Kålrullar, mycket ömma (Tryckkokare Polaris 0305)

Kålrullar, mycket ömma (Tryckkokare Polaris 0305)

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
För malet kött:
Fläsk	600 g
Nötkött	400 g
Majonnäs	1 msk. l.
Ägg	2 st
Förkokta lök + morötter	3-4 msk. l.
Ris	1 m / glas
Gröna (om du vill)	smak
För såsen
Lök	2 stora
Morot	2 st
Gräddfil 15%	400 g
Tomatpuré	2 msk. l.
Växtolja + margarin
Örter, kryddor	smak
Kål	1 st

Tillagningsmetod

• Vi doppar kålen i varmt kokande vatten, skär ut stubben från den och delar den i löv.
• För de lata som jag: vid denna tid på året har unga kålsäljare alltid toppblad från kål till försäljning till ett örepris. Du kan köpa dem och bry dig inte om att analysera kål.
• Vi tvättar riset väl, saltar och kokar tills det är halvkokt.
• Skär löken i kuber, tre morötter på ett rivjärn. Stek i vegetabilisk olja + en bit margarin. Det är möjligt på kaminen, det är möjligt i en tryckkokare i stekläget, tryck 3.
• 
• När löken blir transparent, lägg åt sidan 3-4 msk. l. för köttfärs.
• Tillsätt tomatpasta och örter till resten av stekningen. Fyll på med vatten. Cirka 200 ml. Efter 2-3 minuters kokning, tillsätt gräddfil, salt och peppar efter smak. Tillsätt lagerblad och pepparkorn. Jag lägger mig doftande. Och så simmar vi ytterligare 5-7 minuter.
• 
• Att göra köttfärs: mala fläsk med nötkött. Tillsätt vårt ris och stekt lök med morötter, 2 ägg, 1 msk. l. majonnäs, salt, peppar, färska eller frysta örter. Knåda med händerna tills det är jämnt.
• 
• Längst ner på tryckkokaren lägger vi kokta kålblad (du kan riva, de som inte är lämpliga för fylld kål).
• För goda kålblad, klipp av den hårda delen vid bladets botten och linda kålrullarna. Vi lägger dem i en tryckkokare mycket tätt. Häll lite med vår gräddsås på varje lager.
• 
• Fyll det sista lagret med sås så att alla kålrullar är helt täckta.
• 
• Vi sätter på läget SLÄCKNING - Tryck 2 - 20 minuter. Efter avslutad program, låt den stå på värme i ytterligare 20 minuter. Koppla loss och öppna inte locket på ytterligare 10 minuter. Under denna tid frigör tryckkokaren själva trycket.
• Du kan äta!
• 
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

Full tryckkokare

Tid för förberedelser:

20 minuter + beredning av fylld kål

Matlagningsprogram:

Släckning

Notera

När jag gör köttfärs med en sådan komposition är fyllda kålrullar väldigt ömma och väldigt saftiga. De kan ätas med läpparna.

Liknande recept

Fyllda kålrullar med fläsk och adjika i en Stadler-form med flera kokare (V-tina)

Fyllda kålrullar och köttbullar i en multikokare Panasonic SR-TMZ550 (Manna)

Lata fyllda kålrullar (Multicooker Stadler Form Chef One SFC.909) (vernisag)

[inka_kot]

inka_kot, Innochka, mycket välsmakande kålrullar. Jag ville verkligen äta, dregla. Och vi säljer inte bladen separat

[kirch]

kirchJa? Och vi säljer ständigt. De tar med kål i påsar, sedan ritar de bort alla övre löv från den så att den blir vackrare. Och jag (och många av oss) köper dessa blad för fylld kål. De är alla desamma och lika. Jag blev van vid det, och i detta avseende har jag under de senaste 5 åren förberett kålrullar först i maj. När löv säljs. Sedan byter jag till köttbullar med hackad kål. ))))

[Inessa]

Inessa, tack för receptet.

Vi tvättar riset väl, saltar och kokar tills det är halvkokt.

Men förklara för mig, snälla, varför koka ris i kålrullar i förväg? Så länge jag lever lägger jag den alltid rå (på grund av min naturliga lathet), och det kokar bra under släckningsperioden, antingen på spisen, eller i en tecknad film eller i en snabbmat, har aldrig varit rå ...
Och också, jag iskål rullar. Jag fyller på hur många av dem det finns, jag lagar 15 stycken direkt och resten i frysen.

[tysia]

tysia, när jag kokar det tills det är SEMI-kokt känns det inte alls i den fyllda kålen. Bara saftigt mjukt kött. Om lageret är fuktigt är inte smaken densamma.
Jag fryser inte eftersom jag jobbar nästan dygnet runt, det finns många beställningar. Och om jag börjar laga mat, försöker jag lägga undan en dag men laga mer. Och för det andra, min frys är alltid full, vi är svampplockare med min man, vi har mycket svamp där, kött och fisk till katten och oss (min man är också fiskare).

[Inessa]

Herre, hur älskar jag kålrullar!
Men hur hatar jag att göra dem !!!
Händer som har vuxit uppriktigt sagt, inte härifrån, tillåter mig inte att skapa sådana delikatesser från kål! Sluta gråta!
Inessa, underbara fyllda kålrullar, det är helt enkelt omöjligt, vilka superduper! Och såsen är precis som jag gillar.
Jag kommer åtminstone att älska bilden ...

🔗 att döma av bilden framför oss är en representant för klassen av kålrullar - "PERFECT BLUE". : mad: Jag kräver ett foto av händer som kan snurra på så perfekta saker

Jag kräver ett foto av händer som kan snurra på sådana perfekta saker

Jag håller bara ögonen på, jag kan göra olika saker, ett blad är stort och det andra är litet .... men här är bladen antagligen desamma? Mycket aptitretande

när jag kokar det tills det är SEMI-kokt känns det inte alls i den fyllda kålen. Bara saftigt mjukt kött. Om lageret är fuktigt är inte smaken densamma.

Jag bekräftar. Jag kokar också alltid ris tills det är halvkokt.

[Lilja]

Tack, generad. Händer är som händer, vanliga ... en höger, den andra vänster.
Liljaom arket är stort, skär jag det i halva vertikalt. Och jag vrider det aldrig över arket. 1-1,5 varv, resten skär jag med en kniv. Så det blir smidigt och vackert.

om arket är stort, skär jag det i halva vertikalt.

Jag gör det också, men på bilden (som jag såg det) springer den centrala i mitten av kålrullen, jag vet inte hur jag ska kalla den "brosk" så jag bestämde mig för att bladen är desamma ...

Den här gången klippte jag bara två ark. de träffade första nivån och kom inte till fotosessionen. Om arket är något större än det föregående, som på bilden, kommer jag bara att böja sidorna lite mer. Tja, och fortfarande, ett stort plus i att köpa bladen, och inte hela gungan, är att bladen är jämna.
Kanske för att jag slår in dem på en skärbräda. Den är något bredare än en kålrulle. Och jag kan inte göra det i en annan storlek. Det kommer inte att vara praktiskt att packa in. Förmodligen är handen redan full ... Jag vet inte. För att vara ärlig har jag aldrig uppmärksammat kålrullens form och storlek förrän du började skriva till mig här ...

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, jag ville bara fyllda kålrullar! De blev mycket aptitretande för dig.
Löst ... På lördag gör jag också fyllda kålrullar till mina bönder.

[Inessa]

Inessa, bravo! Skönhet och läckerhet! Vet du vad du blev mest förvånad över? Skålfullhet. När allt kommer omkring, direkt till toppen! Och hur länge fick Fields press? Spottade du inte?
Jag gör nästan samma sak, bara lata fyllda kålrullar. det fungerar inte så snyggt, det är inte för ingenting att de är "lat"

[Låt*]

Låt*, kom igen !!! Vi väntar på bilden!
Irishka CH, fick trycket relativt snabbt. Cirka 15-20 minuter. Innan jag blockerade började jag spotta lite från blockeringslåset, men inte mycket, bokstavligen 5-7 droppar. Jag lade en enkel pappersservett på låslåset så att det inte lerigt själv. Sedan blockerade hon och det är det. Ingenting alls från ventilen. HELT rent. Även om hon anständigt kokade där och kokade tills hon fick press. Men jag släppte inte pressen med våld. Hon är helt självständig ... Och när jag öppnade locket var hon också relativt normal.
Förresten var jag också rädd för att min sås skulle gå igenom ventilen, eftersom de vägde kött i butiken istället för 1 kg - 1,2 kg. Så det visade sig vara rakt full ..

Hon är helt ensam, oberoende ...

Här är hon, vår Polechka - smart tjej!

Jag lockade med kålrullar ...

Väg mig ett kilo snälla ahhh, annars gillar jag verkligen att äta fylld kål, men inte att göra det. Det är länge för mig och det är tråkigt, och de säljer inte kålblad här, toko hela kål, och jag har båda vänstra händerna.

[inka_kot]

inka_kot, Inessochka, hur läcker det är !!! Jag älskar fyllda kålrullar. Jag brukade göra det ofta, men tack vare dig kommer jag att göra det mycket snart))))) Det enda är att jag har en vanlig långsam spis, förmodligen, jag behöver bara ställa in mer tid? Jag kokar också riset tills det är halvkokt, det smakar bättre. Tack så mycket för receptet, jag ska försöka laga det på ditt sätt.

[elka34]

elka34, åh, långt borta ... Så jag skulle bjuda in dig på te med kålrullar.

Marfusha5, laga mat, äta tillsammans med en kastrull från en multikokare. Jag vet inte om tiden. Det faktum att du behöver visa mer tid är ett faktum. Men jag vet inte hur mycket och på vilket program jag ska släcka. Det är nödvändigt att spionera på multicooker-tjejerna.
Jag har bara den här tryckkokaren, och den är bara en månad och ett par dagar.

Lyssna, vad kan du inte gå till säljaren av kål på marknaden och beställa löv till imorgon till halva priset ??? Hon kommer att skära av 5 kilo åt dig. Förmodligen har dina säljare inte tänkt på en sådan superaffär. Vi plockar till och med ofta i snabbköpet de översta bladen från kålen. För ungefär ett år eller två sedan, även i snabbköpet, köpte jag löv packade i en påse för ett öre ... bara det här är när ungkål tas in.

[inka_kot]

inka_kot, Inessochka, om det faktum att vi kommer att äta tillsammans med en kastrull är sant, jag vill redan äta ditt foto med kålrullar)))) hon är så aptitretande. Jag ska laga mat på programmet. Jag tror att det blir bättre på det här sättet. Tack så mycket.

Vilka aptitretande stiliga män, jag ville verkligen ha kålrullar, precis så i gräddsås med tomat, och jag gillar att lägga kokt ris i fyllningen, det smakar bättre, jag ska definitivt laga det!

Och mina kålrullar förbereds redan i Shteba. Bladen avlägsnades lätt från ungkål. Sedan mjukade hon dem i ett mikro

Och mina kålrullar förbereds redan i Shteba.

Detta är vem hjälten är, närmare bestämt hjältinnan, medan vi gasper här, sitter personen inte ledig ... Jag tog det och gjorde det, och vi kommer att fortsätta att svälja dregla

[kirch]

Låt oss gå till de fyllda grejerna.
kirch, vi väntar på fotoreportagen!

Irishk @, ta ett exempel från Lyudmila! Hon gör sig redan redo. De finns redan i mitt kylskåp, och ni ställer bara in.

[inka_kot]

inka_kot, Inessochka, "100 miles är inte en cirkel för en galen hund", vi åker till Europa varje år med bil, till Italien, genom Alperna, vi har det bra, så, Gud förbjuder, allt i våra länder kommer att ordna sig, och vänta på ett besök med en fisk.

På lördag gör jag också fyllda kålrullar till mina bönder

Som lovat har hon gjort kålrullar för sina pojkar idag. Och eftersom jag har två pojkar och var och en meter åttio och ett öre, finns det inga kålrullar kvar. Men det var utsökt.

[elka34]

elka34, Gud förbjude! Jag kanske träffar dig en dag.
Låt*, wow, du har hjältar!

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, jag gör exakt samma fyllda kål, bekräftar jag, mycket välsmakande. Bara jag gillar att steka dem innan jag steker. Först igår vid dacha gjorde det

[metel_007]

metel_007När jag gifte mig försökte jag också steka dem först. Sedan bestämde jag mig för att dessa danser med en tamburin inte var något för mig. Förbättrat receptet för malet kött och stek inte längre.