Salta gröna tomater fyllda med örter i georgisk stil

[1 msk. l. salt utan glid.]

Salta gröna tomater fyllda med örter i georgisk stil

Kategori: Mellanrum

Kök: georgiska

Ingredienser
gröna tomater	2 kg
vitlök	1-2 mål
persilja, dill, koriander, basilika, selleri	med 1/2 stråle
röd bol. peppar	1 ST.
bitterpeppar	1 ST.
selleri + dill med paraplyer	1 bunt
Saltvatten
vatten	1 l
salt-	2 msk. l. utan bild

Tillagningsmetod

• Jag saltar ofta tomater i en 3-liters burk (det är bekvämare att förvara senare).
• 2 kg tomat stör bara i burken. Tvätta tomaterna och gör ett snitt längs längden.
• Fyllning: hacka gröna så små som möjligt bara med en kniv!, hacka vitlök och all peppar. Jag lägger till röd paprika, i allmänhet, för skönhet. Blanda fyllningen och tillsätt 1 msk. l. salt utan glid.
• Lägg påfyllningen i tomaterna (ca 1 tesked vardera) och lägg så tätt som möjligt i burken, skift med sellerikvisar och dillparaplyer. Jag lägger de rödare tomaterna ovanpå, för de kommer att vara klara tidigare.
• Saltvatten: Koka 1 liter vatten, tillsätt 2 msk. l. salt utan glid.
• Kyl och häll över tomater. Om vatten är nästan tillräckligt, tillsätt sedan kokt vatten. Jäsningstiden beror på rumstemperaturen, cirka 4-5 dagar.
• Lämna i köket tills det försurar. Stäng sedan nylonlocket och sätt i kylen.
• 

Liknande recept

Saltade tomater (som från ett fat (celfh)

Inlagda tomater "Summer Hit" (inte för rullning) (Qween)

Inlagda söta tomater "Favorit" (fomca)

Tja, äntligen! Folket skördar redan en ny tomatgröda

[Zigenare]

Zigenare, ja nej, jag drar och släpper recept till massorna från min författares tema. Förresten, häromdagen öppnade jag en burk med sådana tomater - de peroxiderade inte. Jag håller dem svala under ett nylonlock.

Lenusya, och hur mycket kan du lagra?

Lin, jag behöll den till våren. Håll det bara svalt. Innan det kalla vädret står de i den gamla chill-out (naturligtvis arbetar) och sedan på balkongen på vintern.
Om det finns någon källare eller källare är det i allmänhet en idealisk plats.

Här hittade jag det! Mina tomater mognar inte längre .... Jag lägger dem gröna!

... jag saltade den, skickade den till källaren ...

[MariV]

MariV, låt oss tillsammans hoppas att tomaterna är framgångsrika!

[Elenka69]

Elenka69
Tomater enligt detta recept är alltid läckra !! Och de står länge. Bara för betning är det nödvändigt att ta rundor ... Jag gjorde det på något sätt av grön grädde, de är mycket råare.
De glada som har en källare kan behålla förråd fram till våren, om de inte äter tidigare ...

[barbariscka]

barbariscka, Jag håller med fullständigt. på bekostnad av grön grädde. Fel alternativ. Deras. förmodligen för en sallad, vilken du kan använda.
För betning väljer jag tomater under lång tid och noggrant, så att de blir vackra och helst mer mjölkmogna bland dem.

[MariV]

MariV, låt oss tillsammans hoppas att tomaterna blir framgångsrika!

Ja, låt oss hoppas! Det här är mitt växthus, rester - de ville inte mogna på något sätt.