Nötkött med inlagda gurkor och morötter (tryckkokare Polaris 0305)

[Matlagning.]

Nötkött med inlagda gurkor och morötter (tryckkokare Polaris 0305)

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Nötköttmassa	400 g
Morot	120 g
Ättikslag	150 g
Fint salt	~ 1/4 h. L.
Krydda med nötkött	smak
Malen svartpeppar	smak
Torrt rött vin	20 ml
Vatten	40 ml
Olivolja	4 msk. l.

Tillagningsmetod

• Denna maträtt är mycket lätt att laga, både i en långsam spis och i en tryckkokare. Men i det senare stuvas köttet 2-2,5 gånger snabbare. Detta är utan tvekan bekvämt.
• Vi älskar nötköttet tillagat på detta sätt. Mjuk men inte nedbrytbar.
• Skålen visar sig ha en mycket rik smak. Av någon anledning ströms alla sidorätter (inte ens den mest älskade) strö med sås från stygn i tallrikar mycket snabbt.
• Matlagning.
• Skär nötköttet i kuber. Strö över peppar och kryddor. Salta inte!
• (Tyvärr, på det sista fotot skärs köttet i tärningar. Jag avfodrade av misstag en påse kött för gulasch.)
• Skär löken i fjärdedelar. Morötter - i kuber.
• 
• Sätta på Tryck på "Stekning" - 3.
• Stek morötterna och lökarna i olja, skjut dem till kanterna på pannan. Placera nötköttet och stek tills det är guldbrunt. (Det tog mig 10 minuter att steka hela vägen)
• Tillsätt den inlagda gurkan, skuren i kuber. Häll i vin och vatten. Salt.
• 
• Koka på program "Kött på benet / gelat kött", tryck - 3, tid - 40-45 minuter. (Titta på köttets kvalitet.)
• Stäng av apparaten efter klarsignalen. Öppna och servera efter cirka 5 minuter.
• 
• Vilken som helst maträtt: bovete, potatis, ris etc.
• Smaklig måltid.
• 
• 

Skålen är designad för

5-6 portioner

Tid för förberedelser:

ungefär en timme

Matlagningsprogram:

"Kött på benet / gelat kött"

Notera

Skålens smak beror till stor del på vilken gurka du lägger till. Jag tar hemlagade saltade (som fat). Det är med dem, som det verkar för mig, att maträtten blir bäst. Men naturligtvis kan du laga sådant nötkött med inlagda gurkor.

Det är viktigt att inte översalta skålen. Tänk på gurkans salthalt.

Vin kan helt uteslutas från receptet genom att ersätta det med samma mängd vatten. Du kan öka mängden vätska något, för såsen är utsökt. Men för mycket ökning kan leda till att skålen förvandlas till soppa och köttet bara kokas.

Morötter är mycket goda. Jag lägger vanligtvis till lite av det i grytor. Och för denna maträtt tar jag speciellt mer.

Det verkade för mig att potatis verkligen måste finnas i grunderna, tidigare stekt separat, de visar sig vara utmärkt läckra (och tomat). Men naturligtvis kan du göra utan det, om du vill med bovete eller ris. Då är det förmodligen inte längre azu, utan nötkött med pickles ... Jag tror att det också är utsökt!

[Tatyana]

Tatyana, tack för den värdefulla kommentaren!
Namnet har ändrats.

Lin, jag kände verkligen smak och arom av ditt kött! Jag älskar sådana rätter väldigt mycket, jag kommer definitivt att laga dem. Och 40-45 minuter är den tid som vi ställer in och lägger till tiden för att ställa in och släppa trycket?

[Veechka]

VeechkaTack för att fånga smakerna av denna maträtt!
1. I Polaris börjar nedräkningen efter att trycket byggts upp. Och när du lagar maträtten tar det totalt 5-7 minuter.
2. Jag avlaster trycket med våld inte mer än 2 minuter.
3. Köttets kvalitet var inte särskilt bra ... Inte en filé, för säker.

Detta är utgångspunkten för att ställa in tiden i din tryckkokare.
Koka för hälsan! Jag tror att du kommer att gilla det.

[Shelena]

Här, Shelena, kokta i en långsam spis idag.Läcker utsökt !! Saken är att jag inte äter bovete och att jag inte gillar sidrätter alls, och att min man inte gillar sidorätter och nästan inte äter potatis. Kan du föreställa dig hur vi båda strövade? !!
Inte konstigt att jag trodde att det skulle vara gott.
Tack för det läckra receptet.

[Tatyana]

Tatyana, Jag är mycket nöjd med att receptet "hakade" dig inte bara med fel namn utan också med dess sammansättning.
Ja. När du inte gillar sidrätter är en sådan kombinerad maträtt en bra väg ut.
Tack så mycket för testning och varm feedback! Glad att du gillade.

Lenochka, tack så mycket för "gyllene recept". Jag blev nyligen ägare till den här underbara tekniken. - Tryckkokare 0305AD. Och plus en skål i present enligt kampanjvillkoren. Det var många frågor direkt, men jag hade tur att jag kom till den här webbplatsen och i tio dagar nu har jag studerat recept och kommentarer. Jag studerar. Tack för ditt hårda arbete

[Lenochka,]

potatis måste säkert vara närvarande i grunderna,

Som regel bereds azu utan potatis. Och bara azu i Tatar tillagas med potatis. Varför en sådan beredning skiljer sig från alla grunderna med ett separat namn. Azu bereds från olika kött (och från kalkon också), lök, mjöl och kryddor.
Så att, Lenochka, det ursprungliga namnet du gav till denna maträtt var helt korrekt!
Och du visade receptet på läckra och aromatiska grunder!

[Irina,]

Irina, Tack så mycket för ditt stöd !!! Jag har också alltid tänkt precis som du gjorde. (och studerade det i matlagningsböcker).
Men det har redan bytt namn. Jag hoppas att detta inte påverkade maträttens smak.

Anna, Välkommen! Jag tror att du snart kommer att bli bekväm med den nya enheten! Tryckkokaren är underbar! Hon kommer att glädja dig med nya läckra rätter och låter dig laga det vanliga mycket snabbare.
Tack för din feedback, för de vänliga orden riktade till mig! (Detta är otroligt glädjande. Mycket inspirerande för nya bedrifter.)

[anna28]

Tack anna28, påminde hon mig om detta bra och favoritrecept! Jag har redan lagt nötköttet i kylen för att tina, imorgon ska jag laga det igen.

Och jag är tacksam till er alla. Nu mediterar jag på recept. Det verkar som om vi lägger i enkla, vanliga produkter, och i slutet är det magiskt, ovanligt gott. Idag förberedde jag "Magic Stick" med vetegröt för garnering.

[Anna,]

Anna, naturligtvis behärska det. Ta en titt på huvudämnet på tryckkokaren - vi lär ut!

TATbRHA, Ibland "upptäcker" jag egna recept för mig själv. Jag lagar så många olika saker att jag glömmer bort det jag en gång tillagade. Jag är glad att jag presenterade receptet och kan använda det själv.
Jag är mycket nöjd med att detta recept har blivit din favorit!

Ibland "upptäcker" jag egna recept för mig själv. Jag lagar så många olika saker att jag glömmer bort det jag en gång tillagade

: pard: Exakt, exakt, jag har samma !!