Konserverade bönor med grönsaker

[1.]

Konserverade bönor med grönsaker

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
råa bönor	3 glas
tomat	1,5 kg
morot	0,5 kg
lök	0,5 kg
Sötpeppar	0,5 kg
sött och surt äpple (Antonovka)	3 st. mitten
vegetabilisk olja	250 ml
socker	200gr.
salt-	1 msk. skeden
vinäger 9%	25 ml
bitterpeppar	liten skida
vitlök	3 kryddnejlika

Tillagningsmetod

• Jag fick receptet på en mycket god sallad från mjölkvinnan i byn - moster Anya. I allmänhet har jag en något cool inställning till bönor. Men detta recept är riktigt gott. Gå:

• 1.

  Blötlägg bönorna över natten. Töm vattnet, skölj bönorna väl.

• 2.

  Koka bönorna tills de är ömma, men så att huden fortfarande är intakt och lägg på en drushlag

• 3.

  Tärna lök

• 4.

  Skala äpplet och tre på ett grovt rivjärn

• 5.

  Tre morötter på ett rivjärn också

• 6.

  Skär paprika i halva ringar

• 7.

  Vi passerar tomaterna genom en köttkvarn eller mixer

• 8.

  Kombinera lök med morötter och låt sjuda i vegetabilisk olja tills lökarna är transparenta

• 9.

  Hacka vitlök och peppar på måfå.

• 10.

  Kombinera bönor, stekning, alla andra ingredienser utom ättika i en kastrull. Vi lagar all denna rikedom i 20 minuter efter kokning. Häll sedan i ättika. Vi kokar i ytterligare 5 minuter.

• 11.

  Vi lägger den i heta burkar, rullar upp den och skickar den till värmen för natten. Allt!

Skålen är designad för

8-11 burkar om 0,5 liter

Tid för förberedelser:

1 timme + blötläggning

Matlagningsprogram:

tallrik, händer, mv

Notera

Salladen visar sig vara söt och sur, mycket rik. Du kan äta det av sig själv, eller så kan du använda det till borsch, gryta eller grönsaksoppa. Kvantiteten är också mycket anständig. Men det beror på typen av bönor. Första gången jag gjorde det med en stor vit kokade det så mycket att produktionen visade sig vara 12 burkar och under tillagningsprocessen var jag tvungen att lägga till tomatjuice. Och andra gången gjorde jag det med den vanliga - 8 burkar kom ut.

[Helena]

Helena, ange: hur stor andel vinäger? Jag tror att salladen kommer att bli min smak!

Jeanne44, vinäger 9 procent.

Tacka!

[tuskarora]

tuskarora, Lena, jag kom till lukten av bönor !! Hur jag inte såg ditt recept!
Jag tog bort det! Tack så mycket!

Gjort - en mycket god sallad! Tack för receptet.

[Masinen]

Och det gjorde jag bara. Tack för receptet, mycket gott, sött. Tack till min moster Anya också. Och tack också Masinenför metoden att bereda bönor i en tryckkokare utan blötläggning. Annars skulle jag inte ha konserverat bönorna idag, eftersom jag helt glömde att blötlägga bönorna i förväg.

Receptet är väldigt praktiskt, jag tänkte bara var jag skulle fästa bönorna. För nu, bokmärke, jag gör det till helgen.