Smörmuffins

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
3 ägg
125 gr mjukt smör
100 gram socker
2 påsar vaniljssocker
200 g mjöl + 1 nivå tesked bakpulver
125 ml flytande (drickande) grädde eller mjölk
För stänk:
25 gram mandelflingor (eventuella hackade nötter)
20-25 gr kallt smör
florsocker

Tillagningsmetod

Separera de vita från äggulorna och slå med 1 påse vaniljsocker tills de är fasta. Slå smör med en mixer, tillsätt gradvis socker, vaniljsocker, äggulor. Tillsätt mjöl blandat med bakpulver och mjölk i två steg. Rör i vispade äggvitor med en sked. Degen erhålls med konsistensen av en känslig grädde.

Lägg degen i beredda formar (en mycket full matsked åt gången), strö över mandelflingor och lägg försiktigt det kalla smöret i flingor.

Baka i en förvärmd ugn till 180 ° (konvektion 160 °) i cirka 20-25 minuter.

"Cap" tillhandahålls av författaren. Det borde vara så. Strö de färdiga muffinsna med florsocker.

Doften ...

Skålen är designad för

12 stycken.

Notera

Recept från Dr. Otters bok "Baking Joy!"
Jag lockades av detta recept av en absolut "plikt" uppsättning produkter. Allt du behöver för dessa muffins finns alltid i huset.

luchok

Mmm ....Stern! Dessa är gudomliga muffins !!!
En sådan känslig luftig struktur är bara härlig

Smörmuffins

Jag tog slut på mandelblad, gjorda av valnötter - också bra
Stora stora TACK

Rusya

Jag bakade också dessa muffins. Jag hade inga mandelflingor. Jag tog valnötter + kokosnöt. Det blev väldigt gott. Mycket, mycket, mycket välsmakande och lukten är fantastisk, krämig smörig. Här är bara hattar på toppen som du inte har. De var inte riktigt en hatt i ugnen heller, och när de tog ut dem ur ugnen föll de av. Detta påverkade inte smaken på något sätt. Barn är redan färdiga och så. Men ändå, för framtiden, berätta vad du gjorde fel?

Akter

Rusya, jag är väldigt glad att du gillade muffins.
Låt oss försöka lista ut vad som kunde ha gått fel.
1. Övergav alla komponenter samtidigt. Du måste lägga till det gradvis, detta är av stor betydelse.
2. Dåligt vispade äggvitor.
3. Blanda proteinerna i degen för mycket.

Rusya

Stern
, Tack för det snabba svaret. Så:
1. Bokmärkesprodukter gjordes strikt enligt instruktionerna.
2. Ekorrar vispade bra, även när de vändes ville de inte falla ut.
3. Ekorrar blandas försiktigt med en sked.

Slutsatsen, vi kommer att försöka igen, kanske är det inte min dag.
Och för receptet du

Sonadora

Stern, tack för det enkla och läckra muffinsalternativet.
Jag tillagade i dag brådskande för ankomsten av gäster, det visade sig vara mycket gott. Jag hade inte tid att ta en bild - de åt den så snabbt.
Jag måste säga att muffins "hatt" verkligen är anmärkningsvärd. Förresten lade jag inte till bakpulver, för de vita piskas separat och tack vare dem passar allt perfekt. Det som kallas "känn skillnaden" mellan degen med och utan bakpulver.

Natusichka

Stella! Tack så mycket för muffins, det blev väldigt fet! Jag skickar in min rapport:

Smörmuffins