Fransk lök sylt

Fransk lök sylt

Kategori: Såser

Kök: franska

Ingredienser
Rödlök	2 kg
vegetabilisk olja	100gr
socker	200gr
torrt rött vin	150gr
mörk honung (bättre än bovete)	50gr
narsharab sås	2 msk. l.
malad koriander	1 timme l.
äppelcider eller vinäger	6-8. l.
salt-
peppar (malet svart och lite malet chili)

Tillagningsmetod

• Det här är lökstoppet som verkligen imponerade på mig. Dess harmoni, underbar mjuk smak och kraftfull tjock arom.
• Lökstopp är en fransk klassiker, inte exotisk, för dem som älskar kombinationen av kött och söta såser. Det passar bra med kött och ost, med pates, bara för en smörgås. Har en underbar svamparom med en antydan till stekt lök. I det avseendet lägger jag det i avsnittet såser, eftersom detta nästan alltid inte är en oberoende aptitretare utan ett ackompanjemang till huvudrätten. Och inte ett tomt, trots att delen läggs i burkar och förseglas. Tillagas när som helst och när som helst. Det är ingen mening att förbereda massor av det för framtida bruk.
• Från den angivna mängden erhålls cirka 1 liter. Du behöver en tjockväggig stekpanna med höga sidor / kastrull.
• Stek löken skuren i tunna halva ringar i olja tills den är gyllenbrun, tillsätt allt annat och låt sjuda i 40-60 minuter tills det är tjockt (vätskan förångas praktiskt taget, det finns rester av tjock sirap, genomskinlig karamellök). Allt)).
• Löken släpper juicen först ut, även om du slänger den i den heta oljan. Bara för att det finns mycket av det och det är saftigt. Inget fel. Men avdunsta vätskan över en god värme, löken måste vara vackert gyllenbrun, för det här är den huvudsakliga eftersmaken av stekt lök. Stå över en kastrull och rör om så att den inte brinner. bara tillsätt resten och simma på låg värme. Lägg den färdiga syltet rakt hett i steriliserade små burkar och försegla. Vänd, täck.
• Det här receptet hämtades från Nastya Monday-boken. Det finns också timjan, men jag lägger det inte någonstans - jag gillar det verkligen inte.

Skålen är designad för

1L

Liknande recept

Lök sniglar (Zwiebel Schnecken) (Ludmil_a)

Lök kotletter (snälla du)

Lökpizza på tunn skorpa (instruktioner för Moulinex) (lenkus)

motto:
"- Jag vill verkligen tillbaka till Paris ...
- har du redan varit?
- nej, men jag ville redan "

och ost utan lök är inte något
och jagar igen franska läckerheter ...

[öga]

öga,

Tips, va? Jag ska såååå försöka lämna en ostsmula och två strängar lök)). "Jag åt en smula bröd, tvättade ner den med en tår - jag var full hela dagen!"

Tillverkad av 8 kg)). Det var omöjligt att komma in i köket, tårar hagel)). Du ser i receptet att det står: det finns inget syfte att göra massor av det? Så det handlar inte om den giriga Chucha. Hon skalade nästan av uthållighet, men gjorde receptet i en fyrfaldig takt, oooo))).

Åh, varför finns det inga människor i ett sådant super-duper recept?!
Hmm, igår klippte jag två lök för att marinera kött - jag snyftade i nästan en timme! Att säga att min lök är ond är att säga ingenting, men jag vill verkligen ha sylt.
Jag skickar min man till narsharab och riskerar att göra det!

Av misstag kom in och ... Jag måste göra det. ... fylla på vad du behöver och börja. .. till bokmärken och till marknaden.

Tillverkad av 8 kg)). Det var omöjligt att komma in i köket, tårar hagel)). Du ser i receptet att det står: det finns inget syfte att göra massor av det? Så det handlar inte om den giriga Chucha. Hon skalade nästan av uthållighet, men gjorde receptet i en fyrfaldig takt, oooo))).

Jag skalade av när jag läste)))) Jag hugger 2 lök, vanligtvis behöver jag skidglasögon! Och hur många burkar på 8 kg fick du? Nu kan de antagligen säljas i liten grossist.

Och hur många burkar på 8 kg fick du? Nu kan de antagligen säljas i liten grossist.

Mycket naiv, hehe))). Från 2 kg lök erhålls cirka 1 liter. 1L !!!! Från fyrdubbelnormen - 4 liter. Allt. Jag har 6 burkar på 0,5 liter och 4 burkar på 0,250.

[Fågelskrämma]

FågelskrämmaTack så mycket för detta recept! Åh läckra !!! Bara på en skiva bagett och med en skiva rökt kött - jaha! Jag måste köpa glasögon, mina ögon föll lite igår, men resultatet var värt det!

[Jule]

Jule,

Jag förvånar gästerna med det. Nästan ingen förväntar sig något liknande från denna specialitet, men efter att ha provat smälter de)).

[Jule]

Jule,

Jag förvånar gästerna med det. Nästan ingen förväntar sig något liknande från denna specialitet, men efter att ha provat smälter de)).

Jag delade det färdiga i två halvor, jag ska lämna en hemma, knäcka den för mitt eget nöje, men jag tar den andra imorgon för stora vänliga möten. Ser redan fram emot allmänhetens reaktion!

[Jule]

Jule,

Så hur reagerade publiken? Var det?

Nata, räkna 2 kg skalade lökar?

[lega]

lega,

Ja, jag anser att det är skalat.

[Natka]

Natka, låt mig kyssa dig på båda kinderna. Det är otroligt gott, ja med en kebab, ja med hemlagat vin, ja, dö bara av olja. Jag har åtta burkar av denna delikatess, 0,25 vardera. Nu ska jag laga mer !!!

[VitaVM]

VitaVM,

Uraaa !! * kastar sig på halsen * Kom igen tselovatstsa !!!))

Med köttchick stöder jag dig direkt. Tja, ditt hemlagade vin diskuteras inte alls!)