Inlagda tomater, lätt saltad "Summer Hit" (inte för rullning)

Inlagda tomater, lätt saltad "Summer Hit" (inte för rullning)

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
För 1 burk med 3 liter:
Vitlök	1 huvud
Bitter peppar	1 st
Persilja eller dill (eller båda)	6 kvistar
Små tomater	~ 2 kg
För marinaden:
Socker	2 msk. l.
Salt	1 msk. l.
Kokt vatten (rumstemperatur)	~ 1300-1400 ml

Tillagningsmetod

• Vi använder dessa tomater så snart den lilla, starka "grädden" börjar.
• Skala tomaterna.
• I botten av burken, lägg skalade gräslök, 1 peppar (skär den i längden), persilja eller dill. Lägg tomaterna tätt ovanpå. Häll marinaden över.
• Om du gillar kryddig kan bitter peppar vara mindre. Lägg salt och socker med en liten skiva. Ibland vill du ha tröga tomater, lägg sedan socker med en stor ruta.
• Täck burken med tomater med lock och låt stå i köket i 3 dagar. Tomaterna är lite sura. Om du vill kan du hålla den varm längre för att göra den sur.
• Förvara de färdiga tomaterna i kylen. De äts mycket snabbt, därför är en burk vanligtvis i kylen och den andra jäses.
• Smaklig måltid!

Liknande recept

Saltade tomater på ett snabbt sätt (recept på I.I.Lazerson) (gala10)

Tidigt mogna inlagda tomatsnacks på 30 minuter (Rada-dms)

Saltade tomater (ShuMakher)

Ett mycket intressant recept! Jag gillade särskilt att de är hudlösa.

Ja, de beror på att små och skinnfria sopas snabbt av bordet.
Medan jag tog ett foto åt jag så många tomater som det fanns i tallriken.
Så behagligt sura, kalla går i värmen. Ingenting, bara tomater.

Och vilken pickle, smaskiga också.

Häll i kyld marinad?
Och vad är det bästa sättet att ta bort huden?

Ja, häll marinaden vid rumstemperatur. Och huden kan tas bort genom att skåda tomaterna med kokande vatten eller Så.

Det finns många små tomater här, så jag föredrar att hälla kokande vatten över tomaterna i förväg.

Qween, tack så mycket för det snabba svaret

Anya, receptet är bara en klass. Jag kommer definitivt att prova detta recept också.

Släpade in i hålet

Tjejer, jag hoppas att du tycker om det när du lagar mat.

Jag satte igen jästen full av flaskor.

Jag gjorde en sådan liten pamAdorks, bara jag var tvungen att ta bort huden från bummeln. Jag gjorde snitt på rumpan med ett kors och fyllde den med saltlake, lade den i solen. Idag är det andra dagen, tidningarna har redan dykt upp, men smaken är inte densamma. Väntar ...

[svetta]

svettaJag försökte också jäsa med huden. Tyvärr är smaken inte densamma som skalad och det tar längre tid att jäsa.

Men med huden får du läckra tomater på ditt eget sätt.

Om du omedelbart häller alla tomater i en kastrull eller skål med kokande vatten, har du bara tid att ta bort huden med en strumpa.

Jag har vit mögel med bubblor. Att ta bort det, eller hjälper det inte längre? Lukten är normal. Idag är den 4: e dagen, de jäser, bubblorna började bara igår, +20 i rummet.