses hur hela massan är väl och tätt gelad, du kan ta den med en sked i lager. Och smaken av citrus sylt uppträdde.
• Värm syltet till koka, koka i 10 minuter så att massan blir varm inuti och kan hällas i burkar. Stäng med lock och sätt på locken för att svalna.
• Kan förvaras för förvaring.
• 
• 
• 
• 

Notera

Versionen av en sådan sylt gjorde mig väldigt glad
Exakt vad jag ville ha: sirapen är gelatinös, citrusskivorna är klara och smaken är behagligt söt med en liten bitterhet!
Nu väntar jag på hösten, en ny skörd av citrusfrukter och jag kommer att fylla på sylt på vintern - jag respekterar verkligen citrusfrukter.

God aptit, alla!

Dö!!!!! Jag tar en burk till soptunnorna. Och receptet är bokmärkt.

[Tatyana]

Tatyana, tack, bra recept! Det har alltid varit ett mysterium för mig hur man gör orange sylt, men här är allt så detaljerat.

[Galyun]

Galyun, ta den andra burken. Fram till hösten kommer apelsin-citronskörden att äta Tanyushkino. Då ger vi henne citroner

utsökt citrusbukett, solbränna!

[Flickor]

FlickorTACK!
Ja - ta det! Jag hoppas att du också tycker om gummiskor.
Jag har fortfarande en burk för skilsmässa, den kommer inte att överleva förrän hösten, jag älskar verkligen STE-affärer

Lena, och på hösten kommer kumquats från sin egen trädgård till mig från Kaukasus, men till ett normalt mänskligt pris - det här är var man ska vandra

och på hösten kommer kumquats från sin egen trädgård till mig från Kaukasus, men till ett normalt mänskligt pris - det här är var man ska vandra

Ser fram emot receptet!

[Administration]

Administration, Tanya, tack för receptet. Jag älskar citrus sylt. Blir det gult? Jag älskar små bitar mer

[Luda]

Luda, det kommer att fungera! Citrusfrukter kokar bra och gelar bra
Efter en lång tillagning slår jag vanligtvis de kalla med en mixer direkt i pannan och kokar sedan i ytterligare 10-15 minuter och i burkar.

Jag har en sylt så här:

Citronsylt (Administration)

Lena och på hösten kommer kumquats från sin egen trädgård till mig från Kaukasus, men till ett normalt mänskligt pris - det här är där man ska ströva omkring

ha! Jag har allt i närheten. Låt oss gå tillsammans!

Ha, ja, du har allt i närheten - en flod med vatten och bubblor i källaren, och ... jag kommer inte ens ihåg vad mer
Och jag måste fortfarande försöka, springa runt och hitta var jag kan få enti kumquats.

Jag kan föreställa mig hur utsökt det är! När jag läste kvävde jag nästan. Var noga med att bokmärken och en påminnelse i skleros, för att inte glömma att göra

Ha, ja, du har allt i närheten - en flod med vatten och bubblor i källaren, och ... jag kommer inte ens ihåg vad mer

Mitt hem, min fästning offline.

Se, jävla, idag i super såg jag 700 rubel i ett paket och jag respekterar dem väldigt mycket

Så du behöver inte stirra på varje kaku i stormarknader. Ha tålamod! Det kommer att bli höst, det kommer att finnas ett citrusparadis med kumquats i spetsen. Och nu bearbetas de alla för att "hålla ansiktet" Varför behöver vi citrusmumier? Vi väntar, normalt. Övertalade att inte köpa för 700 rubel?

Ltd !!! Detta är ett måste bokmärke!
Vi respekterar allt citrus
Och jag kommer att fuska och sätta upp en zucchini där

[Lenok]

Vi väntar, normalt. Övertalade att inte köpa för 700 rubel?

Lenok, övertalade! Vänta

[Irisha]

Och jag kommer att fuska och sätta upp en zucchini där

Irisha, till din hälsa! Vi respekterar också verkligen

Nej, zucchinin rullar inte i mitt sinne
Titta här: Citroner, apelsiner, mandariner, kumquats ... och vad de äts med)))

Riklig salivation gick på den första plattan sylt. För mig är sylt allt. Jag dricker bara te med sylt. Under vintern äter jag mycket och naturligtvis inte tillräckligt förrän på våren. Tanya, tack för idén. Jag ska definitivt laga mat.

Tanyush, jag kommer inte att argumentera
Men när jag åt zucchini med apelsiner och citron fick jag stort nöje.

Läckra och aromatiska, tack till Tanyusha för ett underbart recept!
Tog bort!

Var lagras den?

[Irina Dolar]

Irina Dolar, Irina, Jag gör en sådan sylt

zucchini med apelsiner och citron,

Naturligtvis är smaken helt annorlunda.

Tillagd måndag 20 juni 2016 22:49

Administration, Tanya kokade av någon anledning inte sådant sylt.
Jag ska försöka! Jag älskar sylt!

[Ira]

Men när jag åt zucchini med apelsiner och citron fick jag stort nöje.

Ira, detta är en annan smak: zucchini med apelsiner, eller tvärtom Men, prova själv, det här är din smak

Flickor, du kommer inte att tro - men länge har jag inte ätit konfekt, godis, inklusive choklad - skratta inte och bli inte förvånad - jag äter inte
Därför är min delikatess en rosett av sylt-sylt med te, särskilt kumquats-citrus-mango. Jag tål inte söt sylt

Jag stänger alltid papperstrasseln under locken och håller den bara i skafferiet - flygningen är normal

Tatyana, vilken bukett med smak och aromer! Jag tar bort det, jag måste göra det. Tack för ännu ett gott recept!

[Natasha]

Natasha, till din hälsa!
För citrusälskare kommer det att vara
Och om det är lite konjak i syltet, eller ännu bättre "Cointreau" lägg till ... "specifik smak" kommer att visa sig

Och om det är lite konjak i syltet, eller ännu bättre "Cointreau" lägg till ... "specifik smak" kommer att visa sig

Cognac, min kropp accepterar inte, och jag har inte sett Cointreau alls, det finns bara ... vodka, men nu är det inte av samma kvalitet, så det är rent citrus. Jag älskar dem väldigt mycket, men du äter för mycket och dina tänder blir känsliga.

[Natasha]

Natashamen inte vodka
Men, Cointreau borde vara i en stor stormarknad, titta - tillägget till citrus sylt-sylt är värt det

Tanya, jag skämtade med vodka. Och jag ska definitivt se hur jag kommer ut i tunnelbanan, kanske kommer den att vara där.

En skämt, men jag leddes till ett sådant uttalande

[Natasha]

Natashamen inte vodka
Men, Cointreau borde vara i en stor stormarknad, titta - tillägget till citrus sylt-sylt är värt det

Tanya, och i vilket skede ska man lägga till och hur mycket?

[Luda]

Luda, Jag tillsätter sprit i det sista steget av matlagningen, 10-15 minuter innan slutet. Under denna tid kommer alkoholen att avdunsta och spritens smak kommer att fördelas över syltet. Häll i spriten och rör om med en sked och låt syltet viska.

För 1-1,5 kg. citrusfrukter räcker 50 ml. likör Cointreau.

[Tanechka]

Tanechkahur välsmakande och vackert du gav oss sylt !!!

Tanechka, men kan du berätta volymen på den färdiga produkten?

Hur många burkar man kan räkna med ...

En gång i tiden lagade jag ganska ofta en liknande tre frukt sylt Jag lägger alltid mindre socker än vad som anges i receptet , Det här är utsökt ...

[Inna]

Inna, på vårt forum om du gräver djupare och längre - många intressanta saker kan grävas upp
Ja, ditt recept stänga till min Åh, jag är ledsen

VÄRLDSVÄNSKAP-CITRUS-JAMS

[Inna]

Inna, Jag fick 3 burkar om 500 ml. under skyddet.
Och ytterligare 0,5 burkar "för mat", vilket jag redan har lärt mig

[Tanechka]

Åh jag är ledsen

Vad gör du, Tanechka ?!?!

Jag nickade på mitt recept bara för att säga att jag provade det och jag vet hur utsökt det är !!!

Jag förstod volymen, tack så mycket !!!

Tanyushoch vilken typ av kaka finns på ditt foto, va?

Tanya, hur smakar denna likör? Jag åt det aldrig

Tillagd tisdag 21 juni 2016 16:56

Googlade nu, hittade ett recept för att laga mat hemma.

[i sylt - här är det lämpligt]

Tanya, hur smakar denna likör? Jag åt det aldrig
Googlade nu, hittade ett recept för att laga mat hemma.

Stark genomskinlig likör, med smak och lukt av apelsin, 40 *, volym 0,5 liter.
Jag köper denna likör bara för att lägga till sylt, konsumtionen är liten och håller länge.

Jag skulle inte dricka sprit, smaken är inte min, om bara som ett tillskott till te-kaffe, eller i sylt - här är det lämpligt
Jag föredrar Vana Tallinn och Riga balsam i te-kaffe varmt

[Tanyush]

Tanyushoch vilken typ av kaka finns på ditt foto, va?

Inna, det här är en "falsk" tårta, köpt i en butik, för jag har mycket stress med bröd
Jag måste ordna ett foto, annars kommer du inte att tycka om det.

tillsätt likör i det sista steget av tillagningen, 10-15 minuter innan slutet. Under denna tid kommer alkoholen att avdunsta och spritens smak kommer att fördelas över syltet. Häll i spriten och rör om väl med en sked och låt syltet viska. För 1-1,5 kg. citrusfrukter räcker 50 ml. likör Cointreau.

Tanya, tack!

Jag föredrar Vana Tallinn och Riga balsam i te-kaffe varmt

Så jag älskar dem ... alltid hemma kommer Son ofta på min begäran

Tanya, tack! Så jag älskar dem ... alltid hemma kommer Son ofta på min begäran

Åh, hur läcker det är, särskilt på hösten, i kallt väder

Tanya, tack för receptet! Jag älskar sylt med bitterhet! Bara jag förstod inte riktigt vad jag skulle göra med grapefrukt. Ta bort skalet, ta bort den vita "bomullsullen", ta bort membranen, klippa massan? Rivas resten av citrusfrukterna?
Och förstod jag rätt att det inte är nödvändigt att förvara i kylen?

[skuren i mycket tunna skivor (tallrikar) på ett Berner-rivjärn]

Skär absolut alla citrusfrukter på hälften på längden (uppifrån och ned) och skuren i mycket tunna skivor (tallrikar) på ett Berner-rivjärn... Lämna skalskalan på citrusfrukter. Titta på fotot av syltet, det finns remsor av skivor från skorpan.
Vi skär av grapefruktens botten EN LITT, och uppifrån tar vi bort och skär skorpen, som alltid är tom inuti, bomullskänslig och har ingen fruktmassa i sig.
Lämna skalet på sidorna på grapefrukten och skär det också i tunna skivor.

I princip, om du vill kan du skära citrusfrukterna helt som de är, utan att bry sig - vad som händer är vad som händer. Jag trodde att mitt tillvägagångssätt var mer optimalt och mindre bitterhet kvar i sylt - ja, varför ska jag hugga en tom bomullshatt av en grapefrukt? inget i det för smak

Vi tar inte bort några membran, vi skär dem som de är. Vi tar bara bort benen - de är bittra.
Skär massan med skalet ihop, i en skiva - vi separerar inte eller delar upp någonting.

Fyll burkarna med het sylt och stäng locken och lägg på locken tills burken svalnar - som vanlig konserver. Därför kan du förvara sådana burkar i garderoben och under sängen hela vintern.

Tack så mycket för det detaljerade svaret! Jag ska definitivt försöka!

: bravo: Tack för receptet

[Flickor]

Flickor, till din hälsa!

God kväll, tjejer, berätta för mig vad som kunde ha hänt med min sylt. Jag lagade mat av färska apelsiner och citroner, skurade dem, klippte dem, kokade dem för första gången i ungefär 5 minuter, det smakade bra och aromaaaten var fantastisk .. Andra gången jag tillagade det som i receptet, minuter 30, kanske 40, inte över hög värme .. Jag provade det, men istället för läcker sirap LYUGOL! Det är bara att det ger av med jod varför detta kan hända ... Jag valde benen, kanske saknade jag ett par bitar. Jag vet inte vad jag ska tänka på, men jag kan inte äta Lugol, rädda mig, hjälp mig

Först och främst kunde smaken påverkas av själva citrusfrukterna, som när de kokades kunde förvandlas till något att smaka på.
Detta gäller särskilt grapefrukt, som inte tolereras av alla i sin råa form, särskilt inte deras skal.
Citrusfrukter och särskilt grapefrukt bör älskas och tas efter smak.

Jag skulle vilja fråga: har du gjort citrus- och grapefruktmarmelad tidigare?

Nej, de lagade inte ren citrus, bara som tillsats till krusbär, till exempel, eller som redan skrivits till zucchini, det visade sig vara mycket gott! Först nu hade jag inte grapefrukt, jag lagade bara sylt från citroner och apelsiner, och smaken och aromen var fantastisk, jag provade regelbundet under tillagningen (läckra gummier), och i slutet uppstod en mycket stark smak av jod ... ... och jag älskar verkligen grapefrukten själv, på vintern köper jag ofta kvar att synda på frukterna själva .. kanske fyllda med något

Tja, när du äter grapefrukt tar du bort skalet, äter bara massan och det vill säga frukt med bitterhet.
Citron- och apelsinskal är inte lika aggressiva och kan ätas säkert. Inte alltid trevligt, men ätbart.
Och du kan knappt äta skalet av en grapefrukt, det är väldigt bittert! Och särskilt den vita spröda delen under apelsinskal.

Och detta sylt innehåller alla citrusfrukter, och särskilt grapefrukt med skal !!!! Och detta är helt annorlunda! Speciellt efter värmebehandling!

Så en sådan sylt-sylt är för en amatör som lugnt upplever en sådan smak.
Jag älskar citrusbovete, särskilt i mina favoritkumquats

Skorporna själva är mycket välsmakande, min dotter är 2 år gammal, tuggar med glädje resten av hushållet gillade det också (det verkar bara min uppfattning är det här), så nu oroar jag mig inte för att syltet försvinner för receptet tack

[(det verkar bara min uppfattning är så),]

Skorporna själva är mycket välsmakande, min dotter är 2 år gammal, tuggar med glädje resten av hushållet gillade det också (det verkar bara min uppfattning är så), så nu oroar jag mig inte för att sylt kommer att gå vilse för receptet tack

Det är mycket möjligt Elya till din hälsa!
Jag är glad att resten av hushållet gillade det, så det är möjligt att upprepa syltet

======================

Elya, jag tänkte också på om det finns en sylt som ska mogna, stå, och då får den en helt annan smak.
Prova sylt senare försök igen

Upprepa krävs! Jag ska försöka avsluta prenumerationen lite senare, har något förändrats i smak