Varmrökt kycklingrullar (Brand 6060 smokehouse)

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Kycklingfilé	200 gr.
Tomat	1/3 st.
Glödlampa	1/4 st.
Vitlök	1 kryddnejlika
Ost	1 skiva
Salt	smak
Kryddor: koriander, rosmarin, oregano, timjan	smak
Malad röd och svartpeppar	smak
Förbrukningsvaror:
Äppleflis	1 tsk

Tillagningsmetod

Jag har lagat mat tidigare kycklingkuvert i rökhuset. Sedan marinerade jag köttet, men den här gången bestämde jag mig för att laga rullar utan förberedelse av köttet.
Skär kycklingfilén i tunna men tillräckligt breda remsor eller trianglar. Lägg en skiva tomat, hackad lök, vitlök och en liten ostskiva ovanpå. Rulla filén till en rulle och säkra med en träspett. Salt, strö med kryddor och örter. Lägg på en hylla.
Häll vatten i rökhusets skål och täck botten. Lägg 1 tsk i en skål för chips. äppelflis. Lägg hyllan i skålen. Stäng locket, lås det genom att vrida det moturs. Installera en tryckregulator. Slå på "Hot smoking" -läget i 30 minuter.