Lökpizza på tunn skorpa (instruktioner för Moulinex)

Lökpizza på tunn skorpa (instruktioner för Moulinex)

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Mjöl 1 klass + på damm	430 g
Varmvatten	250 ml
Salt	1 tsk
Vegetabilisk olja	2 msk. l.
Snabbverkande torrjäst	2 tsk
Påfyllning av 1 pizza:
Stekta lökar	0,5 kg
Ägg	3 st.
Gräddfil	2 msk. l.
Hård ost hur mycket du tycker är nödvändigt
Italienska örter	smak
Salt	smak

Tillagningsmetod

• Bokmärke beroende på kraven för din HP
• Stek lök i vegetabilisk olja, sval. Vispa ägg och gräddfil tillsammans, blanda med lök, krydda med salt, krydda och blanda ordentligt.
• Rulla ut degen i en cirkel, lägg den i en ugnsform och gör en liten sida. Häll påfyllningen, riv osten, strö pizza med den på toppen. Baka vid 200 i cirka 20 minuter.
• Mycket delikat och välsmakande fyllning, nudlarna når bara till nästa bit. :-) Den som har ätit - alla är glada. Fantasier om temat spelas naturligtvis ut: "om det bara fanns svamp, men det skulle vara kyckling ..." och så vidare. Och så gillar jag det, utan svampar.

Skålen är designad för

2 pizzor med en diameter på 30 cm

Tid för förberedelser:

1 timme 25 minuter

Notera

Detta är ett något reviderat recept från Moulinex OW5004-häftet. Bara lite mer mjöl.

Receptet för fyllningen togs från en vän.

Berätta förresten för någon hur man döljer ett inlägg under en katt, annars hittade jag det inte i hjälpen.

Jag bakar 2 sådana bitar eftersom hela magen inte räcker.

Liknande recept

Kupolgrillade gröna lökar i bacon (sicilianskt gatuölsnack) (Administration)

Purjolök med gröna ärtor (kava)

Rödlök, inlagd "kanderad frukt (glacefrukt)" (Administration)

Något för mycket jäst

Jag är inte ens för 500 g fullkornsmjöl, och inte ens med tillsats av fullkorn och kli - bara 1 tsk. Jag lägger jäst. Och här finns det bara 430 g mjöl och hela 2 skedar ...

Och så ser det väldigt aptitretande ut.

Något för mycket jäst

Jag är inte ens för 500 g fullkornsmjöl, och inte ens med tillsats av fullkorn och kli - bara 1 tsk. Jag lägger jäst. Och här finns det bara 430 g mjöl och en hel 2 matskedar ...

Och så ser det väldigt aptitretande ut.

Nej, precis rätt. Följaktligen mäter skedar från HP, men de verkar vara desamma för alla. Degen passar mycket bra, när den rullar, bubblar den dåligt, men stiger inte under bakning, men förblir tunn och sidorna är till och med lite torra.
Jag blev också förvånad över huvudreceptet, men eftersom jag nu befinner mig på att gå på en kratta bestämde jag mig för att prova det. Under förblandningen tillsatte jag mjöl 1 msk. l. och degen visade sig vara mycket bra, korrekt.

Jag kan med säkerhet säga att om du inte lägger 2 utan 1 tsk i den här degen. jäst - det kommer inte att stiga värre. men inte ett sådant slag mot bukspottkörteln.

Det är som med komprimerad jäst - stora mängder är skrivna på förpackningen, men det krävs faktiskt inte mer än 2 gram för varje 100 g mjöl. Det vill säga högst 10 g per 500 g mjöl. Och även det är mycket, 8 g räcker.

Jag kan med säkerhet säga att om du inte lägger 2 utan 1 tsk i den här degen. jäst - det kommer inte att stiga värre. men inte ett sådant slag mot bukspottkörteln.

Det är som med komprimerad jäst - stora mängder är skrivna på förpackningen, men det krävs faktiskt inte mer än 2 gram för varje 100 g mjöl. Det vill säga högst 10 g per 500 g mjöl. Och även det är mycket, 8 g räcker.

Så jag undrade också varför det var så - för ett recept på en vanlig pizzadeg till 800 gr. mjöl 2,5 msk jäst, och för en tunn - 800 g. mjöl 4 msk.Och degen är tunn och jästen är två gånger mer. Generellt ser jag att de i dessa böcker var så förbannade att inte en enda deg visar sig mänskligt, allt måste korrigeras empiriskt.

En av fördelarna med vår webbplats är att mestadels optimala, beprövade och förbättrade recept publiceras. Därför är recepten från instruktionerna sekundära för mig. Erfarenheterna från forummedlemmarna är mycket mer värdefulla.
Och om mängden jäst i sådana instruktioner, ibland tänker jag till och med att stödja jästtillverkarnas intresse

En av fördelarna med vår webbplats är att mestadels optimala, beprövade och förbättrade recept publiceras. Därför är recepten från instruktionerna sekundära för mig. Erfarenheterna från forummedlemmarna är mycket mer värdefulla.
Och om mängden jäst i sådana instruktioner, ibland tänker jag till och med att stödja jästtillverkarnas intresse

Jag fick den här degen, den är bra, om än rättad från instruktionerna. Jag skulle inte fixa mängden jäst ännu, helt enkelt för att det blev bra så. Om det här receptet är dåligt hindrar ingenting dig från att radera det, särskilt eftersom det inte påstår sig vara populärt.