Momofuku tårta

[Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!]

Momofuku tårta

Kategori: Konfektyr

Kök: Amerikansk

Ingredienser
Kex
Smör	115 g
florsocker	200 g
brunt socker (vanligt)	50 g
premiumvete mjöl	245 g
bakpulver	1 tsk
soda	1/2 tsk
salt-	3 g
ägg C1	3 st.
kärnmjölk (kefir)	120 ml
vaniljsmak	2-3 droppar
druvkärnolja (vanlig vegetabilisk olja)	80 ml
sockertoppning	50 + 25 g
Chit
florsocker	100 g
brunt socker (vanligt)	25 g
premiumvete mjöl	90 g
bakpulver	1/2 tsk
salt-	pommes frites.
druvkärnolja (vegetabiliska b / s)	4-5 st. l.
sockertoppning	25 g
Kräm
färskost	300 g
grädde 33%	200 g
florsocker	60 g
Impregnering (Jag gjorde inte)
mjölk	60 ml
----------	-------
ring d 16 eller 18
bakplåt 23 * 34

Tillagningsmetod

Alla kexprodukter ska ha rumstemperatur. Blanda mjöl med bakpulver och bakpulver.

Lägg smör i en skål. Häll i pulver, socker och salt.

Vispa smör med socker, salt och pulver tills det är luftigt.

Tillsätt ägg ett i taget. Vispa väl efter varje tillsats tills den kombineras.

Häll i kärnmjölken (kefir) och smöret.

Lägg till smak. Rör om tills det är jämnt.

Sikta mjöl. Tillsätt 50 gram toppning.

Blanda. Degen blir som tjock gräddfil.

Täck bakplåten med bakpapper. Häll ut degen. Platta. Strö med kvarvarande toppning.

Baka i en förvärmd ugn till 175 grader i 20-25 minuter. Vilja att kontrollera med en träspett. Ta ut. Låt svalna.

Medan kexet bakar förbereder du smulan. Kombinera mjöl, pulver, bakpulver, salt och strö i en skål.

Häll i oljan gradvis och mala.

Du borde få en smula.

Lägg smulan i ett lager på ett bakplåt.

Vi bakar i en förvärmd ugn till 175 grader i 8-10 minuter.

Smulan bör börja bli något förgylld Det blir mjukt. Det blir krispigt vid kylning. Ta bort från ugnen och svalna.

Bryta kall gräddost lite med en mixer. Tillsätt pulver och kall grädde. Slå tills det är fast. Krämen kan färgas med färgämnen eller lämnas vit.

Ta ringen och skär en cirkel ur kexet.

Klipp ut ytterligare en hel cirkel och två halvor. Vi kommer att ha två hela kakor och en tredje monterad i två delar.

Lägg sidorna på ringen med acetatfolie. Dela upp grädden i 5 delar. Vi lägger den första hela kakan. Vi mättar. Jag mättade inte, eftersom kexet är saftigt nog utan det. Smörj med 1/5 av grädden. Fördela 1/3 av smulorna ovanpå. Vi trycker. Vi täcker med en annan del av grädden.

Lägg ut kakan från delarna ovanpå. Upprepa steg 20.

Lägg ut den tredje kakan ovanpå. Vi drar åt det med folie och skickar det till kylskåpet i 2-4 timmar.

Vi får ut det. Vi släpper från ringen och filmen. Trimma sidorna något om det behövs. Täck överdelen med kvarvarande grädde och dekorera med den återstående smulan.

Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Notera

Receptet är hämtat från en utländsk blogg. En mycket populär snabbkaka i Amerika. Kakorna skärs med ljusa mångfärgade stänk, så kakan inte planas utan lämnas "naken". Dekorera kakan med ljusa flerfärgade smulor. Till och med den mest oerfarna konditoren klarar den här uppgiften.
Kakan är mycket ömtålig och utsökt. Smulan mellan kakorna knakar först och skapar en skillnad i smak. Med tiden blir det mjukt och tyvärr känns det inte längre. Jag förväntade mig inte ens att kakan skulle vara så bra. Det förbereder sig mycket snabbt. Jag rekomenderar!
P.S. Ja, jag har en tårtdiameter på 16. Det är fullt möjligt att göra en tårta med en diameter på 18 centimeter. Om du inte kan göra den tredje kakan från två halvor, som min, så består kakan av bitar.

En mycket intressant tårta.Jag sätter i kö, jag ska baka

[Angela]

Angela, tack för receptet! Vilken vacker och ovanlig tårta!
Jag kommer definitivt att göra min man på DR, barnbarnet kommer att vara i assistenter - hon älskar verkligen alla dessa dekorations-strössel

Jag kommer inte att baka (kosten tillåter inte), men du kan beundra det? Du är ANGELA WIZARD !!!

En mycket ovanlig och inte svår tårta att utföra. Jag bokmärker det också. Angela, tack så mycket!

[ang-kay]

ang-kayAngelica! Härlig! Som alltid! Och idén med strössel är bara en glädje! Varje år har jag ett halvt paket kvar från kakor. Nu äntligen kommer jag att bli av med henne!
Här är bara stora "pärlor" verkar inte rulla. Mina män hatar dem när de kommer på tanden ...

Underbar! Jag själv i bokmärken)

[Angela]

Angela, mycket fin fin tårta. Känns stänkningen i kakorna eller löser den sig och lämnar en färg?

Jag har också mycket stänk kvar, förra året fick jag mycket av det till Pasku, och i år slitnade jag inte ut det hela. Jag måste prova kakan. Men som alltid finns det en hake i brunt socker, bara vitt är tillgängligt.

[Flickor,]

Flickor, Tack så mycket för din uppmärksamhet på receptet. Jag är glad att du är intresserad av det. Det här är inte min första erfarenhet av att baka ströda kakor och muffins. Det finns också ett sådant recept

Gräddkaka med "Confetti" ostkräm Vispa den kalla grädden tills den är lätt fluffig. Tillsätt hälften av äggen, vispa och tillsätt de återstående två äggen. Tillsätt pulveriserat socker blandat med salt och vanilj i portioner. P ...ang-kay

Cupcakes "Surprise" Slå mjukt smör med pulver. Tillsätt ägg en i taget och slå efter varje tillsats. Blanda mjöl med bakpulver, bakpulver, salt och vanilj. Sikta till oljeblandningen. Vispa. Häll i ...ang-kay

burk?

Larissa, naturligtvis är det möjligt. Även nödvändigt. Mycket trevligt)

känns det i kakorna eller löser det upp färg?

Känns inte.

endast vitt är tillgängligt

Nelya, vitt är bra.

[Angela]

Angela, Ett intressant recept och en vacker tårta. Kakan bakades med strössel enligt ett lokalt recept. Så jag ska göra en tårta på något sätt. Tacka.

[Svetlana]

Svetlana, tack. Jag kommer att bli glad)

My Beauties bakar varje dag antingen fondant eller brownie. Förmodligen bakades ett kg choklad. Vi måste omdirigera dem. Det finns många strö i huset tills .. mycket. Tack, kan lav

[Jeanne]

Jeanne, god hälsa, min kära)

[Angela]

Angela, tack för receptet på denna tårta



Jag avviker lite från receptet: Jag bytte ut pulveriserat socker i kexet och i smulorna med vanligt socker (jag hade inte rätt mängd strösocker hemma, men jag ville inte mala det på en kaffe kvarnen) Kexet bakades i delad form med en diameter på 21 cm, eftersom det inte finns något bakplåt av önskad storlek och skär det sedan i tre delar. Huvudsaken är att resultatet blir en utmärkt tårta, och ju längre den står desto bättre smakade jag på upprepning

[Tatyana]

Tatyana, det visade sig underbart. Ja, kakan är utsökt. Jag är glad att du och din familj uppskattade det.

Ja, kakan är utsökt. Jag är glad att du och din familj uppskattade det.

Allt tack vare dina gyllene pennor. Inte bara hemlagade uppskattades, brorsonen släppte förbi, åt en bra bit och tog en annan med sig, trots att han praktiskt taget inte äter godis.

Jag har aldrig gjort en så snabb kaka. Dessutom är det mycket god söt, krämig glass.
Den perfekta kakan för barns födelsedagar.




Tack igen för receptet!

[Wiki]

Wikivilken vacker tårta du har. Mysigt och ljust samtidigt! Tacka. Jag är glad att jag gillade kakan. Jag hoppas att du kommer att baka mer än en gång)

Angela, tack för receptet!

Här har en kaka visat sig, och åh, mirakel, klubborna visade sig, även enligt ditt recept var jag rädd för dem)))).
Jag gillade kakorna väldigt mycket, ömma, saftiga, blötläggde inte, kakorna svalnade, samlades i en ring och förvarades i kylskåpet över natten. Trots ömheten behöll han sin form väl.Kakan är snabb, inte komplicerad, och jag håller helt med Wiki, den är perfekt för en barns födelsedagsfest. Tja, närvaron av strössel gör denna kaka helt enkelt oemotståndlig i barnens ögon!
På bilden, en kaka med 4 kakor, d18 cm, gjorde jag 2 portioner deg, ytterligare 2 kakor och tillbehör kvar utan grädde, med mjölk, med te. Jag gjorde grädden till 1, 5 portioner och trimmade sidorna lite. Jag genomförde ett experiment, jag gjorde det en gång med pulver, enligt receptet, två gånger, jag ersatte pulvret med socker, jag märkte inga globala skillnader, men det verkade som om det var lite mjukare med pulvret.
Angela, välsmakande, snabb, som alltid, allt är korrekt i gram, du är bara bra!

[Larissa]

Larissa, visade sig en underbar tårta. Mycket ljus och vacker. Glad att jag gillade det)