Vetebröd med pumpafrön (i ugnen)

Vetebröd med pumpafrön (i ugnen)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Deg:
Vatten	250 g.
Vetemjöl (jag har 1c)	150g
Honung	18g.
Torr omedelbar jäst	3d.
Deg:
Opara	Allt
Vetemjöl (jag har 1c)	250 g.
Bovetemjöl	30g.
Vegetabilisk olja	10 g.
Vetegroddar flingar	10 g.
Gräddfil 20%	125g
Salt	7d.
Pumpafrön	50g

Tillagningsmetod

• Värm vattnet tillsammans med honung till 40C för deg. Tillsätt mjöl, slå, täck och låt stå i 20 minuter.
• Till degen, tillsätt alla ingredienser utom fröna till degen. Rör om med en sked tills den är jämn, täck och låt stå i 20 minuter.
• Knåda sedan i 10-12 minuter med medelhög hastighet.
• Tillsätt frön, rör om tills det är jämnt fördelat över degen i minst 2 minuter. Mjuk deg:
• 
• Lägg degen på bordet. Smörj händerna med olja vid behov. Vik i kuvert, lägg i en smord behållare, täck och låt stå vid 30 ° C i 30 minuter:
• 
• Vik sedan degen, återgå till behållaren och låt stå vid 30 ° C i ytterligare 90 minuter.
• Knåda degen, forma en boll, täck och låt stå på bordet i 10 minuter. Fördela sedan med händerna i en rektangel, rulla upp den inte tätt och lägg den i en behållare (1,7 liter), smord med olja. Täck med folie och låt stå vid 30 ° C i 50-60 minuter.
• Strö förformen med vatten innan du bakar. Klipp om så önskas.
• Lägg formen i en kall ugn, sätt på 200C och baka i cirka 15-20 minuter tills den är gyllenbrun, sänk sedan temperaturen till 180C och baka tills den är öm. Den exakta tiden beror på din ugn. Min totala tid var 50 minuter.
• Kyl på ett trådställ utan en handduk
• 
• 
• 
• Läckert och aromatiskt bröd med en delikat smula. Lagrar bra.

Skålen är designad för

1 bröd som väger 780 g.

Liknande recept

Vetebröd med fikon och valnötter (i ugnen) (Omela)

Vetebröd med russin (barbariscka)

Vetebröd med fullkorns- och surdegsost (Omela)

Tyvärr har du så många underbara, varierade bröd, men detta bröd har förstört gluten, även om det i allmänhet är fotogent.

Åh, Ksan, jag undrar, här är bovetemjöl, vi har det, men jag tog det inte, som det är i bröd, det verkar som ett minuscule, 30 gram, det ger något där, ja, smaken är där .. lukten ..

[Solbränna]

Solbränna, bovetemjöl är mycket tyngre än vanligt, så det är inte så litet. Det känns inte i smaken. Endast i arom. Tja, och ger lite fukt till smulan.

oo .. se, men jag visste inte .. stod nära hyllorna, det finns bovete, ris och havregryn .. Jag tror att jag tar det senare på något sätt. Och vetegroddarna flingar, var kan du se det? och hur ser de ut?

Mel, tog du färdig bovete eller malde du det själv? Jag tänker, om du maler och siktar i en kaffekvarn, antar jag att det kommer att lukta som stekt gryn.

lyssna, Ludik, det här är en idé! Jag ska försöka slipa!

Tan, dina flingor säljs både i AUCHAN och på apoteket. Med viss svårighet köpte jag följande (foton från Internet):



Den fantastiska kraften hos vetegroddarna har varit känd under lång tid. Naturen har i sig koncentrerat ett unikt balanserat komplex av biologiskt aktiva substanser, vitaminer, lipider, essentiella aminosyror och mineraler för att förnya livet. Vetegroddflingor, med regelbunden användning, ökar immuniteten, hjälper till att normalisera mag-tarmkanalen, avlägsnar toxiner från kroppen, förhindrar ansamling av övervikt, stimulerar sexuella och reproduktiva funktioner och, arbetsförmåga, tonar upp muskelsystemet.

Sammansättningen av de viktigaste vitaminerna: E, A, B1, B2, B6, D, PP.

Vetegroddflingor är färdiga att äta utan vidare bearbetning. En maträtt baserad på vetegroddflingor rekommenderas både för friska människor som en förebyggande och tonic produkt och för att inkluderas i program för terapeutisk och profylaktisk näring. ( 🔗)

[Ludik]

Jag tänker, om du maler och siktar in en kaffekvarn - antar jag att det kommer att lukta ...

Ludik, köpt mjöl. Jag vet inte om det kommer att förvandlas till damm i en kaffekvarn ?? När jag mals och siktar vete. det visar sig vara oförskämt ändå. Då måste degen justeras med vatten.

Vi har inte Ashan, staden är inte lite te Kiev ... Jag tittar på apoteket, tack Melchik.

... Jag vet inte om det kommer att förvandlas till damm i en kaffekvarn ??

försök att inte tortera, försök att slipa lite, ja, det kommer inte att fungera, okej.

[Solbränna]

Det är inte, Solbränna, du kommer att slipa det ändå, bara konsistensen blir större.

[Ksyu]

Min totala tid var 50 minuter.

KsyuJag förstår, 50 minuter är när ugnen värms upp, eller hur?

[Kroshik]

Ja, Kroshik, tillsammans med uppvärmningen.

[Ksyu]

Ksyu, !!!