Kryddblandning "Zaatar" (zaatar, satar, zatar, zatr)

[Matlagning är inte svårt, det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!]

Kryddblandning "Zaatar" (zaatar, satar, zatar, zatr)

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
mejram	1 msk. l.
oregano	1 msk. l.
basilika	1 msk. l.
timjan	1 msk. l.
sumakh (sumak)	2/3 st. l.
zira	2/3 tsk
sesam	1 msk. l.
salt-	1/3 tsk

Tillagningsmetod

• Mät alla ingredienser utom sesamfrön i en skål. Stek sesamfrön i en torr stekpanna och låt svalna.

• Överför blandningen till en kaffekvarn och mala väl.

• Häll ut, tillsätt sesamfrön.

• Blanda allt, överför till en burk och stäng tätt med lock.

• 
• Matlagning är inte svårt, det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Notera

Zaatar är mycket populärt i Mellanöstern - i Libanon, Jordanien, Syrien, Marocko, Irak, Turkiet, Armenien, Israel. Zaatar läggs i sallader, strös med pitabröd med olivolja, tillsätts till mejeriprodukter. Det används i kött- och grönsaksrätter. Zaatar blandas med olivolja och bröd doppas i den. De strös också med deg och bakade kakor, strös med yoghurt, keso, hummus och pizza.
Zaatar är en kryddig ört som gav namnet till hela blandningen.
Olika källor betyder olika växter av Zaatar, eftersom de i olika länder betyder olika örter under samma namn (syrisk marjoram, taggig fimbra)
Nästan alla länder i Mellanöstern har sina egna proportioner av denna blandning. Olika länder betyder olika örter under samma namn - zaatar.
Vissa blandningar är heta på grund av röd paprika, vissa citroner läggs till för smak, det finns blandningar med örter, salt - det finns otaliga alternativ. Endast tre komponenter är oförändrade - sesam, sumak (sumac) och zaatar. Källa Tina Hellwig.

Jag föreslår en av sorterna av kryddkomposition. Jag rekomenderar!

Jag älskar alla slags blandningar av örter och kryddor, men den här med sesamfrön, tack för receptet, tog det!

Ängel, du är en trollkvinna: tjej-ja: Foton är som i 5D, som jag såg, doften är rätt i näsan, som en shibanet: tjej-svimning: Jag blir hög

[Ksyusha]

Ksyusha, MarinaJag hoppas att denna blandning kommer till nytta. Det är väldigt kryddigt och gott.

5D,

Marina, Jag försökte att. Det är väldigt svårt att fotografera nu utan nödvändiga enheter. När slutar vintern?

Jag köpte allt utom sumac! : flicka-ja: Jag kommer till Ashan, det verkar finnas: flicka-ja: Så jag är i processen

[Marina]

Marina, om du gillar orientaliska blandningar kommer du definitivt att gilla det. Utan påsen, naturligtvis inte. Det ger blandningen en speciell smak.

Ja, jag vet, på bekostnad av sumach smakar det surt, det är därför jag inte kommer att göra det utan det, men jag älskar de östra mer än de andra, särskilt kummin och det finns en kryddning till, det gör jag inte kom ihåg namnet, inte marken som små stenar, inte razgryst, så jag hittade knappt, vid Uzbeks, så jag från hennes voosche suma går: galen: Överallt lägger jag till: hemlighet: särskilt i samsa och belyashi



Kom ihåg poopern!

Jag rekommenderar att du lägger till doftande solrosolja innan du maler - kryddan kommer att gnista med en fantastisk arom! Jag har en kvarn i mixersatsen.
Jag fördubblade din servering och lade till 3 teskedar olja.
Jag gjorde bara av timjan + sumac, kummin, salt + olja.
kryddan färdiggjord från Palestina innehöll endast timjan, sumak, salt och solrosolja.
Även om de äter den med olivolja: de doppar kakan i olivolja och sedan i zaatar.
vad jag märkte - jag gillar verkligen att doppa svart bröd i doftande solrosolja, sedan i kryddor! Detta är något! Smaskigt! men tortillor eller pitabröd är bättre med oliv)

i färg, arom och smak, kryddorna från mig och från Palestina är olika. läckra båda.tydligen är timjan annorlunda) i min finns det lite mer sesam)
svärson från Palestina, kolla in det, sa utsökt)

[Vera]

tillsätt doftande solrosolja genom slipning - kryddan kommer att gnistra med en fantastisk arom

Vera, tack för rekommendationen. Det är acceptabelt om denna blandning äts snabbt. Och för användning i en vecka eller två fungerar inte. Oljan blir snabbt härsk och avger en motbjudande lukt. Och "äta direkt" är en bra rekommendation.
Tack för den informativa rapporten)