Marinerad kryddig zucchini "Bloody Mary"

Marinerad kryddig zucchini "Bloody Mary"

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
För 4 burkar om 0,75 l
zucchini	4-5 st (ung, liten)
dill	4 paraplyer
svarta vinbärsblad	4 - 6 st
körsbärsblad	4 -6 st
pepparrot (blad eller rot)	en bit i varje burk
vitlök	4 - 6 tänder
bitterpeppar	1 kapsel
söta ärtor	4 saker
pepparkorn	20 st
nejlika	4 -8 st
lagerblad	4 st (liten)
För marinaden:
vatten	750 - 800 ml
tomatpuré	125 g
socker	75 g
salt-	30 g
vinäger	60 g

Tillagningsmetod

Förbered fyra burkar. Författaren till receptet föreslår en 0,5 liters burk, men jag tog 0,75 liter. Det är bra att tvätta och sterilisera burkar med lock på ett sätt som passar dig. Jag steriliserades i mikrovågsugnen.

Längst ner i burkarna, lägg en vitlöksklyfta, en skiva peppar, pepparkorn, kryddpeppar, en kryddnejlika vardera och ett litet lagerblad vardera.

Tvätta gröna, torka med en servett och skär. Dela jämnt i burkar.

Det är tillrådligt att ta ung, liten zucchini. Men om du har mogen zucchini är det inte skrämmande, men då måste du skala dem från huden och skära av mitten med frön. Jag har liten, ung zucchini och jag skalade dem inte. Skär i långa skivor ~ 8-10 cm.

Sprid zucchini-skivor tätt i burkar. Häll kokande vatten i varje burk, täck med lock och låt stå i 5-10 minuter.

Låt oss förbereda marinaden. Töm vattnet från burkarna i kastrullen. Tillsätt tomatpuré, salt, socker. Vi sätter kastrullen på spisen och kokar under omrörning. Tillsätt vinäger och låt det koka igen.

Vi häller marinaden i varje burk till toppen. Vi fäster locket löst och lägger burken i en kastrull för sterilisering. Sterilisera 0,75 l burkar i 10 - 12 min. Om du tog en burk på 0,5 liter, sedan 8-10 minuter.

Under sterilisering kan marinaden sätta sig och burkarna kanske inte blir fulla. Därför, om du har lite marinad kvar, skynda dig inte att hälla ut den. Vi tar ut de steriliserade burkarna från pannan. Och om du upptäcker att burkarna inte är fyllda till randen kan den återstående marinaden hällas i burkarna. Täta tätt och vänd burkarna tills de svalnar.

Skålen är designad för

4 burkar om 0,75 l

Notera

Receptet för dessa zucchini fångades på YouTube.
Författaren till receptet IrinaCooking.
Receptet väckte mitt intresse. Och här, just den här säsongen, var zucchinin ful, och de måste fästas någonstans, eftersom vi inte har tid att äta dem. Vi älskar inte zucchinipreparat, men bestämde oss ändå för att prova det! Jag tycker att det borde bli utsökt! Jag har redan stängt fyra burkar två gånger. Vi kommer att uppskatta smaken på vintern!

Nelya, jag undrar om du tar en kryddig sås som en bambustjälk. Jag tror att det kommer att bli intressant.

[NM]

NM, Hoppas, tack för ditt intresse för receptet! Du först !
Jag vet ingenting om en kryddig sås som bambustjälk. Jag har aldrig sett en sådan sås och jag vet inte dess smak.
Men jag hade en idé att prova det andra partiet med Chili-ketchup. Och jämför sedan. Men jag ville inte speciellt gå till affären för den här ketchupen. Och jag trodde att det finns tillräckligt med kryddor och kryddor i detta recept. Jag bestämde mig för att göra det enligt författarens recept, men med mina små förändringar.

Nelya, jag provade något liknande från gurkor (en granne behandlade mig förra året). Jag gillade det väldigt mycket! Jag kommer inte ihåg proportionerna, men hon hade inte tomatpuré utan ketchup. Dessutom varnade hon - att ta kvalitet, inte billig. Vi måste försöka med zucchini, det blir mer budgetmässigt.

Tanya, jag gjorde också gurkor med ketchup tidigare. Jag vet att bra gurkor visar sig.Det var därför jag var intresserad av detta recept. Jag har alltid spänt med gurkor, och nu stänger jag alla gurkor från min skörd, en i taget, bara för receptet. Men med zucchini är vi inte älskare av vinterförberedelser, så jag bestämde mig för att prova den här, jag hoppas att de kommer att göra det. Jag gillade också de små burkarna, öppnade och åt, de hänger inte i kylen.

Jag gjorde också gurkor med ketchup tidigare.

Nel, tack vare ditt recept har mitt minne skakats. Jag kom också ihåg att jag gjorde zucchini-kuber i ketchup. Vi måste uppdatera vårt minne i år och göra allt lite efter lite.

Tanya, jag har ett recept på kuber av zucchini i en tomat. Någonstans kom ett klipp från en sovjetisk tidning. Och jag gjorde dem mer än en gång. Men det visar sig zucchini som en sallad som farbror Bens. För älskare av sallader, det är det. Det visar sig gott. Men under en tid har vi generellt slutat äta sallader med zucchini och aubergine i tomat på vintern. Därför slutade jag göra det. Och här marinerad zucchini, som gurkor. Äter med en bit. Och detta är fortfarande efterfrågat hos oss.

Nelya, bambustam är pepparsås. Läckra kryddiga gurkor erhålls.

Nelya, jag kommer definitivt att göra det, vi har inget alternativ till zucchini i år, gurkor, tomater är ett hästpris och zucchini i år är inte billigt jämfört med tidigare år.

[Zoya]

Zoya, ja, i år kommer du inte att stänga mycket från basaren. Jag tror att priset kommer att sjunka för tomater, men åtminstone fanns det tomater för juice. Det är detsamma med gurkor, du kan inte ta med mycket från basaren för att serveras. Därför bestämde jag mig för att ersätta den med zucchini. Jag hoppas på en värdig ersättare!

[Nelya]

Nelya, tack för receptet! Jag ska försöka förbereda det så.
Det finns redan mycket zucchini, tomater är fortfarande bara för mat, men jag har mycket ketchup, jag kommer att använda den.

Nelya, precis stängt 3 liter liknande zucchini, gav en vän receptet. Där, bara med Chile-ketchup. Gurkor i tomatsås är helt smaklösa för mig och min vän är densamma, men det är zucchini som smakar annorlunda än gurkorna. Hon rullar dessa zucchini mycket med chili, säger att den är väldigt god. Nu ska jag prova ditt recept också, jag är säker på att jag kommer att gilla det.

Nelya, precis stängt 3 liter liknande zucchini, gav en vän receptet.

Vem ger oss ett recept? Svetochka, vi behöver det också
Nelin recept är också ett måste.

Vem ger oss ett recept? Svetochka, vi behöver det också

Nadia, det är fel att ge andra recept i Nelinas ämne. Jag ska försöka lägga upp mina separat, men först ska jag kontrollera en liknande på forumet, det finns många. Ja, och jag gillar inte att ladda upp recept som inte har verifierats personligen.

[marika33]

marika33, Marina, Svetta, selena, Hoppas, Jag blir glad om du provar receptet för inlagd zucchini och delar din åsikt.
Det är naturligtvis intressant att jämföra smaken av stängd i tomatsås eller ketchup. Jag hade en burk med en bra volym i lager. pasta, och all min ketchup var borta, och butiken köpte inte. Därför gjorde jag ett recept. Jag vet inte ens, jag vill prova det med ketchup, men jag har redan stängt 8 burkar och min man ropar att vi har nog. Jag ska titta på nästa skörd av zucchini.

Jag har redan stängt åtta burkar och min man ropar att vi har nog.

Hihi, jag har redan stängt 8 burkar zucchini också, och min man skriker att det här är väldigt lite!

Jag gjorde det aldrig i ketchup. Jag måste försöka. Tacka.

Nelya, idag rullade hon så många som 5 halvlitersburkar, tack, snabbt

Och jag, precis som författaren - 4 till 0,7, självklart hade jag inte en sådan lyxig "garnibukett", lite kryddor och vitlök, men jag tror att allt kommer att bli ok.
Förresten beräknas fyllningen exakt, matskeden är överflödig.
Nelya, tack för receptet.

[zoyaaa]

zoyaaa, Zoya, selena, Hoppas, tack för receptets trovärdighet och rapporten i ämnet. Jag skulle vilja se dina burkar också
Zoya, ja, snabb sömning, inga problem. Jag stängde också + 4 burkar. Det finns ingenstans att placera zucchinin, mannen stönar redan från att äta dem varje dag. Redan begåvade släktingarna och stängde och frös. Och de växer varje dag.
Hoppas, trampade dåligt! Jag hade inte ens en matsked marinad kvar. För sista gången räckte inte en burk med 0,750 liter för Pravdp. Jag var tvungen att ta en burk på 1 liter. Ja, och det fanns ingen tomatpuré, jag tog en 0,5 liters burk i mitt hus. ketchup. Och jag har bara ketchup med äpplen och basilika. Kort sagt log jag med marinaden, så det är lite av det kvar. Låt oss se vad som hände på vintern, jämför.