"Potatis" glaserad, men inte enligt GOST

[Kex:]

"Potatis" glaserad, men inte enligt GOST

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Kex:
3 ägg
90 g socker
90 g mjöl
Kräm:
100 g smör
50 g socker
40 g grädde minst 20% fett
40g choklad
2 msk. l. cognac
1cof. l. vanilj extrakt
75g mandlar
Glasyr:
100 g smör
100 g choklad

Tillagningsmetod

• Gör en kex.Vispa äggulorna och hälften av sockret tills en mycket lätt, tjock blandning erhålls. Vispa de vita tills topparna, tillsätt socker och vispa tills de är fasta och glänsande. Blanda båda massorna, tillsätt siktat mjöl och blanda försiktigt. Överför degen till en smord och mjölad skål, baka i en ugn förvärmd till 200 ° C i 25 minuter. Kontrollera doneness - tändstickan ska komma ut torr från mitten av kakan.
• Kyl det färdiga kexet och låt stå i flera timmar.
• Varför stå? Kexet får en mer elastisk och hållbar struktur. I inget fall bör det torka ut! Om huset är mycket torrt, täck svampkakan med plastfolie eller lägg den i en påse när den svalnar.
• Skala nötterna, steka i 15 minuter i ugnen och hugga i inte alltför små smulor.
• Lägg det trasiga kexet i skördetröskan för nötterna och hacka. Jag påminner dig om att kexet inte ska vara torrt!
• Överför smulorna till en stor skål.
• Förbered grädden. Häll socker i en kastrull, tillsätt grädde och värm tills sockret löses upp.
• Tillsätt hackad choklad och rör om tills choklad är upplöst. Kyl till rumstemperatur!
• Vispa smöret tills det blir lättare, tillsätt lite chokladblandning. Vispa ordentligt.
• Häll i konjak och vanilj, slå noggrant igen. Lägg en matsked grädde i den lockiga kornetten.
• Blanda kvarvarande grädde med smulorna i en tjock, homogen massa.
• Skulptera 15 kakor, skicka dem till frysen (så att glasyren senare hårdnar snabbare).
• Smält choklad och smör, dopp kakorna i blandningen (det är bekvämt att sticka dem med en tvådelad gaffel eller tandpetare) och lägg dem på bakpapper. Gaffelmärken kan sedan enkelt maskeras med krämdekorationer. Om du inte planerar att dekorera, lägg sedan en liten glasyr på spåret. Kyla.
• Lägg grädden på de glaserade kakorna.

Skålen är designad för

15 stycken

Notera

Källa här: 🔗

Tack så mycket Irina för receptet !!!

Det är obscent utsökt !!!

Det är obscent utsökt

Hon sa mycket bra. Hur kan du inte vilja?

Vi brukade sälja sådana kakor under namnet Bukovina mutter. Även om köpt, de var mycket välsmakande. Och om du lagar mat hemma är det EXAKT anständigt gott

[ElenaMart]

Vi brukade sälja sådana kakor under namnet Bukovina mutter. Även om köpt, de var mycket välsmakande. Och om du lagar mat hemma är det EXAKT anständigt gott

ElenaMart,"Bukovina mutter" Jag gjorde det nyligen, och det ser verkligen ut som det, bara det finns fortfarande krispiga bitar av rostade nötter ...

hantverkare
Ksyunechka, för att vara ärlig, min (jag pratar om en familj) är inte för konfektyr, de är mer för pajer, bröd etc. Men dessa kakor vågade helt enkelt ... Det var vad jag inte förväntade mig, jag gjorde inte förvänta dig det ... Och det betyder en, de (pajerna) är superstora !!!

Jag älskar dessa potatisar väldigt mycket, men jag har aldrig lagat dem själv! måste korrigeras)

Jag har tittat på det här receptet länge, men här bildade jag framgångsrikt en kex (bakad för att testa Panasonic 101s förmågor). Jag gjorde allt exakt, bara minskade det med en tredjedel, annars kommer det att bli mycket.
Visst inte alls som hemlagad "potatis", men mycket välsmakande!

Tja, vad, olika recensioner behövs, alla typer av recensioner är viktiga !!!

Tack för att du hälsade på ...

Och för mig - det är en mycket kombination! Tack för det läckra receptet och den vackra presentationen.

Och det verkar för mig att det kommer att bli väldigt gott. Tack, du tog upp Temka. Jag kommer definitivt att göra det.

Det är roligt vad exakt inte matchar? Standarduppsättning för chokladkakor. Det verkar inte finnas någon sill i ingredienserna. Även om vi diskuterade smaken av fisk / banansmörgåsar i ämnet om mikrovågsugnen. Och många, inklusive jag själv, provade det, och det var utsökt).
Och den här kakan kommer fortfarande ihåg hemma .... Vad kan jag göra mer?

[Virka]

Virka,
Värdshus, flicka ringer upp antalet meddelanden på detta sätt

[Olicya]

skitsnack! inte en kombination av smaker!

Olicyasnälla lugna ner dig. Du hatar alltid andras recept. Sätt din första för att diskutera främlingar

skitsnack! inte en kombination av smaker!

Ja, var inte uppmärksam på tjejerna, det här är troligen en annan bot .. Läs alla meddelanden från detta "mirakel" Kör efter ämne, skriver några ord, uppenbarligen får antalet meddelanden, och då blir yoghurten annonseras för alla
Inna, potatisarna är väldigt goda, jag gör ofta enligt detta recept, bara jag bryr mig inte om glasyr, men det beror på min lathet, det är nog ännu bättre med henne

Således kommer han inte att vinna mycket, de kommer att duscha honom med tofflor.

skitsnack! inte en kombination av smaker!

Denna deushka kommer naturligtvis inte att slå rot hos oss ...

Galya, tydligen behöver hon inte ...

[gala10]

gala10, Jag håller med). Om du inte gillar receptet - kom förbi, gilla det - kan du säga tack till författaren. Smaken och färgen är kända ...
Dessutom, utan ett CV, utan en berättelse om vad och varför det fungerade, fungerade det inte. .. Något slags troll, tydligen.

Ol, nej, hon behöver annonsera sina varor.

hon måste marknadsföra sin produkt.

Gal med så värdefulla råd om alla ämnen gick reklam för hennes produkt ut vid solnedgången

Olicya tillagade aldrig detta recept. Därför finns det inget att diskutera. Rusar runt forumet, inte ett enda smart inlägg.

[Liten bebis]

Liten bebis, bli inte upprörd, medborgarna är alla möjliga människor!
Och flickan kan till och med säga "tack" för det faktum att ett sådant underbart recept fångade mitt öga!
Det här är min mans favoritkaka, du måste laga mat!

vilken originalpotatis !! Jag ska definitivt laga det)) bara den mest utmärkta kombinationen - choklad är allt !! de förstör uppenbarligen inte kakorna)))))))

Åh, Kroshik, och jag slog på något sätt en smaskig Wo, nu ska jag definitivt laga det! Det viktigaste är snabbt

Och det är också synd, du kan inte lägga "anti-savers" för några kommentarer, du måste ge kocken en idé

Kroshik !!!! I cha liu: a-kiss :)))
Nu ska jag definitivt laga en sådan potatis !!!
Men var inte uppmärksam på konstiga), det är därför de är konstiga
Jag förstår verkligen inte vad som är meningen med en uppsättning meddelanden och att driva något, med en sådan attityd till människor ...

[Innus]

Innus, och hur mycket choklad behöver du? För kärleken?

Läckra potatisar! Sanningen tillagad med valnötter och kakao istället för choklad

[Virka]

Virka, Inna, tack så mycket för receptet! Läckra potatisar! Jag gjorde glasyren lite annorlunda. Mina nötter är pistaschmandlar. Min rapport

[4er-ta]

4er-ta, Det ser verkligen ut som en potatis

Fuh, rädd
Jag läste namnet på receptet, var inte uppmärksam på citaten. Jag tittar på fotot och förstår inte vilken typ av glasyr det är så att färgen på en riktig potatis har ändrats till svart
Vilken riktig fokus!
Receptet är underbart, det bör upprepas! Bara hälften av kexet är inte fäst.