Skogssvampar "Naturliga"

[För att förbereda svampar:]

Skogssvampar "Naturliga"

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
För att förbereda svampar:
Svamp
Vatten
Citronsyra (valfritt)
Grovt salt
För konservering:
För 1 burk à 0,5 l:
Vinäger 9%	8 ml
Varmt vatten	100 ml
Kokta svampar

Tillagningsmetod

• Vad händer om du plötsligt har mycket svamp?
• Du har redan saltat och marinerat dem, fryst dem, skulpterat pajer, ätit hela stekpannor, men svampen slutar fortfarande inte?!
• Eller till exempel är du inte ett fan av inlagda eller saltade svampar. Och du föredrar uteslutande stekta. Men det finns inget utrymme i frysen för att bara lägga i några påsar för din vinterbehandling.
• I båda fallen hjälper det här receptet! Kokta svampar konserveras helt enkelt med en mycket liten mängd vinäger; på vintern kan alla rätter som kräver färska svampar beredas från ett sådant ämne: kaviar, kotletter, fyllning för pajer, kan stuvas och stekas.
• Receptet är inte komplicerat alls. Jag gjorde det många gånger. Svampar håller sig bra vid rumstemperatur även i flera år. Det är väldigt bekvämt.
• Matlagning.
• Nästan alla svampar är lämpliga för sådan konservering: porcini, honungsvamp, svamp, svamp. (Jag har honungsvamp på bilden.)
• Jag sorterar ut svampen, sköljer dem noggrant.
• Jag häller 1-1,5 liter vatten i en stor kastrull, tillsätt (för honungsvamp) ca ¼ tsk. citronsyra (då mörknar honungsvamp inte, förblir ganska lätt). Koka svamp i 5 minuter. Jag häller ut vattnet.
• Häll grovt salt (40 g per 1 liter vatten) i en kastrull med rent vatten och koka svampen i 20-25 minuter. (Jag använder sedan detta vatten till soppor, såser, etc.) Jag lade svampen i ett durkslag efter att ha hällt kokande vatten över den.
• Jag häller rent varmt vatten från en tekanna * (100 ml) i sterila burkar, tillsätt vinäger (8 ml), lägg svampkåpan tätt. Jag täcker med sterila lock.
• Jag steriliserar i kokande vatten i 20-25 minuter. Jag rullar upp den, vänder den och slår in den i flera lager av tidningar tills den svalnar.
• Efter att ha öppnat burken på vintern, för att helt ta bort den lilla ättika, sköljer jag svampen och kokar dem i 5 minuter i rent vatten. Sedan använder jag den för sitt avsedda syfte.
• * på ett facetterat glas markerar jag 100 ml med en markör, så att du kan hälla varmt vatten från vattenkokaren.

Notera

Vi har samlat mycket honungsagarics i år. Små och medelstora var inlagda och saltade, men större bereddes på detta sätt. Receptet klipptes ut ur tidningen "Husets vän" för länge sedan. Författaren använde 5% ättika (3 tsk), jag ersatte den med 9%.

Lenul och jag blir 500! Jubileum betyder!

[Irländska,]

Irländska, faktiskt 500 ...
Tacka!

[Irländska,]

Irländska, faktiskt 500 ...
Tacka!

Lenochka älskar dig och dina recept är så hemma och familjen som att du är en smart tjej och en mycket uppriktig, mild man.
Jag tror och var försvann du. Och han bär dig genom skogen. Du plockar upp svamparna. Bra! Jag kan inte komma till skogen ...

[Irinushka,]

Irinushka, tack, kära, för sådana uppriktiga ord.
Bär oss genom skogen
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177761.0.
Vi älskar en lugn jakt med min man. Vi befann oss här, i Moskva-regionen, omhuldade platser. I Vitryssland är det också du, säger föräldrar, det finns tillräckligt med svampar.

[Irinushka,]

Irinushka, tack, kära, för sådana uppriktiga ord.
Bär oss genom skogen
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177761.0.
Vi älskar en lugn jakt med min man. Vi befann oss här, i Moskva-regionen, omhuldade platser. Även i Vitryssland säger dina föräldrar att det finns tillräckligt med svampar.

Ja, Lenochka har mycket svamp. Vi bor bara långt från skogen, men vi har ingen egen bil. Den yngsta är fortfarande bara 3 år, så det är svårt offentligt.Vi väntar på när vi växer upp - vi behöver svampregn för pojkar!

[Irländska,]

Irländska, måste tåla, eftersom det inte finns någon att lämna den lilla med. Du kan inte ta honom med dig utan bil!
Vi tog inte ut vårt på länge, vi "kom av" bara i Vitebsk och överlämnade vår son till mormor / farfar. Men barn växer upp snabbt, du vet mycket väl.

[Irländska,]

Irländska, måste tåla, eftersom det inte finns någon att lämna den lilla med. Du kan inte ta honom med dig utan bil!
Vi tog inte ut vårt på länge, vi "kom av" bara i Vitebsk och överlämnade vår son till mormor / farfar. Men barn växer upp snabbt, du vet mycket väl.

Lenochka, min äldsta i Vitebsk är att studera i älskling! JORDRÄTTER !!!!

[Irisha,]

Irisha, och jag minns det väldigt bra! Vitebsk älskling avslutades av två av mina barndomsvänner. Bra universitet!