Gurkor i adjika

Gurkor i adjika

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
tomat	2,5 kg
paprika (helst röd)	1 kg
gurkor	5 kg
vitlök	2-3 huvuden
bitterpeppar	1-2-3 st.
socker	200 g
vinäger 9%	200 ml
solrosolja	200 ml
salt-	3,5 msk. l. med en bild

Tillagningsmetod

• Gurkorna är krispiga och själva adjika-marinaden är utsökt. Jag försökte denna sallad förra året och nu gjorde jag den själv. Jag gillade det väldigt mycket! Jag lagade 1/2 servering.
  
• 
  
• Jag hade tid, så blöt gurkorna i kallt vatten i flera timmar för att öka "crunchiness". (Detta är önskvärt, men inte nödvändigt) Tvätta gurkorna och skär dem i längden i fyra delar, och sedan i hälften - det blir 8 långa bitar. Om gurkan är lång kan du klippa den över två gånger.
  
• 
  
• För tomaterna och paprikorna genom en köttkvarn. Omedelbart i separat Mal disken och vitlök med varm peppar, de måste läggas i adjika sist.
  
• 
  
• Häll den malda tomaten och peppar i en stor och bred kastrull, tillsätt socker, salt, vinäger och olja till den, koka upp och koka i 15 minuter. Sänk sedan de hackade gurkorna. Koka allt tillsammans i 5 minuter från kokpunkten.
  
• Tillsätt sedan vitlök och peppar, mald i köttkvarn och koka ytterligare 5 minuter.
  
• Sätt kokning i sterila burkar och stäng snabbt. Vik in väl tills det svalnar.
  
• 
  
• Det tar längre tid att skriva än att laga mat. Processen är väldigt snabb, så jag råder dig att laga och tvätta burkarna och locken i förväg, och under tillagningsprocessen börja sterilisera dem så att gurkorna inte blir för kokta.
  
• 
  
• 
  

Notera

Jag skulle rekommendera dig att prova adjika med salt innan du lägger gurkorna. Det ska vara salt, salt i gurkor, om det inte räcker, blir det intetsägande. Jag hade inte tillräckligt med salt, jag tillsatte lite salt.

Wow!!! vilken intressant sallad !!
Helen, jag ska definitivt laga det! tack för receptet

Gör det klart! Jag skulle vilja ha det ...

Jag är med tack!
det visade sig utsökt, bara otur - den bittra peppar visade sig vara och inte en vän och inte en fiende utan så inte bitter, så jag fick "gurkor i adjika är mycket känsliga"

Uppenbarligen mitt recept! Jag konserverar lite, mestadels äggplantor i adjika och aubergine kaviar, men detta recept passar oss!

[Ira]

Ira, tack för tipset! Jag är glad att receptet var efter din smak. Jag gillade också det unika och nyheten. Det är också utsökt.

Tack för receptet. Det visar sig mycket gott.
Först tänkte jag på att göra eller inte göra. Jag kunde inte föreställa mig gurkor och adjika tillsammans. Och sedan bestämde jag mig, gjorde det och jag är väldigt glad. En ovanlig kombination. Jag behandlar alla, beröm och alla gillar det.

Keti, tack för tipset! God hälsa!

Jag tar långsamt upp ett program för sommaren.

Jag tar långsamt upp ett program för sommaren.

Jag är säker på att du kommer att gilla det! Det är gott!

Elenka, och vad är den ungefärliga produktionen av den färdiga salladen? Jag gillade receptet, jag vill prova det. hur många burkar att laga?

Elenka, och vad är den ungefärliga produktionen av den färdiga salladen? Jag gillade receptet, jag vill prova det. hur många burkar att laga?

Du förbryllade mig. När hände det, nästan alla burkarna ätts. Jag stänger i olika banker 400, 500, 700. 800. Jag räknade inte.
Tja, jag ska försöka lista ut det .... lägga till massan av ingredienser, något som 9L +/- 500 ml.

Salladen är verkligen mycket bra. utsökt och ovanligt.

Wow !! nu är det klart varför en halv portion !! tacka. Jag väntar på säsongen

Wow !! nu är det klart varför en halv portion !! tacka. Jag väntar på säsongen

Ja. för bekantskap är det bättre att laga en halv portion. Jag lagar alltid okända recept på det här sättet och plötsligt tycker jag inte om det.
% kg gurkor är wow.
Det är bättre att ta gurkor unga och inte övermogna.

Jag slutförde sommaruppgiften för gurkor, rullade upp dem, gjorde en hel portion

[Lisa]

Jag slutförde sommaruppgiften för gurkor, rullade upp dem, gjorde en hel portion

Hoppas du gillar det.
Lisa, berätta senare hur du smakar.
Jag stängde också sådana gurkor.

Elenka, tack för receptet! Jag är rädd för en att jag kokta gurkorna för mycket medan jag lade dem i burkarna ... men! det fanns en extra sås kvar och jag drack det precis så !!! och till och med bara för honom, smaskigt - ett stort mänskligt tack !!! och av någon anledning verkar det som om gurkor fortfarande kommer att vara läckra!

[_Kat_]

_Kat_, oroa dig inte, gurkor blir inte överkokta, i en sur miljö blir de bara skarpare.
Jag har redan stängt dem två gånger och hällt dem kokande hela tiden, så de sista gurkorna var mer kokta.
Som ett resultat är alla burkar lika krispiga.
Och såsen är riktigt utsökt. Jag hoppas att gurkorna kommer att glädja dig med sin smak.

Jag gör det också. gurkor kokar förmodligen? Jag har många av dem. ??

Utsatte receptet

Tja, det finns ingen vila, hur kan du inte försöka göra det här, du måste få läpprullen

Tja, det finns ingen vila, hur kan du inte försöka göra det här, du måste få läpprullen

Och du försöker, åtminstone göra en halv portion. Jag försäkrar dig att du inte kommer att ångra dig.

Och du försöker, gör minst en halv portion. Jag försäkrar dig att du inte kommer att ångra dig.

Så redan redo att slåss igen.

Elenochka, tack så mycket för superreceptet. Vi åkte till byn för att se vår svärfar och bland annat en enorm låda med tomater och en hink med gurkor migrerade till vår bagageutrymme. Jag har redan stängt Yeralash-salladen så 25 liter. Jag tänkte hela vägen hem där jag kunde lägga till all denna rikedom .... Som ett resultat, 14 litas adjika, men det finns fortfarande ... mycket tomater + gurkor. Gurkor, för att vara ärlig, går det inte så bra i vår familj, och då är hälften illikvida. Jag kom över ditt recept och började jobba. 2 timmars arbete och 9,7 liter smaskigt! Lite kvar i skålen. Idag försökte jag övertala min man att prova det länge, och sedan tog jag knappt bort en sked så att jag kunde lämna den åt min mamma att prova. Jag gjorde en full portion och jag ångrar det knappast.
Så ännu en gång, tack så mycket - utan tvekan, det här är vårt recept. Jag kommer definitivt att lägga till basilika ...
och en liten rapport

Lätt, god hälsa!
Wow liten rapport!
Jag är mycket nöjd med att jag gillade receptet, och ännu mer så att du och jag trivdes min man.

som du vill))
bara min mamma lyckades inte försöka: gudfadern kom tidigare (bönorna kom in, i morgon jobbar det fortfarande med förberedelserna, och idag stänger jag ketchupen). Men det var inte möjligt att ta bort skeden från kuma!)))
så från henne också, tack för receptet. Och jag ska ge min mamma en burk, låt honom prova.

Receptet gick från hand till hand i Kislovodsk.
Han kom till mig också så.)

I två år och kom till Krim gjorde jag en del hittills.

Zhenya, wow! Jag började med andelen, jag är säker på att jag kommer att gilla gurkorna!

Receptet och kom till Moskva-regionen. Jag började också med en halv portion. Det visade sig 4 liters burkar och lite att äta. Denna "lite" äts så snart den svalnat. Gillade.

Lena! Jag gillade det här mellanmålet, men nästa år kommer jag att försöka använda mindre olja, det verkade för oljigt.

Zhenya, kanske, på något sätt får jag oljan inte jämnt i burkarna, någonstans är den oljig, och någonstans inte så mycket, hur man sätter upp den.
Oljan kan givetvis reduceras.

Tja, jag får se vilken smak som kommer att bli på vintern, kanske under den här tiden absorberas oljan i andra produkter)))

Tja, vad kan jag säga - ett världsmatmål visade sig! Jag kände inte för mycket olja i den färdiga produkten. Helen, än en gång är jag övertygad om att dina recept är korrekta till grammet - lägg inte till, inte subtrahera (för min smak)

[Helena]

Helena, tack så mycket för receptet - igår öppnade vi den första burken, jag gillade den. Jag kommer att upprepa, ett bra sätt att bekämpa skörden. Tomatsåsen i sig är mycket välsmakande, gurkorna visade sig vara krispiga, med en liten tomatsurighet.

[Alyona]

Alyona, god hälsa! Tack för din feedback!