Yannim (Yannem)

Yannim (Yannem)

Kategori: Såser

Kök: koreanska

Ingredienser
Het peppar	0,5 kg
Vitlök	0,5 kg
Salt	120 g
Koriander	frivillig

Tillagningsmetod

• Så vi tar på oss handskar. Vi tar peppar, skär av dess gröna svansar. Vi tar inte bort fröna.
• Vi rengör vitlök. Mal allt i en mixer, tillsätt salt. Yannim är redo!
• Jag lägger den i små burkar för barnmat som jag försteriliserar i ugnen. Och jag kokar locken i saltvatten. Processen är enkel. Jag tar en varm burk med en klibb, sätter den försiktigt på med en yannim och drar den omedelbart med ett varmt lock.
• Jag lägger till hackad koriander i flera burkar.
• Om du inte gillar för kryddiga rätter kan hälften av den peppar ersättas med söta. Men jag gillar inte den här versionen av receptet.
• Med yannim kan du laga mat i koreanska rätter, till exempel i kimchi, morötter, öron, etc. Det är bra att lägga till borsjts- eller kålsoppa. Men mest av allt gillar jag att sprida det med ett för tunt lager på ister, kokt fläsk, kebab, etc.
• Smaklig måltid!!!

Notera

Denna kryddor är för kryddiga älskare. Konstigt nog, men jag hittade det inte på Bread Maker.
Det räcker att bokstavligen lägga lite Yannim i skålen och det kommer att gnistras med helt andra färger. Jag är säker på att många har använt den länge, men plötsligt har någon inte hört talas om denna underbara smaksättning?
Det finns bara ett foto i mitt recept. Eftersom allt är väldigt enkelt och det inte är meningsfullt att ange steg-för-steg-utförandet.
Detta recept fick jag för länge sedan av en vän från marknaden som handlade kryddor och örter där. Det var sant att det fanns två gånger mer salt i hennes recept.
Nu lägger jag inte 120 gram, utan 50 gram, men jag håller dem i kylen. Jag har inte provat det i värmen, men om jag tog 120 gram per kilo av blandningen. salt, då stod hon tyst i skafferiet.

Irochka, jag är först med en kryddig godis, tack för ett intressant recept.

Vika, hur trevligt!
Grattis på födelsedagen! Jag önskar er all lycka till !!! Hälsa, lycka, fred och välstånd!

bra recept! För att ersätta köpt Tobasco och så vidare. tacka

Denna kryddor är för kryddiga älskare.

ja, mycket kryddig
influensa uppblåsande kryddor

Det är säkert! Vilket är mycket viktigt nu.
Om du inte ens gillar kryddig, kan du förbereda en liten burk yannim för just ett sådant syfte.

[kola]

kola, Irina, jag älskar verkligen denna kryddor, bara jag gör det med tillsats av paprika. Jag har en sådan andel av 1 kg vitlök, 0,4 kg peppar, 0,6 kg paprika och 300 g salt. Vi äter varje dag, innan jag bara gjorde det mot mina män, nu är min man beroende av sig själv, nu är han orolig för att han inte kommer att få nog, jag lugnar honom, vad mer ska vi göra)

[kola]

Jag ska också infoga lite
Jag hittade receptet för denna kryddning i år på en annan webbplats. Och eftersom hon vid den tiden redan hade gjort olika godis för vintern gav hon detta recept till sin svärmors nåd. Hon älskar alla typer av adjik. Så hon gjorde, behandlade oss i en burk. Som ett resultat åt vi nästan det på en månad (det var i oktober), och vi var tvungna att göra mer redan av mig själv, för jag tyckte verkligen om att äta sådana smörgåsar med soppa eller borsch!
De som är mycket rädda för skarpheten, de rekommenderade att ersätta en del av het peppar med bulgariska.
kola, Irina, tack för ett så härligt recept på vårt forum
Tjejer och pojkar, gör det! Det är gott och hälsosamt! Termonukleär

Naturligtvis tycker inte alla om en sås som är för varm. Och jag skrev att hälften av het paprika kan ersättas med söta. Men det här är inte för alla. Av någon anledning verkar det som om i denna version yannim med en kryddig smak är mer aromatisk.
Jag skulle hellre lägga mindre kryddor i skålen.
Varje man efter sin egen smak.

Receptet är bara efter min smak. Jag älskar och kan äta mycket kryddig mat. Jag har en bitter peppar skuren i tunna remsor. Ät en ring - allt brinner i munnen. Jag visste om yannim länge, gjorde aldrig det. Det är bekvämt i kimchi, i fläsk med kimchi och så vidare för bacon, för bröd.

[Irina]

Irina, och jag bär allt till Harris i resväskor långt söderut .., och här är hon älskling
Tack, låt oss försöka

Irina, och jag bär allt till Harris i resväskor från söder ... och här är hon, kära

Harris är också gjord med kummin, koriander och olivolja. Detta är för grundversionen.

Om jag inte glömmer kommer jag att lägga till några fler varma såser som jag älskar.

Ett utmärkt recept, jag använder det!

Och jag skrev att hälften av het paprika kan ersättas med söta. Men det här är inte för alla. Av någon anledning verkar det som om i denna version yannim med en kryddig smak är mer aromatisk.

Jag håller med dig, den starka lukten av paprika kommer definitivt att överväldiga den mer subtila aromen av kryddig.

Tack för receptet.
Jag gör också yannem.
Men jag vill säga om pepparens hethet.

Glödhet paprika är olika.
Jag tar inte den lilla stickande, som är rakt "kasta ut ditt öga".
Och jag gör det med den på bilden. Det är palmstorlek, skarpt men inte stickande.
Och då behöver du inte lägga till bulgariska
.

Hot peppers var av alla ränder: från pinky till full storlek, respektive, och svårighetsgraden var annorlunda
Jag minns att jag gjorde det, men jag glömde att rapportera här
Här är färskt

Det här är förmodligen den allvarligaste snålheten.
Jag älskar dessa saker, och i min familj kommer ingen annan att äta sådana saker.
Men för mig själv, min älskade, kommer jag att göra lite.

[Gnu]

ingen annan kommer att äta det.

Så det här är inte dåligt också



Gnu, Sveta, du kan lägga till en "droppe på en hink" och det kommer att vara gott för alla))

[Katko]

Katko, Katya, min svärson tål inte en brinnande ande, och min dotter - enligt hennes humör.

[Katko]

Katko, Katya, den med lillfingret, han är den mest termonukleära! Ta inte andan?
Jag måste också laga mat, jag har paprika i år

[Marina]

Marina, Jag slickade spateln, som jag lade i burkar, fusionskärnor

[kola]

kola, Irina, receptet säger att vi inte tar bort fröna. Det är i fröna som alla termonukleära kärnor finns. Jag vill fortfarande göra det utan frön, så att det inte visar sig en sådan termonukleär. Eller förstöra receptet?



Jag väntade inte på svar, jag gjorde det utan frön. Slickade - kraftigt. Om jag gjorde det med frön skulle jag springa i taket hela natten.
Yannim lade den i kylen för att gifta sig med vitlök och peppar. I morgon ska jag försöka grundligt.



kola, Katerina, vilket nöje jag fick när jag åt osyrad soppa med denna tillsats !!!
Uraaaa! Nu kommer min borsch och andra rätter att uppfylla min smakbehov!

[kola]

kola, Irina, tack, vi förberedde en hel portion. Vitlök (hans egen, lilla) skalades modigt av sin man. Jag tillsatte 50 g salt, bara efter smak. Nu använde de det för borschik. Och även om jag inte riktigt behandlar bitterpeppar åt jag en tesked. Min man gillade det också, sa att det är bättre än paprika sylt.