Mazariner

Mazariner

Kategori: Konfektyr

Kök: svenska

Ingredienser
För provet
vetemjöl	125 g
smör (kallt)	100 g
äggula (liten)	2 st
florsocker	50 g
salt-	nypa
För mandelfyllning
malda mandlar	120 g
Smör	85 g
florsocker	120 g
ägg	2 st
vanilj extrakt	1 tsk
För citronglasyr
florsocker	1 st
citron juice	2-3 st. l

Tillagningsmetod

• Mazariner är en svensk tårta, en smulig och öm kortkaktsyrta med en mandelfyllning som smakar som marsipan, täckt med citronglasyr. Bakas i muffinsliknande burkar, men utan korrugerade sidor.

• Sikta mjöl, tillsätt pulveriserat socker och salt. Blanda mjölet och smöret i en mixer tills det smuler sönder. Tillsätt äggulor, knåda degen snabbt. En boll gjuten av deg, linda med folie, lägg i kylen i 1 timme.

  Fyll i de förberedda blanketterna med testet. Degen kan antingen rullas ut till en tjocklek av 3 ml, skärs sedan ut i cirklar som är något större än formens storlek, eller spridas jämnt över formen med fingrarna. Kyl smetpannorna i kylen medan du förbereder mandelfyllningen.

  Alla ingredienser för fyllningen ska ha rumstemperatur. Kombinera smör och socker för en lätt och fluffig smörig massa.

• Tillsätt ägg en efter en, rör om efter varje tillsats. Tillsätt malda mandlar, rör om blandningen.

• Fyll tårtorna klädda med deg med mandelfyllning och fyll dem inte mer än 2/3 till sin höjd (de kommer att höjas mycket).

  Baka i en förvärmd ugn till 180 grader i 30 minuter

  Täck med citronglasyr.

  

Skålen är designad för

12 st.

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Färdiga produkter kan förvaras i kylen under lång tid, smaken vinner bara.
Jag gillade kakorna mycket. Första gången jag gjorde det exakt enligt receptet, men nästa gång jag försöker minska mängden olja i fyllningen, verkar det som om det finns tillräckligt med det i nötterna.

[Gala]

Gala, Galinavilka vackra kakor! Jag tar det för mig själv, jag ska definitivt försöka göra det på något sätt. Men du kan använda den i form av tartlets och göra fyllningen mindre kaloririk.

Och jag tänkte, kanske ABBA tog med sig något franska från kardinal Mazarin till Sverige!
Så jag ville åka till Sverige, jag ville verkligen slicka tabletten

Bock, vilken skönhet, jag kommer definitivt att förbereda! Mina barn ska till Sverige i maj, jag säger till dem, låt dem försöka))) Tack för receptet!

[Ilmirushka, Sveta]

Och jag tänkte, något franska, från kardinal Mazarin

Yuri, de är faktiskt uppkallade efter den italiensk-franska kardinalen Giulio Mazarin (1602-1661), även känd som Jules Mazarin. Varför Sverige? Jag hittade inte mer detaljerad information.

Ilmirushka, Sveta, tack! Dessert är inte svårt att förbereda.

Mina barn ska till Sverige i maj, jag säger till dem, låt dem försöka)))

Jag har varit i Sverige med vänner, men de här kakorna har inte kommit över mig. Kanske kände jag inte dem då och inte uppmärksammade? Jag måste fråga.

[Gala]

Gala, Bock, sådana kakor såldes tidigare i ikeabutiken. Mina barn gillade det väldigt mycket!
Berätta, har du provat Ikeevsky? Och i så fall liknar de?
Visuellt lika, hur som helst!

[Irina]

IrinaJag har inte försökt där, men jag tror att de liknar varandra.

[Gala]

Gala, Galina, väldigt söta kakor, jag tar dem till bokmärken, först ska jag prova dina sötsaker och sedan deras.

[Bock]

Bocktack för kakan!
Åh, denna marsipanfyllning! Det är så smaskigt att sked i hand och fest på, inte uppmärksamma någon.
Bock, tack. Jag ska definitivt laga det.Här är en form bara plocka upp den rätta.

[Tatyana1103, Rituslya]

Flickor, Tatyana1103, Rituslya Jag hoppas att du gillar receptet.

Galina, berätta, snälla, är 1 glas florsocker inte mycket? Kommer det att smälta i citronsaft?

[Graziella]

Graziella, för 12 stycken med ett tjockt lager, inte mycket. Om du är osäker kan du göra hälften av normen.