Fylld peppar i marinad

Fylld peppar i marinad

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
gulpeppar, liten	4 kg
färska tomater	3 kg
vitlök	1 huvud
färsk persilja	ju mer, desto bättre blir det
vatten	1,5 l
salt-	2-2,5 msk. l
socker	200 gr.
vinäger 9%	150 ml

Tillagningsmetod

• Peppar stjälkar och frön, blanchera i varmt vatten i 10 minuter.
• Tvätta tomaterna, skär i 4 bitar, lägg i en skål och tillsätt med hackad persilja och krossad vitlök(Jag gnuggade på ett medium rivjärn)
• Förbered marinaden:
• Ta kallt vatten (kokt men kylt)
• Tillsätt i vattnet: salt(Jag tog 2 msk. L.) , socker (Jag tog 150 gr.-200gr. för söt för mig), ättika (Jag gav 80-90 ml.)
• Fyll pepparen med tomatmassan, lägg i literburkar, häll marinaden och lägg den steriliserad i 20 minuter.(Jag steriliserade 30 minuter.) ... Rulla upp locken och linda upp för att svalna.

Notera

i blått den mängd som jag gav, det finns för mycket vinäger till mig som anges i receptet (jag gjorde det enligt receptet och peppar var för vinäger). mycket välsmakande peppar visar sig.

Liknande recept

Fyllda kålrullar och paprika i gräddsås av Admin (Administration)

Peppar fylld med kött, grönsaker, med krämig sås (Administration)

Söta paprika fyllda med grönsaker (Poivrons farcis aux courgettes) (Foxit)