Saltade tomater

Saltade tomater

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Tomater (stora körsbär)	2-3 kg
Pepparrotsblad
Körsbärsblad
Svart vinbärsblad
Dillparaplyer
Salt	3 msk. l / liter
Vatten

Tillagningsmetod

• Jag visste inte att det är så enkelt och samtidigt vansinnigt gott.
• Så vi tar köttiga tomater, helst stora körsbärstomater (en tomat - en bit), löv, dill, vatten, salt med en hastighet av 3 msk. l per 1 liter vatten. Lägg i lager: löv, tomater (1 rad) och så vidare till slutet av antingen en tomat eller en behållare. Jag lägger den i en 3-liters plasthink, grannen (vars, faktiskt receptet) lägger allt i en avskuren 5-liters vattenflaska av plast. Det sista lagret ska vara löv. Fyll allt detta med saltvatten (se proportionerna ovan), lägg en tallrik ovanpå och lite förtryck, om bara bladen skulle vara nedsänkt i vatten. Vi sätter på en kall plats i 20 dagar. Efter den angivna perioden kan du börja äta, du äter dem och de återstående tomaterna "når", det vill säga du börjar med lätt saltad och slutar med saltad från hjärtat! Smaklig måltid!

Tid för förberedelser:

20 dagar

Liknande recept

Tidigt mogna inlagda tomatsnacks på 30 minuter (Rada-dms)

Saltade tomater (som från ett fat (celfh)

Saltade sherrytomater (mca)

Åh, hur läcker det är !!!!!! Jag behöver inget kött: stekt potatis och inlagda tomater ... mmmmmm Jag kom ihåg min barndom
Jag måste gå till garaget för ett fat, jag vill verkligen ha en saltad tomat

Ja, jag driver bort barnen från hinken, jag beklagar att jag gjorde en hink, även om det receptet är bra för, så vad kan man göra året runt, utövare, det viktigaste är att pamadorkas är bra

Tack för receptet !!!
Mannen har redan startat saliv, ber att läsa receptet igen (ser redan fram emot det) !!!

salt med en hastighet av 3 msk. l per 1 liter vatten.

Salt i en sked med en rutschkana, eller inte? Kan jag förvara vid rumstemperatur och hur länge?

[MariS]

Salt i en sked med en rutschkana, eller inte? Kan jag förvara vid rumstemperatur och hur länge?

sked med en liten kulle, inte under kniven. De måste stå i kylan, annars kan de jäsa. Efter ett tag kan de börja efterlikna i kylskåpet, men det kommer inte snart och om de har tid att nå

MariS dålig mushshshsh

Mashulechka, kan jag få salt i gram? Åh, jag gillar inte dessa olika skedar ...

Tack så mycket! Just idag trodde jag att det skulle vara skönt att syra tomater. Hurra! Jag tar receptet till dina bokmärken!

Mashulechka, kan jag få salt i gram? Åh, jag gillar inte dessa olika skedar ...

Rosin, ja, ta vår barndoms sked och plocka upp den med en kulle

Det hällde inte ut, vägde, det visade sig 30 g

[SchuMakher]

SchuMakher , satte också en hinkruka för några veckor sedan,
redan före ditt ämne.
Skiktat med vad hon kunde: både selleri och pepparrotsrygg
och körsbär och pepparrotsblad nakidala- mustasch, vänster från bevarande)))
Nu går jag och provar det, det verkar som ingenting, de saltar ut gradvis.
Det är sant att de inte står i kylan, på balkongen, men det kan ändras
dag natt...
Så jag tror, ​​har du lagt i lite salt?
Bara en matsked per liter vatten - som betgurkor ...
Men jag gillar fortfarande smaken)))

Jag lägger en matsked när saltade gurkor och salt vintergurkor med 3 msk. skedar. Tomater tar mycket salt ...

[Manya]

Manya förförerska! Min laboratorieassistent irriterade 50 kg, lovade att behandla.
Jag var en sådan värdinna som köpte tomater, hittade min mors bok ätit av råttor för 30 år sedan - titta på salt - det står 70g, men de var redan ätna. Jag köpte den igen, jag måste salta
Vi brukade krydda borscht med sådana tomater, på en gång älskade jag det väldigt mycket.

hittade min mors bok ätit av råttor för 30 år sedan - titta på salt - det står 70g,

är det per liter?

men ja
Varför saltade jag inte det? Jag glömde att skriva direkt. Vi hade feber, men idag blev det kallare.

Vissa människor har tur, jag pratar om värmen. Om du tar saltet "på en kniv" blir det bara 75 gr.

Det var nödvändigt att samla in sina egna och för oss. Och tomaterna skulle vara irriterande samtidigt, och de köpte i havet och åt frukt.

Wo, ok ??? Sommaren har gått ... Vem skulle ha ringt tidigare. Jag drömmer om att ta dem ut till havs, de har inte sett havet än

Igår tog jag mina tomater från balkongen och lade dem i kylen,
för lagring. Här är bara lite quassiness i dem, som på mig.
Du kanske borde ha hållit dem varma också?
Jag kommer ihåg när en granne gav mig detta recept, så hon har dem
det fanns sådana sprudlande, de siklade ...

Så de borde inte sissa, de är salta och för att jäsa dem måste de hållas varma hela tiden, mjölksyrabakterier kommer att göra sitt jobb och de kommer att jäsa

För mig är de så nra att de är salta och inte inlagda

Tack för det läckra receptet! En hink med sådana tomater har redan ätits, och de började äta hemlagade från 2 veckor, jag var tvungen att gömma mig och slå tillbaka !!!

Bra! Smaklig måltid!

Berätta för mig, finns det absolut inget behov av vitlök här, eller är det fortfarande möjligt ???

[| Alexandra |]

| Alexandra | varför inte? Sätt andens ande som ska läggas till!

MASK TACK FÖR RECEPTET. Jag GÖR DE TOMATERNA UNDER ÅRET. OCH I GÅR NEDLADDADE RECEPTEN IGEN OCH PÅ KVÄLLEN JAG GJORDE .. Söker efter ett recept för MASKINSTILLVERKARE. I HUR. DEN INLÄNDSKA FLICKAN HAR ENDAST NÅGRA RECEPT. Också andra gången jag gör. De har sett med mig. Jag borde tacka henne för att säga samma sak. SMART DIG EN MASK

Jag lerade också två skopor

MAN: tjej-ja: Tja, vad är det :: povar: ta inte bort

Jag saltar så här Bara jag gör det sprudlande

Jag har inte sett sådana tomater på marknaden än ...

som jag köpte, de och saltade))) Vi väntar, sir)))

[OlgaGera]

OlgaGeraoch hur är det sprudlande?

[Lilja]

Lilja, blir sur, och tomaterna blir taggiga på tungan, och när du biter sizlar de))))

[Lelka]

Lelka, och vad måste göras för detta? Jag älskar dem också

[Lilja]

Lilja, i värmen, tror jag att gå. Att utveckla mjölksyra. Bara mycket noggrant måste det övre skummet / filmen tas bort så att det inte kommer in i saltlaken. Annars kommer lukten att vara gödsel (((

[OlgaGera]

OlgaGeraoch lägger du i samma mängd salt?

Bara mycket noggrant måste det övre skummet / filmen tas bort så att det inte kommer in i saltlaken.

Varför sådana svårigheter? Tomater, enligt ett liknande recept, har varit salt i 30 år. Du behöver bara lägga en ren bomullsduk ovanpå tomaten och strö den med torr senap. Sätt sedan förtryck. Inga filmer bildas och lukten är normal - inte gödsel. Och tomater är lite mer zaboristy erhållna på grund av senap.

[Lilja]

Lilja, gjord strikt enligt receptet. Första gången jag saltar. Mor gjorde alltid sådana tomater. Jag är ute efter gurkor.
Men jag åt - tomater, hon - gurkor)))). Vi ska försöka. Jäser om de lever)))

en bomullsduk och strö över torr senap.

Jag visste inte om det. Värdefulla! Jag skall överväga




filirina, Irina, och om jag redan har lagt, men inte hällde senap. Är allt borta?

Och det är aldrig för sent att lägga till senap! Även när jag lägger den på en sval plats för förvaring lägger jag en ny trasa med senap ovanpå. Senap är ett underbart antiseptiskt medel! Om du måste förvara den i källaren är det lämpligt att uppdatera trasan och senap ungefär en gång i månaden. Då kommer picklesna att leva enkelt och fram till våren. Jag håller det i kylskåpet, det finns ingen källare. Och mina föräldrar hade det, så de förvarade gurkor och surkål i stora emaljerade tankar fram till våren, under ett senapsskikt.

[Irina]

Irina, tack så mycket! Jag oroar mig för mögel hela tiden ...
nu vet jag hur man försäkrar! Förra året saltade jag direkt i burken och den låg på mitt bord. receptet gavs av en vän som lämnade. Men jag kommer inte ihåg hur mycket salt jag lägger i ...
Jag älskar allt jäst.
Irina, hur mycket salt lägger du på. Av någon anledning har jag 1 matsked i minnet.
De stod precis vid köksbordet på sommaren. och vi åt dem så snart de var redo. Jag vill upprepa. Men jag gillar inte särskilt salt.
Här är tvivel ...

Jag tar alltid 300 g salt till syltade tomater. För 10 liter vatten. Förresten är författarens andel densamma! 30 gram per liter. Det enda du bör tänka på är att salt bara är bergsalt och inget hav eller jodiserat salt. Det visar sig inte vara salt, nämligen inlagda tomater, jag är inte heller vänner med salt! Och här är det precis rätt! Men för att få exakt de sprudlande tomaterna, som tjejerna ville ha, måste du också lägga till socker, men tyvärr vet jag inte proportionerna! Jag har aldrig gjort det själv, bara av hörsägen vet jag om socker. Men enligt detta recept blir de sprudlande först i mars - april.

Ja, alltid bara så!



Jag jäser i morgon

[Irina]

Men för att få exakt de sprudlande tomaterna, som tjejerna ville ha, måste du också lägga till socker,

Jag vet inte heller om socker. Mor saltade bara med salt.
Bakhållet är komplett med salt. Nej, salt, det vill säga annorlunda, men den, din Irina, inte. Och recepten är alla beräknade för ditt salt

här är din Irina, nej. Och recepten är alla beräknade för ditt salt

Olya, det är dags att skicka salt, smuggla! ??
Naturligtvis har olika salt olika salthalt, men det viktigaste är att det inte finns något jod i det! Här ger det både smak och mjukhet till grönsaker. Och så verkar det som om jag kan salta alla (ja, för att få vårt måste du lägga till mer sand och jord på den turkiska, och det kommer att bli vårt! Hur smutsigt bergsalt vi har nu - du löser upp och vattnet är smutsigt grått av skum, i botten då och småsten och sand)

Olya, det är dags att skicka salt, smuggla! ??

Behöver tänka på ett förslag
Nej, saltet är annorlunda. Och det beter sig annorlunda. Förra året dödade jag paprika, kål, gurkor. Jag lägger lite mindre - färskt och lite mer - giftigt bittert

I en viskning - min granne gav mig tre förpackningar med ditt salt. Så jag inlagde tomaterna

[Lelka]

Lelka, och vilken typ av salt är så bra?

I en viskning - min granne gav mig tre förpackningar med ditt salt. Så jag inlagde tomaterna

Jo det är det! Jag insåg att om jag kommer att besöka dig, i Ryssland, är den bästa gåvan salt !!! Billigt och glatt!

Förmodligen så?

[Lilja]

Förmodligen så?

ja, ja Bara ett kilo

och vilken typ av salt är så bra?

Lilja, bra på bilden. Andra säljs.

Klar...
Jag använder Iletsk salt verkar vara bra ...

nej, jag tog ett kilo. Hon är annorlunda. Det verkar som Artyomsol också, men inte så. Det bästa är ukrainska, 1,5 kg.

Iletsk-salt verkar vara bra ...

Wo, hon ... hon är annorlunda.

Det bästa är ukrainska, 1,5 kg.

Jag har inte träffat. Vi hade bara 1 kg vardera. De vände sig vid det.
Hon skickade en budbärare efter senap.

[Lelka]

Lelkavad betyder det annat?