Svampkaka "Mikhalych"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
För provet
kefir	400 ml
ägg c-0	2 stycken
socker	200 gram
luktfri vegetabilisk olja	2 matskedar
vetemjöl, premiumkvalitet	350 gram
salt-	nypa
soda	1/3 tesked
bakpulver	1 tsk
vanillin	1 dospåse
För fyllning och impregnering
kokt kondenserad mjölk	1 burk
varmt vatten	300 ml
äggulor s-0	2 stycken
vetemjöl, premiumkvalitet	50 gram
socker	1 matsked
form med en diameter på minst 22 cm (helst silikon)

Tillagningsmetod

Lägg läsk i kefir, rör om, låt stå i 5-10 minuter.
Vispa ägg med socker tills det är vitt. Lägg i kefir.
Tillsätt olja, rör om.
Lägg salt och bakpulver i mjölet.
Häll mjölblandningen lite i kefiren, rör om varje gång.
Smörj formen lite med vegetabilisk olja.
Häll ut degen.
Lägg på ett bakplåt i en förvärmd ugn till 180 grader och baka i ca 60-70 minuter.
Vilja att testa med en pinne.
Ta bort den färdiga kakan från ugnen, svalna lite i formen. Ta sedan försiktigt bort från formen och svalna på ett bräde eller tråd.
Skär den kylda kakan i 3 delar.
Kakorna är porösa, välbakade.
Skär av skorpan från varje del av kakan.
Torka och gör smulor, det kommer att vara till nytta vid montering.
Gör impregnering och fyllning medan kakan svalnar.
Lägg den kondenserade mjölken från burken i en skål, fyll den med varmt vatten och blanda väl tills den kondenserade mjölken är helt upplöst.
Vi häller 125 ml av den resulterande blandningen, den kommer att impregneras.
Mal äggulorna och sockret i en kastrull. Tillsätt mjöl, blanda.
Häll i en tunn ström resten av blandningen av vatten och kondenserad mjölk, rör om.
Om det finns kvar klumpar är det bättre att gnugga genom en sil.
Koka sedan på svag värme tills det är tjockt och rör om hela tiden.
Kyl ner lite och börja samla kakan.
Lägg den första kakan på en tallrik, blöt den väl. Sedan sprider vi 1/3 av fyllningen och fördelar den jämnt över hela ytan.
Sedan lägger vi det andra tårtskiktet, vi mättar också och täcker 1/3 av fyllningen.
Stäng med ett tredje tårtskikt, belägg kakans topp och sidor och strö allt med smulor.
Lägg den färdiga kakan i kylen i flera timmar. Bättre på natten.
Receptet från Cook-webbplatsen. RU.
Författaren har 4 i receptet! matskedar kakao. Med hänsyn till kokt kondenserad mjölk är det för min smak helt överflödigt.

Skålen är designad för

för ett stort företag

Tid för förberedelser:

ungefär två timmar + kylning

Matlagningsprogram:

spis, ugn

Notera

Kakan är utsökt. Mjuk, aromatisk, fuktig

Tips - du behöver inte täcka en tallrik med en tårta. Det blir väldigt vått.

Och vidare.
Jag gillade kexen mycket. Det gör jag, min man älskar sådana.
Men utan impregnering. Jag blandar bara "kokt vatten med något, jag tycker att gräddfil är bra.

Men tack till författaren ändå

P.S.
Mannen bad att namnge "Nikolaich"