Jästa kålrullar med grönsaker

[Hur man lagar sådan fylld kål.]

Jästa kålrullar med grönsaker

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Färsk kål
Grönsaksstekning

Tillagningsmetod

• Om du vill överraska och behaga dina nära och kära och vänner kan du göra en sådan maträtt som fyllda kålrullar fyllda med fermenterade grönsaker))
• Så här ser kålrullar redan jästa ut)
• På avstånd en kålrulle insvept med en gren av selleri från en burk. I närheten förbereds kålrullar till bordet, strös med lök och hälls med lite solrosolja.
• 
• Hur man lagar sådan fylld kål.
• Lätt kokta kålblad.
• Grönsaksdressing, som består av morötter, lök, paprika, rotselleri, bladselleri.
• Rå tomater skurna i cirklar.
• Jag använder endast mogna och malda grönsaker till detta recept, de är mer välsmakande och hållbara för läggning, kryper inte efter jäsning och förvaras väl färdiga.
• Därför, om du vill upprepa mitt recept, kan du fortfarande köpa de senaste malda grönsakerna på marknaden.
• Jag förbereder grönsaksdressing till kålrullar som skrivet i receptet: Fermenterade fyllda äggplantor Det finns också ett foto av den färdiga bensinstationen.
• Dessutom är allt också väldigt enkelt.
• Lägg grönsaksdressingen på de kokta kålbladen, 3-4 skivor rå tomat ovanpå och vik allt i kålrullar. På toppen, linda kålrullen med en selleri gren.
• Nu lägger vi allt i en kastrull (eller annan stor behållare) i lager.
• Längst ner i pannan lägger jag selleri, sedan lägger jag färska tomater, gurkor, äpplen och pumpor skuren i skivor.
• Ovanpå kålrullarna sätter jag kålblad och återigen sellerigrenar.
• Fyll med kålbuljong där bladen kokades.
• Kontrollera vätskan för salt, allt ska vara lite salt än vid servering.
• Nu lägger vi en stor tallrik eller cirkel och lägger en last på toppen (en burk vatten) så att kålrullarna hela tiden täcks av saltlake.
• Denna struktur kommer också att stå i tre dagar och tre nätter. Gejsrarna i potten kommer att börja arbeta i 2-3 dagar.
• När köldbäraren blir grumlig, ta ut kålrullarna för ett prov, eller så är du redo - eller så måste du vänta lite mer tid. Jag hade tre hela dagar.
• Och det här är grönsaker som låg i botten och saltade. Äpplen smakar som inlagda äpplen. Pumpa känns inte igen av sin smak alls - men utsökt.
• 
• 
• Principen för jäsning av kålrullar är densamma som för jäst aubergine.
• Jag lägger inte till några tillsatser i saltlaken, bara salt och naturlig jäsning. Ingen tillsatt ättika, socker eller andra konserveringsmedel.

Notera

Mycket välsmakande, lätt saltad.
Allt jäses utan socker, ingen ättika, bara naturlig jäsning

Mycket har skrivits i detalj, men allt görs ganska snabbt och enkelt.
Smaken av färdiga kålrullar är värt tiden

Laga mat med nöje och njut av din måltid!

Liknande recept

Kålrullar, mycket ömma (Tryckkokare Polaris 0305) (inka_kot)

Rödbetor kål rullar (Administration)

Bläckfiskkålrullar i krämig vitlökssås (JuliAnna81)

[Administration]

Och ytterligare ett bra recept på hälsosamma godsaker
Tacka, Administration

Ett mycket bra recept, noterade.

Och mycket, mycket välsmakande

Ja, det här är ett supert mellanmål med vodka. (y). Och förmodligen krispigt också?

Och med vodka och med kotletter med potatis och ... och ... och ...

Och crunches, eller hur. Och om du också lägger grönsaker under dem ... som min, då ... så finns det bara prickar ... och ögonen rullade på baksidan av huvudet

Gör det - du kommer inte ångra det. Kom bara ihåg att ätbarheten hos fylld kål är mycket hög.

Jag vill ha dessa fyllda kålrullar !!!!!! Men här är frågan! Det finns absolut ingen plats i kylskåpet.Hur ska de lagras? Att saltas i tre dagar på en varm plats, som jag förstår det? Jag har en källare nu nybakat nygrävd, men det finns nu stabila 13 grader. Är det för varmt? Kanske sätta dem där med en gång, kommer de att laga längre och kommer de att stå längre? Det första året vi flyttade till vårt hus, jag vill ha ALLT, men var?

Det stämmer, du borde vilja ha dessa fyllda kålrullar JAG VILL !!!! Jag gör det om ungefär en månad, jag lagrar det i kylskåpet

Det är nödvändigt att hålla pannan varm för att jäsningsprocessen ska börja. Ordna sedan om i kylan, där mognar de och lagras sedan.
Du kan försöka rengöra den i källaren, snart kommer kylan och det blir kallare där.

I din källare kan du också "Fermenterade fyllda äggplantor" https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7270.0 - det här är också mycket, mycket gott

Jag har redan förberett "gröna, pepparrot, vitlök för konservering, torkad" marinadblandning för mig själv https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=20705.0, för snart kommer det inte längre att vara friskt - jag kommer att torkas gröna, använd pepparrot

Skönheten i denna metod är att du kan laga fermenterade kålrullar och grönsaker nästan året runt - alla grönsaker finns till salu. Inlagda örter, pepparrot kan alltid torkas för framtiden under hela vintern
Å andra sidan är fermenterade grönsaker, kål, som har genomgått naturlig jäsning, mycket användbara för matsmältningssystemet och kroppen.

Heta potatisar, kålrullar med smör och lök - och ett hav av lycka

Å andra sidan är fermenterade grönsaker, kål, som har genomgått naturlig jäsning, mycket användbara för matsmältningssystemet och kroppen.

Jaja! Det här är det som lockar mig. Först ville jag göra ett annat recept och sedan var det ättika. Läckra, naturligtvis, men inte hälsosamma.
Och jag har redan äggplantor i mina bokmärken! Tack så mycket för recepten !!!!

[Natasha]

Natasha, till din hälsa! Berätta senare hur det visade sig smaka

Det är vad jag gjorde.

bara det här fotot öppnas inte för mig?
men i allmänhet, en fantastisk sak, jag tittar alltid igenom dina recept och ständigt finns det inte en eller två bilder. och som alltid en bummer på det mest intressanta stället

men detta är så, lyrisk avvikelse) Jag är här med ännu en tacksamhet för den inspiration du ger oss. tack så mycket
Jag kan fortfarande inte komma bort från lecho, jag har redan stängt 17 burkar och jag är inte säker på att detta är gränsen, och nu är jag också frestad av fyllda kålrullar))

[Sonechka]

Sonechka, Tack för de snälla orden!

Exakt !! Kåldolmar !!

Jag kommer hem, jag lägger upp en ny version av fylld kål

Superrecept !!

Så vågade ingen att jäsa kålrullar? Det är synd!

Mycket välsmakande och mycket hälsosamt - trots allt den naturliga jäsning av grönsaker, utan ättika
Med vegetabilisk olja, med lök ... med varma potatisar, vad mer behövs för mage och själ

Tanya! Om smågrisarna inte tog med sig rapporten betyder det inte att de inte gjorde det! Detta är verkligen ett helt underbart recept. Jag älskar de här syltade grönsaksdärningarna! Tack för påminnelsen, det är dags att göra några underbara höstgrönsaker!

Irisha, till din hälsa! Ja, nu är det dags, höstgrönsaker är på väg, de är bäst för betning

Tja bliiin! Jag andades bara ut, dammade av händerna och sedan…. Hur sover jag nu? Jag drömmer om dem! Speciellt jäst! Jag måste försöka. Men jag hittar en vacker kål ...

[Ira]

Det är vad det innebär att titta in i soptunnorna på forumet, i gamla recept - kålrullar redan från 2008 på forumet
Ira, kommer du inte ångra - gör dig redo

Så det är därför jag inte tittar i soptunnorna. Och här i ämnet aubergine .... Tja, hon tittade med ett öga på huvudet.
Jag vet inte hur för vintern, men jag kommer definitivt att prova det. Jag älskar allt inlagd