Citron shortcrust bakverk paj (mästarklass)

Citron shortcrust bakverk paj (mästarklass)

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Mjöl	450gr
Socker	2 glas
Ägg	2 stycken
Bakpulver	1 tsk
Citroner	2 stycken
Smör / margarin	200 g

Tillagningsmetod

• Ta 2 citroner
• 
• Tre av dem på ett grovt rivjärn
• 
• 200gr. lägg smör i en skål
• 
• Tillsätt 1 glas socker
• 
• Blanda väl
• 
• Ta ett helt ägg och det andra äggets vita
• 
• Tillsätt smör och socker till blandningen
• 
• Vi knådar allt bra
• 
• Sikt 450 gr. mjöl och tillsätt 1 sked bakpulver
• 
• Sand degen
• 
• Rulla den resulterande degen till en boll och separera 1/3 av degen och gör en andra boll
• 
• Vi slår in bollarna i en film. Vi skickar en stor boll till kylskåpet och en liten till frysen i 2 timmar
• 
• Vi sätter på ugnen och värmer upp den till 180 gr.
• 
• Smörj formen med olja
• 
• Vi tar en stor boll och börjar krympa den i form.
• 
• 
• Använd en gaffel för att göra hål i degen
• 
• Tillsätt ett glas socker till den riven citronen. Prova det, kanske någon älskar det mer, lägg sedan till mer socker
• 
• Blanda allt
• 
• Häll fyllningen i formen
• 
• Knäpp kakans kanter med fingrarna
• 
• 
• Vi tar ut den andra degenkulan från frysen och förbereder ett rivjärn
• 
• Tre deg direkt på fyllningen och stäng den jämnt. Sedan skickar vi formuläret till ugnen i 35 minuter vid temp. 180 g
• 
• Vi tar ut kakan
• 
• Låt det svalna helt till rumstemperatur. Du kan inte bli varm ur formuläret !!!
• 
• 
• Det här är så vackra länder hos oss
• 
• Vi skär och serverar
• 
• 
• 
• 

Skålen är designad för

6-8 personer

Tid för förberedelser:

3 timmar

Notera

Bestäm mängden socker och mängden citroner själv - vem älskar hur
Formstorlek 28 cm.

För att dra ut kakan och inte bryta den använder jag den här formen med en avtagbar, stigande botten

Liknande recept

Citron paj (Okssi)

Citrongräs paj (nonna4ka)

Citronolivoljekaka (Idol32)

[äggula]

Korrigera: "Vi tar ett helt ägg och äggula andra ägget. "Vi älskar pajer med citron väldigt, väldigt mycket, jag har inte gjort det än - jag gör det imorgon. Tack.

Tack för receptet!
Vi älskar allt citrus väldigt mycket!

Bara det finns ett tvivelaktigt antal ätare ... för två skulle räcka

[äggula]

Korrigera: "Vi tar ett helt ägg och äggula andra ägget. "

Verkar på bilden trots allt 1 ägg + vit och äggula i en separat tallrik.

mycket trevligt. Bokmärke tack

Enligt beskrivningen liknar den Grated Pie, men i en sådan paj kan det finnas någon fyllning.

Verkar på bilden trots allt 1 ägg + vit och äggula i en separat tallrik.

Jag tror att rätt ägg + äggula, för och på bilden. Faktum är att det är bättre att lägga äggula i kortsdeg för att smula.

"Implicit resonanseffekt!"
Så snart jag ville ha något så citron, och nu är receptet lämpligt. Tacka!
Bara en fråga, hur rensade du ut citronfrön?

Jag skulle vilja klargöra situationen med äggula proteiner.
Vad är formens diameter?

[äggula]

Korrigera: "Vi tar ett helt ägg och äggula andra ägget. "Vi älskar pajer med citron väldigt, väldigt mycket, jag har inte gjort det än - jag gör det imorgon. Tack.

Varför fixa det? Vi behöver 1 äggula och 2 vita per paj. Överskottet av äggula kan stekas, men det behövs inte på något sätt i degen. Jag visade specifikt allt på tallrikarna. En äggula och mycket protein, och den andra extra äggula

Verkar på bilden trots allt 1 ägg + vit och äggula i en separat tallrik.

Tack för receptet!
Vi älskar allt citrus väldigt mycket!

Bara det finns ett tvivelaktigt antal ätare ... för två skulle räcka

Det visar sig mycket. Pajen skars i tio stora bitar

Bara en fråga, hur rensade du ut citronfrön?

Allt är väldigt enkelt. Jag gnuggade citronen och kornen föll ut ... Jag tog dem och slängde dem ...

Jag skulle vilja klargöra situationen med äggula proteiner.
Vad är formens diameter?

2 ekorrar 1 äggula
Form 28 cm Jag säger att mycket kaka visar sig ...

2 ekorrar 1 äggula
Form 28 cm Jag säger att mycket kaka visar sig ...

Tack så mycket!
Jag måste försöka.

Tack för att du klargjorde formulärets storlek, denna fråga uppstod också omedelbart. Kanske lägga till den här informationen direkt i receptet?
Tack för receptet! Låt oss baka!

Tacka. bra recept! Jag kommer definitivt att göra det. Endast obekvämt lagt ut - medan den skrevs ut - pappersbunten är borta ... ... det är bättre att ge en beskrivning högst upp, och steg-för-steg-foton finns redan nedan. Bara inget brott - det är som en önskan!

Bra idé med citronfyllning. ... Jag kommer definitivt att göra det.

Endast obekvämt lagt ut - medan den skrevs ut - pappersbunten är borta ... ... det är bättre att ge en beskrivning högst upp, och steg-för-steg-foton finns redan nedan. Bara inget brott - det är som en önskan!

	Klicka på knappen i receptet du är intresserad av	Ett fönster öppnas med en förhandsgranskning av den utskrivna sidan, där det som standard finns en bock "Bilder är på" högst upp
	Ett klick med vänster musknapp och vi har ett recept

[Anka_DL]

Anka_DL, tack så mycket för ditt arbete och förtydligande! Annars, på grund av vår dator analfabetism, skriver vi ut recept i "stackar", förolämpar författare i alltför stor detalj, och bara en knapp låter oss välja i vilket format vi vill skriva ut receptet - med steg-för-steg-foton eller helt enkelt utan foton i form av en teknisk karta. Tack igen!

Overdådigt! Av latskap hackade jag en citron i en mixer, ett halvt glas socker räckte. Shortcrust bakverk ... stora bitar av zest ... sur citron ... Perfekt!

Jag har bakat en sådan tårta länge, jag bekräftar att den är väldigt god!

Och om dina foton - de var ganska fina i storlek, cirka 90 kb vardera, även ett långsamt internet klarar det.
När det gäller förhandsvisningarna kommer vi att korrigera reglerna, vi ber om ursäkt för detta felaktiga stycke.

Så jag bakade den här kakan! Läcker utsökt! Tack Augusti!
Jag lägger socker i citroner lite mer än ett glas. Och hackade citronerna med en mixer. Och allt annat är helt enligt receptet. Hushållet insåg inte ens att fyllningen var gjord av endast två citroner och inte alls sur.
Jag ska baka lite mer!

Skönheten)
Jag kom ihåg att jag bara hade 1 citron gömd i mitt kylskåp. Jag tror att jag byter ut den andra med en orange) Låt oss se vad som händer) Eller så fungerar det inte))

[Augusti!]

Augusti! än en gång med glädje såg jag på dina bilder!
Vilken typ av ugn har du? I betydelsen av varumärket, modell. Rakt rymdskepp

Inbyggd ugn med mikrovågsugn och pyrolytisk självrensande aktivClean® Siemens HB 86P572

🔗


I fisk redan frågade https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194033.0
Anledning till redigering: korrigera länken.

Inbyggd ugn med mikrovågsugn och pyrolytisk självrensande aktivClean® Siemens HB 86P572

Jag säger rymdskepp
Det är sant och priset
Men hon är nog värt det

Åh, här är de underbara bilderna tillbaka till receptet!
Jag har aldrig fotograferat mina kulinariska skapelser. Men citronpajen, från augusti, startade igår på en iPhone. Sedan läste jag vad och hur författaren till receptet filmade processen att förbereda kakan och bestämde mig för att begränsa sig till en muntlig rapport och tacksamhet!

Sett nog av ditt recept idag och gjorde det med mindre förändringar i tryckkokaren

.

Väldigt gott!

[Augusti]

Tacka, Augusti, Du är en utmärkt kock och fotograf!

[Augusti!]

Augusti!
Tack för citronpajreceptet. Idag bakade jag, minskade mängden smör och tillsatte keso. Det blev väldigt gott. Familjen åtnjöt kvällste och kaka. Det blir inget foto, även om kakan visade sig vara slät och måttligt rödaktig. I en viskning: bilderna är fula

Tack så mycket för receptet, jag är väldigt stolt över mig själv att allt fungerade för mig! Hela min familj älskade kakan! Jag är väldigt glad, jag åt 3 stycken! Jag vet inte hur man sätter in ett foto, annars skulle jag visa

Jag vet inte hur man sätter in ett foto, annars skulle jag visa

Läsa här.

Tja, här, och mina händer nådde den här pajen. Jag förberedde allt. Fyllningen är klar, degen ligger i kylen. Men jag vill göra det i tecknad film. Förmodligen räcker 1 timme för Brand.Men om något, kommer jag att lägga till tid. Hoppas det fungerar)

Baka min paj)) Fyllning: 2 små apelsiner + 1 citron + 3 msk. matskedar socker.
I en multikokare kommer det naturligtvis inte att finnas någon sådan skönhet - skorpan är vit och från fukt utjämnas kondensat till ett ojämnt lager, så att du bara kan lägga toppen och inte gnugga) Oblipa, vilket är okej)) Men detta påverkade inte smaken) För gäster är det bättre att göra det i ugnen) Och för oss - gick för en söt själ))


Bakad i 1 timme och 20 minuter. Du kan fortfarande hålla den i 15-20 minuter, verkar det för mig. Det var bakat, men det blev lite blekt) Jag är glad ändå)

Tja, här har vi tagit den här kakan!
Jag har mindre former, 20 och 22 cm.
Först försökte jag räkna om receptet till en mindre storlek,
men det visade sig att det skulle behöva minskas med nästan hälften!
Detta passade mig på något sätt och bestämde mig för att göra två på en gång.
Beslutet visade sig vara korrekt. Bakad i 40 minuter.
Jag tog uzbekiska citroner, fyllningen visade sig vara mindre sur och lite bitter, det är vad du behöver!
Du kan lämna mindre än en tredjedel av degen på toppdressingen.
Förmodligen var det nödvändigt att hålla det stilla, det blev lite blekt.



Och ändå skulle det vara nödvändigt att ändra beskrivningen av författarens recept!
Tja, detta recept är inte utformat för 6-8 personer, högst för 3-4!
Det visar sig så läckert. Jag måste hålla mig i handen.

Det blir vackert när kakan öppnas med DecorGel

Jag bakade den här kakan igår kväll. Natten blev kall, vi försökte det på morgonen, med kaffe-te (vem med vad). Jag gillade det Färskt, doftande, inte smutsigt. Vi kommer att upprepa. Jag vill också prova fyllningen 1 citron + 1 apelsin. Tack för receptet
PS-kommentar från sin man: "Och hur kunde han vara smaklös, MAN sprider receptet!"

[ia]

iakanske den här:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8116.0

[Augusti]

Augusti, tack för det goda receptet. Din mästarklass gör att min dotter bakar en tårta. vilket jag är väldigt glad över. Hon dekorerade den med nötter på toppen.

här är jag med en bit kaka och tack! väldigt gott!
kakan är ojämförlig /! även om jag inte delade upp degen och gnuggade den ovanpå ... men jag ångrade det inte! och en annan fråga - jag är lite bitter på grund av citroner, uppenbarligen, även om jag inte satte alla skäl ... vilken typ av citroner tar du? kanske ett visst betyg?

Receptet är bokfört otvetydigt. Jag ville verkligen smaka på citronsmaken. Du behöver bara bestämma mängden mjöl.

Tack för receptet!
Jag lade till 2 matskedar gräddfil till degen - jag får inte alltid mördegsdeg ... och gräddfil ger degen mjukhet.
Det blev väldigt gott!

[citrongräs]

Jag lade till 2 matskedar gräddfil i degen

Och jag är degen för citrongräs Jag gör det med gräddfil och inga ägg alls ...

Augusti, Tack så mycket för receptet, jag tog det till spargrisen, jag ska definitivt baka det !!!

+ 100500 gånger Jag vill tacka dig för det underbara receptet. Allt är väldigt exakt och detaljerat, vägt, beräknat. Beställ i varje detalj, även bakningstiderna kom ihop. Toppen av pajen ser vacker ut med dessa stötfångare och riven deg!
Knåda degen och gnugga citronen i matberedaren. Snabb.

Snälla berätta vem som gjorde pajen.
Hur lätt är det att ta bort från helformen? Går inte sönder när du välter?

[Seberia]

Seberia, det är naturligtvis tillrådligt att använda en delad form, men om det inte finns någon, kyla kakan väl, bänd försiktigt med en bred spatel och sedan kan du försöka få den ur formen utan förlust, men hur lycklig.

[Sanechka A.]

Sanechka A., ja, jag föll för en vacker form den här gången
Vanligtvis bakar jag den i splittring.
Det här är vad jag tänker på, om denna paj vänds upp och ner på en skål och sedan sätts på fötterna - kommer den att stå? Att röra på det fungerar inte, formen är taggad i kanterna

Jag bakade liknande - kan jag prova på folie eller folie? Efter slutlig kylning. Eftersom fyllningen där fortfarande inte härdas till "oförstörbarhet". Titta på kakan - det är mycket möjligt att degen kommer att vara ganska väl åtskild från sidorna och du kan få ut den utan stora svårigheter (med långa stickor, plocka upp den på båda sidor eller med sushi ätpinnar).

[Sanechka A.]

Sanechka A., tack
Jag tänkte också på folie
Jag låter det svalna till morgonen och försöker.

[Seberia]

Seberia, skriv senare om resultatet, snälla, det mest intressanta

Snälla berätta vem som gjorde pajen.
Hur lätt är det att ta bort från helformen? Går inte sönder när du välter?

Flickor, jag sätter in mina "tre kopeck")): Jag skär pajen i diamanter i en integrerad form och strö sah. pulver. Jag lägger den på en vacker maträtt och ser inte sämre ut än i en vacker form (det viktigaste är inte trasigt !;))
Ett annat alternativ är att skära i fyra delar, ta bort varje del försiktigt, sätta ihop delarna på ett fat och strö med pulver eller dekorera med något annat på toppen om du vill ha en hel paj på bordet.

[Geranka]

Geranka, tack. Jag kunde inte klippa den i formen, för den är teflonbelagd. Det var synd att förstöra den av misstag.
Sanechka A., pajen hoppade ut utan problem Fyllningen visade sig vara ganska tät och pajen kunde läggas ut även på kanten, till och med upp och ner