Keso-vallmo paj

Keso-vallmo paj

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
För provet:
Mjöl	400 g
Socker	100 g
Smör	200 g
Ägg	2 st.
Skal av en citron
Vanilj socker	1 msk. l.
Bakpulver	1 tsk
Salt	1 chips.
För ostmassafyllning:
Fett keso	750 g
Socker	200 g
Ägg	2 st.
Smör	100 g
Skal av en citron
För vallmofyllning:
Vallmo	250 g
Honung	6 msk. l.
Russin	50 g
Rum eller cognac	3 msk. l.
Ägg	2 st.

Tillagningsmetod

• Förbereder basen. Blanda mjöl med bakpulver och socker, mala med smör tills fuktiga smulor erhålls.
• Vi slår i ägg, tillsätter skal och vaniljssocker, knådar en homogen plastdej.
• Vik in i plast och lägg i kylen i 30 minuter.
• Fyllning av ostmassa. Vispa keso med ägg, socker, smält smör och skal till en mycket homogen och fluffig massa.
• Häll russin med alkohol. Fyll vallmo med kokande vatten och låt den stå i 5 minuter och dekantera sedan vattnet. Malva vallmofrön i en mixer eller kaffekvarn. Blanda russin, vallmofrön och honung i en kastrull, sätt på eld och låt konsistensen koka. Ta bort och svalna. Vi kör in ägg.
• Rulla ut 2/3 av degen och lägg den i en smord rektangulär eller fyrkantig form (jag har 24 * 24) så att sidorna kommer ut med en höjd av 5 cm.
• Vi sprider ostmassafyllningen på basen.
• Sätt försiktigt vallmofyllningen på toppen och planera den.
• Återstående deg rullas tunt ut och skärs i remsor som är 1,5-2 cm breda och lägg remsorna på pajen i form av ett rutnät.
• Kyl i en form, ta sedan bort och skär i bitar.

Tid för förberedelser:

40-50 minuter

Matlagningsprogram:

Vi lägger pajen i ugnen och bakar vid 180 grader.

Notera

Jag tog receptet härifrån: 🔗

Smaklig måltid

ja, på något sätt har detta redan hänt ...
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69788.0

Ledsen, om jag saknade det såg jag inte att något som detta redan hade hänt. Kakan är faktiskt nästan densamma. Det är bara att jag inte har några "ostmassor" och andra klockor och visselpipor ...